Top 10 เมนูของหวานแสนอร่อย จาก 'Mascarpone Cheese'

'MASCARPONE CHEESE'

หรือ

'มาสคาโปนชีส'

คือ ชีสสดที่มีรสชาติเบานุ่มลิ้นละลายในปาก มีต้นกำเนิดจากเขตลอมบาร์ดี ประเทศอิตาลี ไม่จับตัวเป็นก้อนแข็งมีเนื้อละเอียด มีแต่ความหวานละมุน (แค่คิดก็อยากกินแล้ว!) โดยส่วนใหญ่แล้วนิยมมาเป็นส่วนผสมของขนมหวาน

วันนี้เราเลยจะนำTop 10 เมนูขนมหวานที่ทำจากชีสแสนอร่อยตัวนี้ มาฝากสาวๆว่าในขนมหวานที่เราเคยเห็น เคยทาน หรือยังไม่เคยทาน มีชนิดไหนบ้างนะ ที่มีชีสหอมละมุนสัญชาติอิตาลีเป็นส่วนผสมบ้าง (แอบเอามายั่วน้ำลายเบาๆ) ^_^!

1. Tiramisu แบบไม่ใช้เตาอบ

ขนม

'ทีรามิสุ'

ขนมหวานสไตล์อิตาลีที่เต็มเปี่ยมไปด้วยสิงที่ให้พลังงาน จากส่วนผสมของไข่ไก่ น้ำตาลและกาแฟ เจ้าขนมหน้าตาน่าทานตัวนี้ เป็นการผสมกันของครีมคัสตาร์ดที่มีส่วนผสมของชีสมาสคาโปนและบิสกิตแบบเลดี้ฟิงเกอร์ เรียกว่า เป็นขนมที่นอกจากน่าทานแล้ว ยังเข้มข้นที่ความหอมมันอีกด้วย

2. Blueberry & Orange Trifle

'ทรัฟเฟิล'

ขนมหวานจากแดนอังกฤษ ที่มีส่วนผสมของคัสตาร์ด ผลไม้ สปอนจ์เค้ก และชีสมาสคาโปน โดยทรัฟเฟิลบลูเบอร์รี่ส้มชิ้นนี้แบ่งได้ 3 ชั้น คือ ชั้นเค้ก ชั้นซอสบลูเบอร์รี่ และชั้นชีสมาสคาโปน

ชั้นเค้ก

สามารถเลือกเป็นเค้กฟองน้ำหรือแบบไหนก็ได้ที่เราชอบ

การทำซอสบลูเบอร์รี่

สามารถทำได้โดยผสมบลูเบอร์รี่ น้ำตาลและน้ำส้มเข้าด้วยกัน ส่วนชั้นของมาสคาโปนชีส ทำได้โดยผสมมาสคาโปนชีส + ครีม + ผิวส้ม + Vanilla Extract + เหล้าส้ม + น้ำตาล เข้าด้วยกัน

3. Strawberry Mascarpone Triscuit Bruischetta

เมนูน่ารักเมนูนี้สามารถใช้ทานคู่กับอาหารเช้าของเราได้เลย ถ้าอยากทำ' Strawberry Mascarpone Triscuit Bruischetta 'เราต้องใช้ triscuit crackers (แป้งอบ ใส่เนย รสเค็มนิดๆ), ครีมมาสคาโปน, ใบโหระพาสดใหม่ และสตอร์เบอร์รี่ชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนการทำนั้นง่ายแสนง่ายค่ะสาวๆ เพียงทาครีมมาสคาโปนลงบน triscuit crackers จากนั้นวางใบโหระพาและสตอร์เบอร์รี่ชิ้นเล็กๆ ทับลงไปเพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้ว!

4. Chocolate Mascarpone Tart

หากเราพูดถึงของหวานแล้วล่ะก็ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือขนมหวานที่ทำจากช็อกโกแลตแสนอร่อย แถม

'Chocolate Mascarpone Tart'

นั้นไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบอีกด้วย โดยส่วนผสมของเมนูนี้ก็ได้แก่ คุ้กกี้โอริโอ้, เนยจืด, มาสคาโปนชีส, น้ำตาล, วานิลลา, ดาร์กช็อกโกแลตและเกลือทะเล ส่วนวิธีการทำนั้นใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเท่านั้นเอง!

5. Oatmeal Cream Pies

เมื่อจับคู่พายครีมกับนมสดสักแก้ว ดูจะเป็นอะไรที่เข้ากันมากกับมื้อเช้า สูตรนี้เราจะนำข้าวโอ๊ตมาใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำด้วย เมนูขนมหวานจานนี้ใช้เวลาคร่าวๆ ประมาณ 20 นาทีเท่านั้น

6. Chocolate Mascarpone Cupcakes

' Chocolate Mascarpone Cupcakes '

เป็นเมนูขนมหวานที่เหมาะอย่างยิ่งกับวันงานเทศกาล งานปาร์ตี้ที่สนุกสนาน โดยเฉพาะงานวันเกิด เจ้าคัพเค้กที่แสนน่ารักนี้เป็นการผสมกันที่ลงตัวระหว่างเค้กช็อกโกแลต, บัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตและมาสคาโปน ด้วยความหอมและนุ่มลิ้น คงทำให้สาวกช็อกโกแลตหลายคนมีความสุขและเอร็ดอร่อยไปกับขนมหวานชนิดนี้เลยล่ะ

7. Espresso Mascarpone Mousse

มูสกาแฟที่ทำจากBiscoff crumbles, ช็อคโกแลตนูเทลล่า, และมูสครีมเอสเพรสโซ่ และมาสคาโปนชีสขนมหวานตัวนี้ต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่กระบวนการในการผสมนั้นง่าย และเมืื่อทำเสร็จเพื่อความอร่อยต้องนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 10 - 15 นาที จากนั้นจึงนำมาวางในอุณหูภูมิห้อง ใส่มูสลงไปแล้วก็ลิ้มรสอันโอชะได้เลย!

8. Trifle Cake

หากสาวๆ กำลังมองหาเค้กครีมที่มีผลไม้แสนอร่อย ขนมหวานเมนูนี้สามารถตอบโจทย์ได้อย่างดีเลยค่ะ โดยสาวๆ อาจเพิ่มเลดี้ฟิงเกอร์ (คุ้กกี้หรือบิสกิตแบบหนึ่ง), วนิลา หรืออัลมอนด์ลงไปร่วมด้วยก็ได้ ส่วนผสมที่ใช้ในสูตรนี้ส่วนใหญ่จะเป็นผลไม้ซึ่งได้แก่สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และราสพ์เบอร์รี่แต่ก็สามารถเพิ่มผลไม้ชนิดอื่นลงไปด้วยได้ค่ะและสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย คือครีมนุ่มๆนั่นเอง!

9. Lady Finger Mascarpone Orange Dessert

รสชาติหอมนุ่มของครีมมาสคาโปนนั้นเข้ากันกับสตรอวเบอร์รี่ และเลดี้ฟิงเกอร์เอามากๆ

ในสูตรนี้เราจะใช้ส้มหั่นบางๆ สำหรับการตกแต่ง แต่อันที่จริงสาวๆ สามารถเลือกผลไม้ชนิดใดก็ได้นะคะ ส่วนเวลาในการทำเมนูนี้นั้น ขอบอกว่าง่ายและสั้นๆ ค่ะ แต่รสชาติที่ได้มานั้นอร่อยไม่แพ้เมนูอื่นเลย!

10. Poached Peaches with Mascarpone Cream

ลูกพีชที่นำไปต้มหรือลวกทานคู่กับครีมมาสคาโปน ขอบอกว่าเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ! แถมใช้เวลาเพียงแค่ 5 นาทีเท่านั้นด้วย !

ส่วนผสมในการทำครีมที่เราต้องใช้มีแค่ 3 อย่าง คือ heavy cream, มาสคาโปนชีส และน้ำตาล จากนั้นตี

heavy cream กับ มาสคาโปนชีสเข้าด้วยกันจนเริ่มแน่น แล้วค่อยๆ เพิ่มน้ำตาลลงไป แล้วจึงให้นำไปแช่ตู่เย็นรอทานคู่กับลูกพีชที่ต้มเสร็จแล้ว!

แหม่! ขนมหวานที่นำมาสคาโปนชีสเป็นส่วนผสมนั้น ล้วนน่าทานทั้งนั้นเลยนะคะสาวๆ แถมหลายเมนูก็ใช้เวลาในการทำแป๊บเดียวเท่านั้น เห็นแล้วน้ำลายสอเลยจริงๆ !

Credit : TOP 10 DELICIOUS DESSERTS WITH MASCARPONE CHEESE

http://www.topinspired.com/to-10-delicious-desserts-with-mascarpone-cheese/

บทความที่เกี่ยวข้อง

[เมนูชีส] Mozzarella Cheetos Cheese Stick คนรักชีสไม่ควรพลาด

https://sistacafe.com/summaries/2443

เมนูง่ายๆ 'ชีสบอลไก่' ไร้น้ำมัน จานอร่อยของคนกลัวอ้วน

https://sistacafe.com/summaries/1627

'ช็อกโกแลตชีสเค้ก' ในสตรอเบอร์รี่ เมนูง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ

https://sistacafe.com/summaries/1728