แมงกะพรุนหัวกระสุน เมนูกรุบกรอบยอดฮิต มีประโยชน์อะไรบ้าง ?

เห็นผ่านโซเชียลทีไรเป็นต้องอยากซื้อมาลองด้วยทุกที กับ แมงกะพรุนหัวกระสุน ที่ตัวใหญ่เต็มคำแถมเคี้ยวทีก็มีเสียงกรุบๆ เคี้ยวเพลินๆ กันไปอีก ยิ่งรีวิวเต็มบ้านเต็มเมืองแบบนี้ยิ่งต้องรีบหามาลองแล้ว แต่จะว่าไปไม่ใช่แค่ความกรุบกรอบเท่านั้น ยังเป็นเมนูนิยมสำหรับใครที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักอีกด้วย เพราะแมงกะพรุนหัวกระสุนนั้นมีแคลอรี่ที่ต่ำและยังมีไฟเบอร์อีก นอกจากนั้นก็ยังมีประโยชน์อีกมากมายที่แอบแฝงด้วยไม่ว่าจะเป็นคอลลาเจนที่มาจากธรรมชาติ แค่นี้ก็ตื่นเต้นแล้ว แต่เพื่อความชัวร์! เราไปดูพร้อมกันดีกว่าแมงกะพรุนหัวกระสุน เทรนด์ฮิตกรุบกรอบนี้คืออะไร จะแตกต่างจากแมงกะพรุนปกติมั้ย และมีประโยชน์ รวมถึงข้อควรระวังอะไรบ้าง ไปดูด้วยกันเลยค่ะซิส!

•★•: ' : •☆  •·. · •★•: ' : •☆  •·. ·

แมงกะพรุนหัวกระสุน คืออะไร ?

แมงกะพรุนหัวกระสุน หรืออีกชื่อคือแมงกะพรุนลูกปืนใหญ่ มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Cannonball Jellyfish (Stomolophus meleagris) เป็นหนึ่งในสัตว์ทะเลที่กลายมาเป็นกระแสว้าวมากๆ ในตอนนี้ เพราะไม่ใช่แค่หน้าตาที่แตกต่างแต่ยังเป็นแมงกะพรุนที่นำมาทานได้ และกำลังได้รับความนิยมมากๆ ในหลายประเทศ แถมยังได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมอาหารทะเลด้วยเช่นกัน

ซึ่งแมงกะพรุนหัวกระสุนนั้นมีสีได้หลายสี เช่น สีน้ำเงินขุ่น สีเหลือง หรือมีขอบสีน้ำตาล เป็นสัตว์กินเนื้อกินไข่ปลา ทั้งพวกตัวอ่อนของแพลงก์ตอน สัตว์จำพวกหอยและหอยทาก นอกจากนี้ยังเป็นแมงกะพรุนสายพันธุ์ที่โดดเด่นที่สุดตามแนวชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งสามารถพบได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อน แมงกะพรุนชนิดนี้จัดให้อยู่ในกลุ่มแมงกะพรุนที่มีพิษอ่อน สามารถนำมารับประทานได้ เรียกได้ว่าเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ชาวญี่ปุ่นนำมานิยมทานมากๆ จนกลายเป็นกระแสฮิตติดหลายประเทศเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน แถมราคาก็แอบแรงสุดเพราะกรรมวิธีที่หลายขั้นตอน

จุดเด่นของแมงกะพรุนหัวกระสุน

• รูปร่างกลมป้อม คล้ายหัวกระสุนปืนใหญ่ หรือกระดิ่งคว่ำ
• ขนาดเฉลี่ยประมาณ 12-25 เซนติเมตร
• หนวดสั้น ไม่รุงรังเหมือนแมงกะพรุนทั่วไป
• เนื้อหนาและกรอบ เคี้ยวเพลินสนุก

ประโยชน์ของการกินแมงกะพรุนหัวกระสุน ดีต่อสุขภาพยังไง ?

โดยประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการกินแมงกะพรุนหัวกระสุนนั้น ซึ่งในแมงกะพรุน ชนิดนี้นั้นมีโปรตีนและไฟเบอร์นอกจากนี้ยังประกอบไปด้วยคอลลาเจนถึง 80% ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ เซลล์กระดูกอ่อน ฟัน และกระดูก โดยคอลลาเจนที่อยู่ในแมงกะพรุนหัวกระสุนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถให้ผลในเชิงบวกกับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และยังมีการทดลองกับหนูทดลองเผยให้เห็นว่าคอลลาเจนชนิดเดียวกันสามารถระงับการเกิดโรคข้ออักเสบได้ จึงเป็นอาหารที่แนะนำสำหรับคนที่รักสุขภาพ หรือคนที่กำลังลดน้ำหนักเพราะให้แคลอรี่ที่ต่ำ หรือสรุปได้ว่าประโยชน์ของแมงกะพรุนหัวกระสุนนั้น

• บำรุงผิวพรรณ จากคอลลาเจนธรรมชาติที่ช่วยเสริมสร้างเซลล์ผิว กระดูกอ่อน และฟัน
• ลดอาการข้ออักเสบ มีงานวิจัยทดลองในสัตว์ที่พบว่าคอลลาเจนจากแมงกะพรุนหัวกระสุนช่วยลดการอักเสบในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้
• เสริมภูมิคุ้มกัน จากสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ในร่างกาย
• วิตามินวิตามินและแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม เหล็ก วิตามินเอ ไรโบเฟลวิน และไนอาซิน
• ไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ มีไขมันเพียง 1.4 กรัมต่อ 100 กรัม และคอเลสเตอรอลต่ำมาก
• แคลอรี่ต่ำ แมงกะพรุนแห้ง 100 กรัมให้พลังงานเพียง 36 กิโลแคลอรี่เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก
• ไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและการย่อยอาหาร

•★•: ' : •☆  •·. · •★•: ' : •☆  •·. ·

ข้อควรระวังในการกินแมงกะพรุนหัวกระสุน

แมงกะพรุนหัวกระสุนอาจจะดูน่ากินและยิ่งช่วงนี้กำลังเป็นกระแสฮิตติดในโลกโซเชียล ถึงแม้อย่างนั้นก็ยังมีข้อควรระวังที่ไม่ควรมองข้าม เพราะถ้าพลาดไปอาจจะอันตรายต่อสุขภาพได้ เช่น

• ต้องผ่านการแปรรูปอย่างถูกวิธี เช่น ล้างน้ำสะอาด แช่สารส้ม หรือลวกน้ำร้อน เพื่อกำจัดเมือกและลดสารพิษที่อาจตกค้าง
• ห้ามรับประทานสดเด็ดขาด เพราะแมงกะพรุนสดอาจมีสารพิษอ่อนที่ทำให้เกิดอาการแพ้ หรือระคายเคืองได้
• เลือกซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือได้ เพื่อความปลอดภัยและมั่นใจว่าแมงกะพรุนผ่านการแปรรูปอย่างถูกสุขลักษณะแล้ว
• ผู้แพ้อาหารทะเลควรหลีกเลี่ยง เพราะอาจกระตุ้นอาการแพ้ได้ เช่น ผื่นคัน หายใจติดขัด หรือในบางรายอาจจะเกิดอาการช็อกขึ้นได้
• ควรล้างน้ำหลายรอบก่อนปรุงอาหาร หากเป็นแมงกะพรุนแห้ง หรือดองเค็ม ดังนั้นจึงล้างหลายรอบเพื่อขจัดความเค็มและสิ่งตกค้าง

สรุปแล้วแม้ว่าพิษของแมงกะพรุนหัวกระสุนจะค่อนข้างอ่อนมาก หรือแทบจะไม่มีพิษที่อันตรายต่อการทาน จึงถือว่าค่อนข้างที่จะปลอดภัยในการจับหรือบริโภค แต่อย่างไรแล้วก็ตาม จะต้องผ่านกระบวนการการแปรรูปที่ถูกสุขลักษณะ เช่น การล้างที่สะอาด หรือการแช่สารส้มเพื่อลดความคาว นอกจากนี้สำหรับแมงกะพรุนหัวกระสุน เมื่อมีชีวิตอาจมีสารพิษที่อาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจได้ด้วย

•★•: ' : •☆  •·. · •★•: ' : •☆  •·. ·

แมงกะพรุนหัวกระสุนกินยังไง ทำเมนูอะไรได้บ้าง ?

เคล็ดลับการเตรียมเมนูสำหรับแมงกะพรุนหัวกระสุน

• ลวกในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที และน็อกในน้ำเย็นจัด จะช่วยคงความกรอบและลดกลิ่นคาว
• นิยมกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำมันงา หรือซอสหมาล่า เพื่อเพิ่มรสชาติให้แซ่บขึ้น

5 เมนูยอดนิยมสำหรับแมงกะพรุนหัวกระสุน

• ยำแมงกะพรุนหัวกระสุน รสชาติแซ่บจัดจ้าน เคี้ยวกรอบอร่อย โดยคลุกกับน้ำจิ้มซีฟู้ด พริก มะนาว และหอมใหญ่
• แมงกะพรุนหัวกระสุนลวกจิ้ม จุดเด่นคือเนื้อกรอบเด้ง เพียงแค่ลวก 30 วินาที และน็อกน้ำเย็น พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มงา
• แมงกะพรุนหัวกระสุนหมาล่า ใครสายสไตล์จีนบอกเลยว่าเผ็ด! ร้อน! แซ่บ! ซึ่งคลุกกับซอสหมาล่าและโรยงาขาว
• แมงกะพรุนหัวกระสุนดองซีอิ๊ว บอกเลยว่ากลิ่นหอมของซีอิ๊วและกระเทียมคือจุดเด่นของเมนูนี้ ซึ่งแช่ในซีอิ๊ว กระเทียม พริก และน้ำตาลนั่นเอง
• เย็นตาโฟต้มยำแมงกะพรุน สายซดน้ำร้อนๆ เคี้ยวกรุบๆ ซึ่งใส่ในเย็นตาโฟพร้อมกับลูกชิ้นและหมึกกรอบ

•★•: ' : •☆  •·. · •★•: ' : •☆  •·. ·

แมงกะพรุนหัวกระสุน ซื้อที่ไหน ?

Makro PRO

• มีจำหน่ายแมงกะพรุนจืด 1 กิโลกรัม เหมาะสำหรับนำไปปรุงอาหารเอง

Big C Online

• แมงกะพรุนจืดคุณภาพดีพร้อมบริการจัดส่งถึงบ้าน

Shopee

• มีหลายร้านจำหน่ายแมงกะพรุนหัวกระสุนที่นำเข้าจากญี่ปุ่นขนาด 1 กิโลกรัม และยังมีทั้งแบบพร้อมส่งและพรีออเดอร์จากร้านในกรุงเทพและจังหวัดอื่นๆ

**ถ้ามองหาแมงกะพรุนหัวกระสุนที่กรอบและนำเข้าจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะ หากเลือกจากแหล่งที่มาจาก Shopee หรือ Lazada นั้นควรเลือกร้านที่ระบุแหล่งที่มาและมีรีวิวที่ดี เพื่อสร้างความมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่

•★•: ' : •☆  •·. · •★•: ' : •☆  •·. ·

สรุป

เป็นอย่างไรกันบ้างคะชาวซิส เห็นถึงประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการทาน แมงกะพรุนหัวกระสุน กันแล้วใช่ไหม ไม่ว่าจะเป็นทั้งคอลลาเจนที่มีถึง 80% ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตต่างๆ ในระบบภายในร่างกาย อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ รวมถึงพวกวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จะได้จากการทาน ซึ่งเมนูก็สามารถทำง่ายแถมยังชูเนื้อสัมผัสความกรุบกรอบของแมงกะพรุนได้ดี สายคุมน้ำหนักบอกเลยว่าเมนูนี้ไม่ควรพลาด!

แต่หากใครที่ยังไม่เคยลองต้องระวังสำหรับการทานและการเลือกซื้อให้ดีควรเลือกจากแหล่งที่มาที่ระบุชัดเจนและเป็นร้านที่น่าเชื่อถือเพื่อสร้างความมั่นใจในการทาน แม้ว่าแมงกะพรุนหัวกระสุนนั้นจะมีพิษที่อ่อนมากๆ แต่นั่นก็ยังถือว่าเป็นพิษและยังสามารถกลายเป็นสิ่งตกค้างในร่างกายได้อาจก่อให้เกิดอันตรายกับร่างกายหากมีการสะสมเป็นระยะยาว ดังนั้นไม่ควรมองข้ามสำหรับข้อควรระวังในการรับประทานเด็ดขาด แม้จะเป็นเมนูที่ถือว่าราคาค่อนข้างแอบแรงแต่ก็ถือว่าเป็นเมนูที่น่าทานมากๆ ซึ่งใครที่งบถึงหรือไปอยู่ในจุดที่มีการขายอย่างหลากหลายเช่น ญี่ปุ่น ก็อย่าลืมแวะไปลองทานดูกันนะคะซิส

ขอบคุณรูปภาพประกอบจาก : canva

ขอบคุณแหล่งที่มาของข้อมูล : AMARINTV, Postjung

บทความอื่นๆ ที่แนะนำ

อาหารยิ่งกิน จิมิ๊ยิ่งเหม็น ! เช็กลิสต์ตัวการทำน้องสาวมีกลิ่น มีอะไรบ้าง ? | บทความของ FEVER.TH | SistaCafe ครบเครื่องเรื่องบิวตี้

https://sistacafe.com/summaries/unhealty-food-for-vagina-93652

Super Food เทรนด์อาหารประโยชน์จัดเต็ม สำหรับคนรักสุขภาพ | บทความของ Ammy | SistaCafe ครบเครื่องเรื่องบิวตี้

https://sistacafe.com/summaries/super-food-healthy-food-trends-92015

อาหารลดบวมน้ำ รวมลิสต์ตัวช่วยหุ่นสวย กินง่ายรสอร่อย ดีต่อสุขภาพ | บทความของ SIS GURU | SistaCafe ครบเครื่องเรื่องบิวตี้

https://sistacafe.com/summaries/what-fruits-are-good-for-reduce-water-retension-97298

อาหารพุงหาย ช่วยให้หุ่นลีนขึ้นแบบไม่ต้องออกกำลังกาย | บทความของ Ammy | SistaCafe ครบเครื่องเรื่องบิวตี้

https://sistacafe.com/summaries/flat-belly-foods-73942

วิธีเลือกกินลดน้ำหนัก 8 เคล็ดลับลดหุ่นแบบไม่ต้องอดอาหาร แถมสุขภาพดี | บทความของ chollychon | SistaCafe ครบเครื่องเรื่องบิวตี้

https://sistacafe.com/summaries/96651