เฮลโหล สาวๆ ชาวซิสต้าที่น่ารักทุกคน อายะพีกลับมาอีกครั้งพร้อมเมนูแสนอร่อยเหมือนเช่นเคยค่า สำหรับวันนี้ก็เป็นขนมคัสตาร์ดสูตรเด็ดเนื้อเนียนนุ่มนั่นเองค่ะ มีรสหวานๆ เปรี้ยวๆ ของเลมอนผสมผสานกับกลิ่นหอมๆ ของดอกลาเวนเดอร์อื้ม ช่างฟินอย่าบอกใครเชียวเอ้า อยากรู้วิธีทำรึยังล่ะ งั้นเรารีบลงมือทำกันเถอะ!!
![รูปภาพ:http://bakedbree.com/wp-content/uploads/2010/05/lemon-pots-de-creme001.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F18151%2F33e3fa94-9c76-45b8-ab92-673e69151af3.jpeg%3Fv%3D20240306180126%26ratio%3D0.717&w=1200&q=75)
ส่วนผสม
1. เฮฟวี่ครีมหรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 2 ถ้วย
2. วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
3. ไข่แดง 6 ฟอง
4. เลมอน 1 ผล ( ขูดผิวและคั้นน้ำแยกไว้แล้ว )
5. ดอกลาเวนเดอร์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
7. เกลือ 1/8 ช้อนชา
![รูปภาพ:http://bakedbree.com/wp-content/uploads/2010/05/lemon-pots-de-creme002.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F18151%2F0767a881-e633-4ef1-921b-3c42a7a0969d.jpeg%3Fv%3D20240306180126%26ratio%3D0.715&w=1200&q=75)
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่ครีม ผิวเลมอนขูดกับดอกลาเวนเดอร์แห้งลงในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ ให้พอเดือดกรุ่นๆ
![รูปภาพ:http://bakedbree.com/wp-content/uploads/2010/05/lemon-pots-de-creme004.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F18151%2F3267128b-4aab-4f2c-b926-9e433aa335c5.jpeg%3Fv%3D20240306180126%26ratio%3D0.715&w=1200&q=75)
2. ยกหม้อออกจากเตา ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
![รูปภาพ:http://bakedbree.com/wp-content/uploads/2010/05/lemon-pots-de-creme005.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F18151%2F62823fcb-1ec3-4da0-baec-feeef6ec5b61.jpeg%3Fv%3D20240306180127%26ratio%3D0.715&w=1200&q=75)
3. ตีไข่แดงให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาล เกลือกับวานิลลาสกัด นำครีมที่ต้มไว้มาเติมลงไป 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากันดีก่อนจะค่อยๆ เติมครีมส่วนที่เหลือ ต่อไปก็ผสมน้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ คนอีกสักรอบแล้วกรองด้วยกระชอนซะ
![รูปภาพ:http://bakedbree.com/wp-content/uploads/2010/05/lemon-pots-de-creme006.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F18151%2F4236f381-3858-4114-94ab-e30c7081f145.jpeg%3Fv%3D20240306180127%26ratio%3D1.467&w=1200&q=75)
4. เทส่วนผสมลงในชามและนำไปวางบนถาด เติมน้ำร้อนใส่ที่บริเวณด้านข้างให้สูงถึงครึ่งชามตามรูป ใช้กระดาษฟอยล์ปิดหน้าให้เรียบร้อยแล้วอบด้วยอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 20-25 นาที
![รูปภาพ:http://bakedbree.com/wp-content/uploads/2010/05/lemon-pots-de-creme007.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F18151%2F83e0c769-597d-4df0-9ac9-21cc373c2b4b.jpeg%3Fv%3D20240306180127%26ratio%3D0.715&w=1200&q=75)
5. เอาชามออกจากถาดแล้วพักทิ้งไว้ให้เย็นตัวสัก 30 นาที จากนั้นหาอะไรมาปิดหน้าและนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมงขึ้นไปจนถึงข้ามคืน
![รูปภาพ:http://bakedbree.com/wp-content/uploads/2010/05/lemon-pots-de-creme008.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F18151%2F7cbf4f40-4391-44d9-b2be-961ee88287c2.jpeg%3Fv%3D20240306180127%26ratio%3D0.715&w=1200&q=75)
เอาชิ้นเลมอนกับดอกลาเวนเดอร์มาตกแต่งอีกหน่อย แต่นแต๊น เสร็จสมบูรณ์ค่า เป็นไงบ้างเอ่ย หน้าตาน่าหม่ำใช่มั้ยล่ะ ฮิฮิ อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ รับประกันอร่อยถูกใจจนไม่อยากวางช้อนแน่นอน...
![รูปภาพ:http://bakedbree.com/wp-content/uploads/2010/05/lemon-pots-de-creme009.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F18151%2F0168b866-1a2a-4e6e-893b-3941fbe0ad06.jpeg%3Fv%3D20240306180127%26ratio%3D0.715&w=1200&q=75)
![รูปภาพ:http://bakedbree.com/wp-content/uploads/2010/05/lemon-pots-de-creme010.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F18151%2F6541b896-f536-41b2-94db-2496e1ddee3a.jpeg%3Fv%3D20240306180127%26ratio%3D0.350&w=1200&q=75)