'Lemon Lavender Pots de Creme' ขนมรสหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นลาเวนเดอร์ชื่นใจ

เฮลโหล สาวๆ ชาวซิสต้าที่น่ารักทุกคน อายะพีกลับมาอีกครั้งพร้อมเมนูแสนอร่อยเหมือนเช่นเคยค่า สำหรับวันนี้ก็เป็นขนมคัสตาร์ดสูตรเด็ดเนื้อเนียนนุ่มนั่นเองค่ะ มีรสหวานๆ เปรี้ยวๆ ของเลมอนผสมผสานกับกลิ่นหอมๆ ของดอกลาเวนเดอร์อื้ม ช่างฟินอย่าบอกใครเชียวเอ้า อยากรู้วิธีทำรึยังล่ะ งั้นเรารีบลงมือทำกันเถอะ!!

ส่วนผสม

1. เฮฟวี่ครีมหรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 2 ถ้วย

2. วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

3. ไข่แดง 6 ฟอง

4. เลมอน 1 ผล ( ขูดผิวและคั้นน้ำแยกไว้แล้ว )

5. ดอกลาเวนเดอร์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาล 1/2 ถ้วย

7. เกลือ 1/8 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่ครีม ผิวเลมอนขูดกับดอกลาเวนเดอร์แห้งลงในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ ให้พอเดือดกรุ่นๆ

2. ยกหม้อออกจากเตา ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

3. ตีไข่แดงให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาล เกลือกับวานิลลาสกัด นำครีมที่ต้มไว้มาเติมลงไป 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากันดีก่อนจะค่อยๆ เติมครีมส่วนที่เหลือ ต่อไปก็ผสมน้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ คนอีกสักรอบแล้วกรองด้วยกระชอนซะ

4. เทส่วนผสมลงในชามและนำไปวางบนถาด เติมน้ำร้อนใส่ที่บริเวณด้านข้างให้สูงถึงครึ่งชามตามรูป ใช้กระดาษฟอยล์ปิดหน้าให้เรียบร้อยแล้วอบด้วยอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 20-25 นาที

5. เอาชามออกจากถาดแล้วพักทิ้งไว้ให้เย็นตัวสัก 30 นาที จากนั้นหาอะไรมาปิดหน้าและนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมงขึ้นไปจนถึงข้ามคืน

เอาชิ้นเลมอนกับดอกลาเวนเดอร์มาตกแต่งอีกหน่อย แต่นแต๊น เสร็จสมบูรณ์ค่า เป็นไงบ้างเอ่ย หน้าตาน่าหม่ำใช่มั้ยล่ะ ฮิฮิ อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ รับประกันอร่อยถูกใจจนไม่อยากวางช้อนแน่นอน...