'วุ้นลูกตาลอัญชัน' อร่อยหอมหวานชื่นใจ

'วุ้นลูกตาลอัญชัน' อร่อยหอมหวานชื่นใจ

ของว่างแคลอรี่ต่ำกากใยสูง แถมอร่อย หวาน หอม สดชื่นนนน!!

17 July 2015
Natasha
17 July 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


    วันนี้ Natasha ขอนำเสนอของว่างแคลอรี่ต่ำ แถมดีต่อสุขภาพสุดๆ นั่นก็คือ " วุ้นลูกตาลอัญชัน " สีม่วงสดใสที่เห็นอยู่นี่ล่ะค่ะ ทั้งหน้าตาและรสชาติขอบอกว่ารับประกันความอร่อยเหมือนเดิมแน่นอน เมนูนี้จะเรียกว่าเป็นอาหารต่างชาติก็ไม่ใช่ อาหารไทยแท้ๆ ก็ไม่เชิง ขอเรียกว่า " อาหารไทยแบบฟิวชั่นฟู้ด " แล้วกันนะคะ เพราะเกิดจากการผสมผสานสูตรใหม่ขึ้นมาทีหลัง เอาล่ะ!! ถ้าพร้อมชิมแล้ว เรามาเข้าครัวกันเลยค่าา!!


ส่วนผสม
image_16753

1. ลูกตาลสดอ่อนๆ 7 - 8 ลูก

- ที่มารูป: www.maesalim.com
image_16755

2. ดอกอัญชันแห้ง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

- ที่มารูป: www.butterflypea.com
image_16756

3. ใบเตย 5 - 6 ใบ

- ที่มารูป: www.the350degreeoven.com
image_16757

4. ผงวุ้น 2 ช้อนชา

- ที่มารูป: raanthai.co.uk
image_16758

5. น้ำตาลทราย 150 กรัม

- ที่มารูป: encrypted-tbn0.gstatic.com
image_16754

6. น้ำสะอาด 950 กรัม

- ที่มารูป: www.purewaterhq.org

 

วิธีทำ
image_16760

1. ปอกเปลือกลูกตาล หั่นเป็นชิ้น จะหั่นเป็นแว่นๆ ตามแนวยาว หรือเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก็ได้ ตามชอบเลยค่ะ แนะนำว่าให้เลือกลูกตาลอ่อนๆ เวลาเคี้ยวพร้อมวุ้นจะให้ผิวสัมผัสที่นุ่มละมุนค่ะ

- ที่มารูป: www.maesalim.com

  

image_16761

2. ตั้งหม้อ ใช้ไฟแรง รอจนน้ำเดือด ลดไฟลง ใส่ดอกอัญชันแห้งและใบเตยลงไป

- ที่มารูป: www.maesalim.com

  

image_16762

3. ต้มต่อสักพัก จนได้กลิ่นใบเตยและน้ำเริ่มเป็นสีม่วง และเมื่อดอกอัญชันสีเริ่มจางให้ปิดเตา

- ที่มารูป: www.maesalim.com

  

image_16763

4. กรองน้ำใบเตยอัญชัน เอากากออก เติมน้ำเพิ่มลงไปเล็กน้อย

- ที่มารูป: www.maesalim.com

  

image_16764

5. เทน้ำที่กรองเอากากออกแล้วกลับใส่หม้อใบเดิม จากนั้นใส่ผงวุ้นลงไป คนให้เข้ากัน

- ที่มารูป: www.maesalim.com

 

image_16765

6. จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟต่อ ใช้ไฟแรง รอจนน้ำเดือดจัด จากฟองใหญ่ๆ จนกลายเป็นฟองละเอียด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง เทน้ำตาลทรายลงไป

- ที่มารูป: www.maesalim.com
image_16766

ตามด้วยลูกตาลที่เตรียมไว้เล้ยยยย

- ที่มารูป: www.maesalim.com
image_16767

7. ต้มให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด รอเดือดอีกสักพัก จากนั้นจึงปิดเตา พักไว้ให้อุ่น

- ที่มารูป: www.maesalim.com
image_16768

8. เทส่วนผสมที่อุ่นแล้วลงในภาชนะ นำไปแช่ในตู้เย็นให้วุ้นเซ็ทตัว

- ที่มารูป: www.maesalim.com

เมื่อได้ที่แล้ว ก็เสิร์ฟแบบเย็นเจี๊ยบ รับรองว่าชื่นใจทู้กกกคำแน่นอน!!

ท๊าดาาา
v
v
v
v

image_16769

น่าทานสุดๆ ไปเล้ยยย!!

- ที่มารูป: www.maesalim.com
image_16770

สีสวยแถมได้ประโยชน์จากไฟเบอร์ของลูกตาลแบบเต็มๆ ที่สำคัญ ไม่อ้วน! ( ถ้าไม่ใส่น้ำตาลเยอะน่ะนะ - -' )

- ที่มารูป: www.maesalim.com
image_16771

สมุนไพรสีสวยอย่างอัญชันก็มีสรรพคุณนับไม่ถ้วน ทั้งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัยและริ้วรอย ช่วยรักษาอาการผมร่วง ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ฯลฯ หื้มม คือ สรรพคุณยาวมาเป็นหางว่าวเลยค่าาา!

- ที่มารูป: www.maesalim.com



สาวๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรตามชอบได้เลยค่ะ
อาจจะเติมวุ้นกะทิลงไปด้านบน ใส่ผลไม้หรือเม็ดแมงลักแทนลูกตาลก็ได้

image_16772
- ที่มารูป: topicstock.pantip.com
image_16774
- ที่มารูป: i471.photobucket.com
image_16773
- ที่มารูป: www.diary-of-us.com

เห็นแล้วทำให้จินตนาการถึงรสชาติหอมหวานของลูกตาลนุ่มๆ ละมุนลิ้น พร้อมผิวสัมผัสของวุ้น แถมหน้าตาก็ยิ่งทำให้ดูน่าทานเข้าไปใหญ่ แบบนี้ใครจะอดใจไหวละเนี่ยย! ถ้าใครทนไม่ไหว ขุ่นเจ้ขอเชียร์ให้ไปจ่ายตลาดเตรียมส่วนผสมมาทำเลยค่ะ รับรองว่าเมนู " วุ้นลูกตาลอัญชัน " คุ้มค่าความอร่อยแน่นอน ;)


บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]

Tags

Comments

Sticker
Comment
Search @