สวัสดีค่า วันนี้อายะพีมีเมนูขนมหวานเริ่ดๆ มาฝากเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนเหมือนเช่นเคยค่ะ ไหนดูซิว่าคืออะไรกันนะ อ๋อ ก็เจ้าขนมซีเรียลข้าวพองหน้าขิงเคลือบน้ำตาลนี่ไงล่ะ รับประกันว่าทำง่ายมากๆ ไม่วุ่นวายซักนิดเดียว อ่อ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างด้วยนะ งั้นเราเตรียมตัวลงมือทำกันเลยดีกว่าเนอะ เอ้า ลุยโลด!!
ส่วนผสมข้าวพอง ( ประมาณ 24 ชิ้น )
1. มาร์ชเมลโลว์ 1 ถุง (16 ออนซ์ )
2. เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
3. ผิวเลมอนขูด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. สารสกัดกลิ่นเลมอน 1 ช้อนชา
5. ซีเรียลข้าวพอง 7 ถ้วย
ส่วนผสมท็อปปิ้ง
1. ไวท์ช็อกโกแลต 8 oz. ออนซ์
2. ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
3. สารสกัดกลิ่นเลมอน 1/8 ช้อนชา
4. ขิงเคลือบน้ำตาลหั่นหยาบๆ 1/3 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. ปูกระดาษไขลงในถาดพร้อมพรมน้ำมันกันติดไว้ก่อน จากนั้นเอาเนยเค็มกับมาร์ชเมลโลว์ใส่หม้อและตั้งไฟต่ำ-กลาง คอยคนอย่างสม่ำเสมอจนทุกอย่างเข้ากันดีประมาณ 5 นาที
2. ยกหม้อออกจากเตา เติมผิวมะนาวขูดกับสารสกัดกลิ่นเลมอนหน่อย คนให้เข้ากันอีกรอบ
3. เทข้าวพองลงในส่วนผสมช็อกโกแลต
4. ใช้ช้อนหรือไม้พายเปียกๆ คลุกเคล้าให้ทั่วถึงกันดี
5. ตักใส่ถาดที่เตรียมไว้ซะ
6. ใช้มือเปียกหรือไม้พายเปียกกดอัดจนจับตัวกันแน่น พักทิ้งไว้ซักครู่ให้เย็น
7. ต่อไปก็ทำท็อปปิ้งกันค่ะ ละลายช็อกโกแลตให้เหลวแล้วเติมผิวเลมอนขูดกับสารสกัดกลิ่นเลมอนลงไปผสม
8. ทาบนชั้นข้าวพองให้ทั่ว
9. โรยขิงเคลือบน้ำตาลตกแต่งปิดท้าย เอาแช่ตู้เย็นจนกว่าช็อกโกแลตจะเซ็ตตัว
10. ตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ปิ๊ง ขนมข้าวพองสูตรเด็ดเสร็จเรียบร้อยค่ะ รสชาติหวานมัน กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน หอมกลิ่นเลมอนชื่นใจ แถมยังมีขิงเนื้อหนึบๆ ช่วยเพิ่มความเผ็ดนิดๆ อีกต่างหาก อูย ชักน้ำลายไหลไม่หยุด ขอบอกว่าห้ามพลาดจริงๆ นะเนี่ย ต้องลองเองถึงจะรู้ค่า
Cr. LEMON-GINGER CRISPY TREATS
http://www.shutterbean.com/2013/lemon-ginger-crispy-treats/
