สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาวซิสต้า วันนี้อายะพีมีสูตรทำมูสช็อกโกแลตสูตรเด็ดมาบอกด้วยล่ะ ทำง่ายมากมาย ใช้ส่วนผสมนิดเดียว แถมไม่ต้องอบอะไรให้ยุ่งยากซักนิด ไม่ว่าใครได้ชิมก็ต้องติดใจทุกราย รับประกันกินถ้วยเดียวไม่เคยพอแน่นอน ฮิฮิ เอ้า งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลาดีกว่า รีบลงมือทำกันเถอะ!!
ส่วนผสมช็อกโกแลตมูส
1. ดาร์กช็อกโกแลต 70% 7 ออนซ์ ( 200 กรัม )
2.
เนย
1 1/2 ช้อนโต๊ะ ( 25 กรัม )
3. ไข่ไก่ที่แยกไข่แดงกับไข่ขาวแล้ว 3 ฟอง
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5. เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ ( 250 มิลลิลิตร )
6. ผงกาแฟเอสเปรซโซ่สำเร็จรูป 2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตกับเนยลงในชาม
2. นำไปละลายและคนให้เข้ากันดี
3. ใส่ไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันเหมือนเดิม
4. ตีเฮฟวี่ครีมกับผงกาแฟให้เข้ากันในชามอีกใบ
5. ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตเมื่อกี้ลงไปเลย
6. ตีให้ทุกอย่างเข้ากันอีกซักรอบ
7. ให้ออกมาเป็นเนื้อครีมตามรูปนะคะ
8. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลในชามอีกใบ
9. นำไข่ขาวมาตะล่อมรวมกับส่วนผสมช็อกโกแลต
10. ตักแยกใส่ถ้วยไว้
11. ตกแต่งให้สวยงามตามชอบ
แต่น แต๊น มูสช็อกโกแลตหน้าตาน่าหม่ำเสร็จเรียบร้อยค่า มีรสหวานหอมผสมผสานกับรสขมนิดๆ เนื้อก็เนียนนุ่มชุ่มลิ้นสุดๆ อูย ชักอดใจไม่ไหวแล้วสิ แบบว่าต้องลองเองถึงจะรู้ค่ะ สาวๆ ทั้งหลายไม่ควรพลาดเชียวนะ!!
Cr : Chocolate mousse & Lemon ice cream
http://www.passionforbaking.com/blog/2012/02/12/chocolate-mousse-lemon-ice-cream-%E2%99%A5/
