อ๊าาาา ตอนนี้อายะพีอยากกินวาฟเฟิลจังค่ะ
แต่ถ้าให้กินแบบธรรมดาเนี่ยคงน่าเบื่อแถมเลี่ยนจะตาย มีแต่รสนมรสเนย จะทำไงดีน้อ
อ้อ จริงสิ ต้องนี่เลย
วาฟเฟิลขนมปังขิง Gingerbread Waffle
ไงล่ะ!! มีใส่ทั้งขิง ทั้งอบเชยและสมุนไพรอีกตั้งหลายอย่างแน่ะ แหม่ แค่นึกตามก็ชักอยากกินซะแล้ว งั้นขอตัวไปทำก่อนนะคะ อิอิ
ส่วนผสมที่ต้องใช้
1. น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
2. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
3. บัตเตอร์มิลค์1 1/2 cup (หรือนมธรรมดาผสมน้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ)
4. กากน้ำตาล 1/2 ถ้วย
5. เนย 6 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
7. ผงฟู 3 ช้อนชา
8. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
9. ขิงสด 2 ช้อนชา
10. อบเชย 1 1/2 ช้อนชา
11. เกลือ 1/2 ช้อนชา
12. กานพลู 1/4 ช้อนชา
13. จันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
14. กระวาน 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน
2. ผสมน้ำตาลทรายแดงกับไข่แดงให้เข้ากัน
3. เติมกากน้ำตาลลงไป
4. ตามด้วยบัตเตอร์มิลค์
5. ละลายเนยให้เหลวแล้วนำมาเติมใส่ส่วนผสม
6. คนทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามเดียวกัน จากนั้นพักทิ้งไว้ก่อน
8. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด
9. เอาส่วนผสมเปียกคนรวมกับส่วนผสมแห้งซะ
10. ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสม
11. เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อน เมื่อได้ที่แล้วก็ใส่ส่วนผสมลงไป
12. อบให้สุกกำลังดี
13. เสิร์ฟตอนยังร้อนๆ พร้อมเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัปหรืออื่นๆตามชอบ อ้อ อาจโรยน้ำตาลไอซิ่งแต่งหน้าด้วยก็ได้นะ
แหม กลิ่นวาฟเฟิลหอมๆ ลอยฟุ้งไปทั่วเลยทีเดียวทำง่ายๆ แถมอุดมด้วยสมุนไพรยังงี้ กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอจริงๆค่ะเพื่อนๆ ต้องลองเอาสูตรนี้ไปทำดูให้ได้นะคะ อย่าลืมล่ะ 555
Cr. Gingerbread Waffles
http://tastykitchen.com/blog/2014/12/gingerbread-waffles/
บทความที่เกี่ยวข้อง
เมนูสุดคิ้วท์วาฟเฟิลคิตตี้ Hello Kitty Waffles
https://sistacafe.com/summaries/3943
สูตร "Moffle" โมจิวาฟเฟิลกรอบๆ หนึบๆ กินแล้วจะติดใจ!!
https://sistacafe.com/summaries/8605
