'Mint Chocolate Fudge' อร่อยเคี้ยวเพลิน ได้รสช็อกโกแลตกับมินต์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

สวัสดีค่า อายะพีกลับมาหาเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนพร้อมเมนูเริ่ดๆ เหมือนเช่นเคย ฮิฮิ ไหนดูหน่อยซิว่าคราวนี้คืออะไรกันหนอ อ้าวเจ้าขนมฟัดจ์รส

มินท์ช็อกโกแลตนี่เองขอบอกว่าทำง่ายมากๆ ไม่ต้องพึ่งเตาอบเลยซักนิดเดียว แถมยังใช้ส่วนผสมไม่เยอะอย่างที่คิดอีกต่างหากเอ้า งั้นจะมัวรออะไรกันล่ะ รีบลงมือทำกันโลด!!

ส่วนผสมชั้นฟัดจ์

1. ช็อกโกแลตนมหักเป็นชิ้นเล็กๆ 13

0 กรัม

2. ดาร์คช็อกโกแลตหักเป็นชิ้นเล็กๆ 130

กรัม

3. นมข้นหวาน ( 397 กรัม ) 1 กระป๋อง

4. ไวท์ช็อกโกแลตหักเป็นชิ้นเล็กๆ 260

กรัม

5. สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 1 ช้อนชา

6. สีผสมอาหารชนิดเจลสีเขียว

ส่วนผสมชั้นท็อปปิ้ง

1. ช็อกโกแลตนมหักเป็นชิ้นเล็กๆ 175

กรัม

2. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ ( 15 กรัม )

อุปกรณ์

1. ถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 20 x 20 ซม. ( 8 x 8 นิ้ว ) หรือถาดซิลิโคน

ขั้นตอนการทำ

1. ปูกระดาษรองอบตรงก้นและด้านข้างของถาดให้เรียบร้อยซะก่อน ( แต่ถ้าใช้ถาดซิลิโคนก็ไม่จำเป็นค่ะ ) จากนั้นค่อยๆ ละลายช็อกโกแลตนมผสมกับดาร์คช็อกโกแลตบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วเติมนมข้นหวานครึ่งนึงตามลงไป คอยคนอย่างสม่ำเสมอจนกว่าทุกอย่างจะเข้ากันดี

2. รีบนำช็อกโกแลตเทลงในถาดทันทีพร้อมเกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน เอาแช่ตู้เย็นไว้ซักพักให้เซ็ตตัว

3.ระหว่างรอก็นำไวท์ช็อกโกแลตใส่ลงในหม้อ ละลายด้วยไฟอ่อนและเติมนมข้นหวานอีกครึ่งที่เหลือ คนให้เข้ากันเหมือนเดิมค่ะ

4. ยกออกจากเตา ผสมสารสกัดเปปเปอร์มินต์กับสีเขียวลงไป

5. นำไปเททับชั้นช็อกโกแลตที่เราทำไว้แล้วแช่ตู้เย็นอีกรอบ

6. ทีนี้ถึงตาหน้าท็อปปิ้งค่ะ ใส่ช็อกโกแลตนมกับเนยลงในชามแล้วละลายให้เข้ากันด้วยไมโครเวฟหรือตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาตามสะดวก

7. เทช็อกโกแลตที่ละลายทับชั้นสีเขียวอีกที เกลี่ยหน้าให้เรียบแล้วแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 – 3 ชั่วโมงขึ้นไป พอเซ็ตตัวได้ที่ก็นำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ

แต่นแต๊น ขนมฟัดจ์สูตรเด็ดเสร็จเรียบร้อยค่า หน้าตาน่ากินซะไม่มีเนอะ อ้อ สามารถเก็บไว้ในภาชนะมิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นได้นาน 2 อาทิตย์นะคะ แต่รับประกันว่าอยู่ไม่ถึงหรอก แป๊บเดียวเดี๋ยวก็หมด 555