'เค้กหยดน้ำญี่ปุ่น' นุ่มนิ่มใสแจ๋ว เห็นเนื้อผลไม้ น่ากินสุดๆ
เค้กใสแบบญี่ปุ่น
เผยแพร่: 26 พ.ย. 2558 09:00 น.
Views: 63,928
รหัสบทความ: 4797
เค้กหยดน้ำหรือเค้กใสมีชื่อเรียกในภาษาญี่ปุ่นว่ามิซึชินเกนโมจิ ( MizuShingenmochi )ซึ่งแปลได้ตามตัวว่าโมจิน้ำทำมาจากแป้งชนิดพิเศษที่สามารถคงตัวเป็นลูกกลมๆ ได้แค่ 30 นาทีเท่านั้น แต่ด้วยไอเดียสุดครีเอทของeasytofitbodyได้ดัดแปลงทำโมจิชนิดนี้โดยไม่ต้องใช้แป้งชนิดพิเศษนั้น ปรับสูตรให้ทำง่ายขึ้นด้วยการใช้แค่เจลาตินก็สามารถทำได้ แล้วนำผลไม้มาใส่เพิ่มเติมทำให้ดูแล้วน่ากินมากขึ้น อยากรู้กันแล้วใช่ไหมล่ะว่าทำอย่างไร ตามพะยูนน้อยมาเลยค่ะ
แล้วแบบดัดแปลงล่ะ!? มาทำตามแล้วดูผลลัพธ์กันเล้ย!
วัตถุดิบ
1.
เจลาติน 5 – 6 แผ่น หรือใช้ผงวุ้นก็ได้
2. ผลไม้ชนิดต่างๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ ส้ม กีวี่ บูลเบอร์รี่
3.
น้ำร้อน
4. พิมพ์วุ้นกลมหรือใช้ถ้วยธรรมดาก็ได้
ขั้นตอนการทำ
1. นำแผ่นเจลาตินแช่ในน้ำจนนิ่มและอ่อนตัวลง
2. นำแผ่นเจลาตินที่นิ่มแล้วใส่ลงในน้ำร้อน คนจนละลาย ปริมาณน้ำกะเอาให้เท่ากับพิมพ์ที่เราใช้ขึ้นรูปโมจิ
3. นำเจลาตินที่ละลายกับน้ำแล้วใส่ลงไปครึ่งหนึ่งในพิมพ์ ตามด้วยใส่ผลไม้ลงไปจากนั้นนำเข้าตู้เย็นแช่นาน 5-10 นาที
4. หลังจากเซ็ตตัวได้ที่แล้ว ก็นำออกมา เทน้ำเจลาตินลงไปเป็นชั้นที่ 2 แล้วนำผลไม้จัดลงให้สวยแช่เย็นอีกครั้ง 10 นาที
5. หลังจากเซ็ตตัวแข็งดีแล้วก็นำออกมาจากตู้เย็น วิธีการนำออกจากพิมพ์ก็ง่ายๆ แค่นำถ้วยไปแช่น้ำร้อน เท่านี้ตัวขนมก็ออกจากพิมพ์ได้ง่ายๆ แล้วล่ะ น่ากินมั้ยล่ะ ไม่อ้วนด้วยนะ
เวลาจะกินก็แค่ราดน้ำผึ้งลงไป
ใครอยากดูวิธีทำแบบละเอียดก็คลิกไปดูได้ตามคลิปนี้เลยค่ะพะยูนน้อยลาไปก่อนแล้วพบกันใหม่นะคะ^^
