Coconut Blueberry Bars สูตรขนมบาร์บลูเบอร์รี่มะพร้าว ของหวานสุดฟินที่ทำง่ายสุดๆ

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว กินแล้วรู้สึกสดชื่น และจะยิ่งอร่อยชื่นใจมากขึ้น หากเอามาทำเป็นขนม อย่างบาร์บลูเบอร์รี่ซึ่งเป็นขนมหวานสุดฟิน เคี้ยวเพลิน ถึงรสบลูเบอร์รี่แท้ ๆ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันค่ะ บอกเลยว่าทำง่าย ไม่ว่าใครก็สามารถทำตามได้ ไปดูกันเลย

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง

เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา

เนยจืด 1 ถ้วยตวง

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เกลือเล็กน้อย

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 4 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง

แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา

มะพร้าวขูดฝอยอบแห้ง 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องสาฟาเรนไฮต์ จากนั้นเตรียมนำกระดาษไขวางรองในถาดรองอบ

2. ในอ่างผสมใบใหญ่ นำบลูเบอร์รี่ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพดและมะพร้าวขูดอบแห้ง จากนั้นผสมให้เข้ากัน

3. ในอ่างผสมอีกใบผสมน้ำตาล เบกกิ้งพาวเดอร์ แป้งและเกลือเข้าด้วยกัน

จากนั้นเติมเนยลงไป แล้วใช้นิ้วมือนวดให้ส่วนผสมเนียนเข้ากัน จากนั้นจึงตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยบลูเบอร์รี่สด แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. นำเข้าอบนาน 30-45 นาที

เป็นขนมที่กินเองเล่นแบบเดี่ยว ๆ ก็อร่อย นุ่ม หวานเปรี้ยวลงตัวด้วยรสชาติของบลูเบอร์รี่แท้ ใครชอบบลูเบอร์รี่และขนมแนวบาร์ผลไม้ต้องลองทำดูนะคะ แล้วเจอกันได้ใหม่คราวหน้า ห้ามพลาดเลยนะคะบอกเลยว่ามีสูตรของหวานน่าสนใจมาฝากอีกแน่นอน บ๊ายบาย