สูตร 'เค้กหยดน้ำ' นุ่มนิ่มน่ากินจากญี่ปุ่น ทำง่ายๆ ที่บ้าน!

ขนมรูปร่างประหลาดที่เหมือนหยดน้ำ ดูใสเหมือนจะละลายในเวลาไม่นาน ขนมนี่คือ

Mizushingenmochi

ค่ะ ถ้าเรียกง่ายๆ ก็คือ

" โมจิน้ำ " หรือ " เค้กหยดน้ำ "

ก็ได้ ขนมนี่มีต้นกำเนิดมาจากจังหวัดยามานาชิ ประเทศญี่ปุ่น เป็นขนมพิเศษที่หากินได้เฉพาะหน้าร้อนเท่านั้น!! แถมไม่มีขายในร้านทั่วไป เพราะเค้กหยดน้ำที่ว่าเนี่ย สามารถคงรูปแบบนี้ได้แค่เวลา 30 นาที เท่านั้น

แต่แหม.... ขนมน่ากินขนาดนี้ ถ้าจะต้องถ่อไปไกลขนาดนั้นก็คงไม่ไหวเหมือนกัน เพราะงั้นมาทำกินเองกันดีกว่า!!!

ไอเดียโมจิน้ำในแบบต่างๆ มาดูรูปกัน

มาดูของที่ใช้กันดีกว่า

วัตถุดิบพวกนี้สามารถหาซื้อได้ที่UFM Fuji Superทุกสาขาค่ะ

พิกัด UFM Fuji Super

http://www.ufmfujisuper.com/jp/thai/about_thai.html

เริ่มทำกันได้เลย!

1. ใส่ผงวุ้นลงไปในหม้อที่ต้มน้ำไว้ ใช้ไฟระดับกลางคนบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าละลายหมดเรียบร้อยพอน้ำเริ่มเดือดแล้วให้รีบปรับเป็นไฟอ่อน

2. นำหม้อไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ผงวุ้นที่ละลายแล้วเย็นลงเมื่ออุ่นในระดับหนึ่งแล้ว ค่อยๆ เทลงใส่พิมพ์รูปวงกลมนำไปแช่ในตู้เย็น 30 นาที - 1 ชั่วโมง ส่วนโมจิก็เรียบร้อยแล้วค่ะ!

วีดีโอตั้งแต่ต้นจนจบแบบละเอียดๆ นะคะ

เห็นม้าาาา โมจิน้ำทำได้ไม่ยากเลย แถมยังดูน่ากินอีกต่างหาก น่าเสียดายที่เก็บไว้ได้ไม่นานสักเท่าไหร่แต่ใช้เวลาทำไม่นานก็ทำได้เรื่อยๆ เนอะ เอาใส่พิมพ์น่ารักๆ ใส่สีได้ตั้งหลายแบบแน่ะ ลองเอาไปทำตามกันดูน้าา

Credit : CookPad.com

http://cookpad.com/recipe/3247959