เห็นเดี๋ยวนี้ เมนูไหนๆ ก็ต้องมีชีสเยิ้มๆ มาเป็นส่วนประกอบเรียกลูกค้าเข้าร้าน เเต่สาวๆ รู้ไหมว่าชีสชนิดต่างๆ รูปร่างหน้าตาเป็นแบบไหนเเล้วต้องกินคู่กับอะไร ถึงจะอร่อยกลมกล่อม ชีสมีหลากหลายมากเเต่วันนี้เราจะยกมาให้ดูหลักๆ ถึง 7 ชนิดด้วยกัน ( บางชนิดน่าจะคุ้นหูคุ้นตากันดี แต่บางชนิดก็อาจเพิ่งรู้ว่ามีอยู่ในโลกใบนี้ด้วย >< )มาๆ ลองดูเเล้วคุณจะร้องอู้หู้ววว!!
1.มอสซาเรลล่าชีส Mozzarella Cheese
ชีสชนิดนี้จะ
มีความยืด เหนียวนุ่ม จุดเด่นอีกอย่างคือ กลิ่นไม่ฉุน ส่วนใหญ่จะใส่ในพิซซ่า เอามาขูดๆ โรยหน้าเพิ่มความเยิ้มๆ ให้กับอาหารเข้าไปอีก
ส่วนใหญ่เเล้ว
เมนูที่ทำจากเจ้าชีสชนิดนี้คือ พิซซ่า ลาซานญ่า หรือที่กำลังฮิตตอนนี้ก็คือ ชีสสติ๊ก บิออกเเล้วยืดเยิ้มๆ
บอกเลยว่าฟินสุด!!!
2. เชดดาร์ชีส Cheddar Cheese
ชีสชนิดนี้
มีรสชาติเค็ม เป็นแบบชนิดเเข็ง เอาไว้ใส่ในสลัด เเฮมเบอร์เกอร์หรือชีสสติ๊ก
ก็ได้ เเต่จะไม่ค่อยยืดไม่เหมือนมอสซาเรลล่า ใครชอบเค็มนิดๆ จัดตัวนี้ไปเลย
3. บลูชีส Blue Cheese
ชีสชนิดนี้มีลวดลายดูสวยดีเเต่กลิ่นนี้ไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ เพราะ
เนื่องจากลวดลายสีฟ้าที่เราเห็นเกิดจากเชื้อราจึงทำให้เกิดกลิ่นที่รุนเเรง เเต่มีรสชาติเค็มนิดๆ
บางคนถึงเรียกว่า ชีลเน่ากันเลย สงสารบลูชีสจริงๆ
นำมากินคู่กับไวน์ หรือจะเอาไปอบกับเนื้อสัตว์ต่างๆ ก็ได้
4. พาร์เมซานชีส Parmesan Cheese
เจ้าชีสตัวนี้มีลักษณะ
เนื้อค่อนข้างเเข็ง รสชาติเค็มเเละมัน มีราคาสูงเเต่ก็มีรสชาติที่ดีด้วย
ส่วนใหญ่จะ
นำไปประกอบเมนูสปาเก็ตตี้ พิซซ่า สลัด
ใครชอบเค็มๆ มันๆ เรียนเชิญทางนี้เลย
5. คอทเทจชีส ( Cottage Cheese )
เป็น
เม็ดเล็กๆคล้ายๆกับเม็ดถั่ว มีรสอ่อน ไม่ต้องผ่านการหมักเเละบ่มจึงไม่ค่อยมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เท่าไหร่
ส่วนใหญ่จะ
กินคู่กับสลัด ผลไม้ ของหวาน
มีไขมันน้อยสายเฮลท์ตี้ควรมีไว้ในครอบครอง
7.อีดัมชีส ( Edam )
ชีสชนิดนี้ดูเผินๆ เหมือนแอปเปิลเเต่ไม่ใช่ สีเเดงๆ ที่เราเห็นนั่นก็คือขี้ผึ้งซึ่งทำเคลือบไว้อาจมีสีแดงหรือสีเหลือง
ลักษณะชีสเป็นก้อนกลมเเละเหลี่ยม เหนียวนุ่ม ใช้มีดตัดได้ไม่แตก กลิ่นไม่ฉุน มีความหอมเหมือนถั่ว
อาจนำไปย่างไฟ ทำซุป โรยหน้า ได้หมด เพราะกลิ่นหอมกำลังดี
สาวกซีสเตรียมตัวออกล่าชีสกันได้เลย ใครชอบแบบไหนอยากทำเมนูอะไร ลองหาสูตรดูเเล้วทำตาม รับรองได้หมุนเวียนกินชีสได้แบบไม่มีเบื่อสำหรับวันนี้ต้องลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่นะคะ ^^
![ลิงค์: Cr. มารู้จักชีสชนิดต่างๆ กันค่ะ [ easycookingmenu ]](https://sistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com/web-assets/sample-img-170x170.webp)
