ฮาโหลสาวๆ
ช่วงบ่ายๆ แบบนี้สิ่งที่จะช่วยเติมพลังเราได้เป็นอย่างดีก็คือ
' ขนมหวาน '
ใช่ไหมคะ จะเรียกว่าเป็นการจิบชายามบ่ายก็คงไม่ผิดนัก โดยถ้าพูดถึง
จิบชายามบ่ายนั้นทุกคนก็คงคิดถึงความเป็นสาวผู้ดีอังกฤษที่สวมกระโปรงสุ่มใช่ไหม
คะ แบบนั้นก็ไม่ผิดหรอกค่ะ แต่สาวยุคใหม่แบบเราจะให้มาเข้าครัวทำแซนวิสกินชิ้นเล็กๆ ไส้ต่างๆ ก็คงจะไม่อิ่ม! อุ๊ย...ไม่ใช่ค่ะ ก็คงยังไม่จุใจ และคงจะยากเกินไป ดังนั้น
วันนี้เราจึงมีรขนมหวานสุดง่าย พร้อมด้วย
สูตร
ชาเย็นๆ สุดชื่นใจ มาฝากกัน
ค่ะ เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยค่ะ
Afternoon Tea ?
ก่อนอื่นเราขอให้ความรู้เล็กๆ น้อยๆ กันก่อนนะคะ โดย
Afternoon Tea เริ่มต้นจาการในสมัยก่อนเวลาอาหารของคนอังกฤษมี 2 มื้อ คือมื้อเช้าและมื้อค่ำ ซึ่งเสิร์ฟตอน 2-3 ทุ่ม
ดัสเชสแอนนา ดัสเชสลำดับที่ 7 แห่งเบดฟอร์ด จึงสั่งให้มีการตั้งโต๊ะชา ขนมปัง และเค้ก
เพื่อเสิร์ฟระหว่างวันเพื่อดับความหิว
แหม...เกิดจากท้องร้องนี่เอง มันเริ่ดมากค่ะ หิวก็ต้องกินแบบนี้สิใช่! เอาล่ะเมื่อรู้ถึงที่มาแล้วเราก็มาดูเมนูแรกกันเลยค่ะ
BAGEL FRUIT PIZZAS
ถ้าพูดถึงของหวานคำว่า ' พิซซ่า ' อาจจะดูห่างไกลมากใช่ไหมคะ แต่ในต่างประเทศนั้นพิซซ่าผลไม้ที่มีหลากสีสันหลากหลายนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก
ผลไม้สดเรียงรายอยู่ด้านบนของชั้นของครีมชีส ที่ทั้งหวาน และเปรี้ยวเหล่านี้เขากันเป็นอย่างดีกับขนมปัง Bagel
ที่สำคัญมันยังทำง่ายมากๆ ดังนั้นไปดูส่วนผสมกันค่ะ
แต่สำหรับ
สาวที่รักสุขภาพอาจจะเลือกใช้เป็นแผ่นแป้งตอติญ่าแทนขนมปังสุดอ้วน
ก็ได้ค่ะ จะกลายเป็นเมนูคลีนมากๆ แต่สำหรับเราจะทานของหวานทั้งที่ก็ต้องจัดเต็มนะคะ เพราะจะกินทั้งทีก็อย่าให้ไขมันมันหายไปนะคะ จะกินต้องกินให้สุดค่ะ
ส่วนวิธีทำก็ง่ายมากๆค่ะ โดยเริ่มต้นด้วย
การนำครีมชีส, ชีสริคอตต้า, มะนาว, สารสกัดวานิลลาและน้ำตาลมาตีผสมกันให้เข้ากันในโถของเครื่องผสม
แต่สำหรับใครที่ไม่มีเครื่องก็สามารถใช้ตะกร้อได้นะคะ แต่อาจจะต้องออกกำลังกันสักนิด คนผสมจนเข้ากัน เคล็ดลับคือเพื่อให้ง่ายคือ
ให้นำครีมชีสออกมาทิ้งไว้ด้านนอก
คลายจากความเย็น
หลังจากนั้นจึงค่อยๆ หั่นเป็นท่อนๆ แล้วจึงนำมาตี
นะคะ แต่นี้ก็ง่ายแล้วค่ะ
หลังจากนั้นให้นำขนมปังที่เตรียมไว้มาผ่าครึ่งนะคะ ( แต่ถ้าใครใช้แป้งตอตีญ่าก็อย่าลืมเอาไปจี่ในกระทะก่อนนะคะ )หลังจากนั้นก็ค่อยทาส่วนผสมไว้ด้านบน หลังจากนั้นค่อยจัดผลไม้ที่ด้านบนของครีมชีสวางให้สวยนะคะแต่แนะนำว่าทาแล้วควรทานเลยนะคะ จะอร่อยกว่ามากๆ มีความนุ่มละมุนสุดๆ แค่พูดก็หิวแล้วค่ะ
Honey Ginger Lemonade Health Tonic
พอมีของหวานแล้วก็ต้องตามด้วยน้ำชาใช่ไหมคะ แต่อากาศร้อนๆ แบบไทยก็คงไม่เหมาะกับชาร้อนหรอกค่ะ
เราจึงของปรับมาเป็นเมนูเย็นๆ สดชื่นๆ
อย่าง
' Honey Ginger Lemonade Health Tonic '
แทนค่ะ บอกเลยว่ามีความสดชื่นและสุขภาพดี เหมาะกับเมนูของหวานเราสุดๆ ค่ะ เอาล่ะมาดูส่วนผสมกันค่ะ
วิธีการทำก็ง่ายๆ ค่ะ โดยใช้ชามที่ทนความร้อน ( หรือถ้วยชาแก้ว )
ผสมส่วนผสมของขิง น้ำผึ้ง และน้ำเดือด ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ทำจนกว่าน้ำผึ้งละลายแล้วปล่อยให้ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
ในขณะเดียวกันในระหว่างที่รอก็ให้เติมน้ำแข็งใส่แก้ว
เมื่อน้ำขิงเสร็จก็ให้เทน้ำลงลงในเหยือกและเพิ่มน้ำมะนาว และน้ำเปล่า
คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ ง่ายมากๆ ใช่ไหมคะสาวๆ
เป็นอย่างไรบ้างคะสำหรับสูตรอาหารขนม และชาที่เราเอามาฝากกันวันนี้ หวังว่าสาวๆ จะชอบกันนะคะ ใครมีปาร์ตี้ ก็อย่างลืมเอาไปทำทาน หรืออยากทำกินเองก็ง่ายๆ ตอนช่วงกลางวันก็เริ่ด รับรองว่าอร่อยชัวร์ค่ะ เอาล่ะ...ครั้งหน้าก็อย่าลืมติดตามกันด้วยนะคะ ส่วนวันนี้ไปก่อนแล้วค่ะ บาย
Cr.มารู้จักการจิบน้ำชายามบ่ายแบบผู้ดีอังกฤษกัน
https://www.wongnai.com/food-tips/afternoon-tea-high-tea
Cr.BAGEL FRUIT PIZZAS
https://www.number-2-pencil.com/bagel-fruit-pizzas/
Cr.Honey Ginger Lemonade Health Tonic
https://wholefully.com/honey-ginger-lemonade-health-tonic/
