Mashed Potato Cheddar and Chive Waffles วาฟเฟิลสูตรใหม่ อร่อยเริ่ดไม่เหมือนใคร

สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้ขอตามใจปากหน่อยดีกว่าเพราะอายะพีมีสูตรทำวาฟเฟิลเจ๋งๆ มาฝากค่ะ อ้อ แต่ไม่ใช่แบบธรรมดาทั่วไปแน่นอน ใช่แล้ว เราจะใช้มันฝรั่งบดแทนแป้งวาฟเฟิลนั่นเอง ทำง่ายๆ แถมอร่อยฟินสุดยอดจริงๆ นะ รีบเตรียมตัวให้พร้อมกันเถอะ เริ่มลงมือทำโลด!!

ส่วนผสม ( 4 ที่ )

1. เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ

2. บัตเตอร์มิลค์ 1/4 ถ้วย

3. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง

4. มันฝรั่งบด 2 ถ้วย

5. ใบกุยช่ายสับ 3 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

8. เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

9. เกลือ 1/2 ช้อนชา

10. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

11. ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา

12. ชีสเชดด้าขูด 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง พอเนยเริ่มเป็นสีน้ำตาลและส่งกลิ่นคล้ายถั่วหน่อยๆ ก็รีบยกออกจากเตาไปเทใส่ถ้วยพักไว้ทันที จากนั้นตีบัตเตอร์มิลค์กับไข่ไก่ให้เข้ากันดี ใส่มันบดกับกุยช่ายซัก 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ ( อาจปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเนย นม เกลือกับพริกไทยได้ค่ะ )

2. ตีแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ พริกไทยกับผงกระเทียมให้เข้ากันในชามอีกใบแล้วนำไปใส่ชามส่วนผสมเปียก

3. อุ่นเตาอบวาฟเฟิลพร้อมพรมน้ำมันไว้ถ้าจำเป็น ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้พอเข้ากันแต่ระวังอย่าคนมากเกินไปด้วยล่ะ แค่ให้แป้งหายไปก็พอค่ะ

4. ตักส่วนผสม ( ประมาณ 1/4 ถ้วยต่อชิ้น ) เทลงในเตาอบวาฟเฟิล อบให้สุกและนำไปวางพักบนตะแกรงให้เย็นตัว พอจะเสิร์ฟก็เปิดเตาอบไฟบนเตรียมไว้ วางวาฟเฟิลในถาดที่ปูกระดาษรองอบแล้วโรยชีสเชดด้าขูดหน่อย นำไปอบให้ชีสพอละลายอีกประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที

นำออกจากเตาอบมาโรยกุยช่ายเพิ่มเล็กน้อย แค่นี้ก็เรียบร้อยค่า อื้อหือ หน้าตาน่ากินจังเลย กลิ่นนี่หอมฉุยยั่วน้ำลายสุดๆ ลองนึกดูสิคะ มันฝรั่งบดเนื้อเนียนเค็มๆ มันๆ ชีสเชดด้าละลายไหลเยิ้ม รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ช่างเคี้ยวเพลินซะไม่มี... แหม เด็ดยังงี้ใครล่ะจะอดใจไหวเนอะ