กลับมาอีกครั้งกับเมนูที่มีส่วนผสมสุดโปรดของสาวๆ นั่นก็คือ "
ชีสสสส
" ( ลากเสียงซะยาวก็เพราะความยืดดดด เหนียวหนึบแสนอร่อยของเจ้าชีสเนี่ยแหละ ฮ่าๆๆ ) กับเมนู "
ไข่อบผักโขมและครีมชีส
" ที่ยกขบวนความอร่อยมาให้คุณทำเองถึงที่บ้าน ดูเผินๆ หน้าตาของเมนูนี้ละม้ายคล้ายผักโขมอบชีส แต่ความพิเศษอยู่ตรงที่มี "ไข่ไก่" แบบยางมะตูมเยิ้มๆ เข้ามาด้วย! เอาล่ะค่ะ มาดูกันเลยค่ะ ว่าทำแล้วออกมาจะฟินแค่ไหน
เราไปดูส่วนผสมกันก่อนเล้ยย!!
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. เริ่มด้วยการต้มผักโขม เมื่อสุกแล้วเทน้ำออก ใส่น้ำเย็นลงไป พอคลายร้อนให้ใช้มือบีบๆ ผักโขมเพื่อเอาน้ำออกอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นหยาบๆ พักไว้
2. ละลายเนยในกระทะใบเล็ก ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่แป้งเอนกประสงค์ตามลงไป คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมเข้ากันดี และเดือดเป็นฟองปุดๆ ค่อยลดไฟลง
3. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ยกกระทะลงจากเตา เติมนมสดลงไป คนให้เข้ากัน
4. นำกระทะตั้งไฟอีกครั้ง คนจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ใส่เกลือ น้ำมัน white truffle oil และผงจันทร์เทศตามลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ชาม ตามด้วยผักโขมที่เตรียมไว้ และกรูแยร์ชีส
5. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ชาม ทำผิวหน้าเป็นหลุมๆ ไว้ 2 หลุมสำหรับใส่ไข่ไก่
6. เอาเข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิ 230 ํ ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา และตอกไข่ใส่หลุมที่ทำไว้ทันที
7. นำเข้าอบอีกครั้งประมาณ 10 นาที กะให้ไข่ขาวพอสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มๆ
เสร็จแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขนมปัง
v
v
v
v
ใครที่ยังไม่จุใจ มาดู " ไข่อบกับผักโขมและครีมชีส " แบบอื่นๆ กันค่ะ เอาให้ท้องร้องกันไปเล้ยย!!
v
v
v
v
หู้ยยย เห็นแล้วก็อยากจะรีบปรี่เข้าครัวไปทำทานเลยล่ะค่ะ!! ก็หน้าตาดีขนาดนี้ แถมรสชาตินี่ไม่ต้องพูดถึง ความอร่อยเหาะของไข่ยางมะตูมร้อนๆ ผักโขมนุ่มๆ หวานๆ และชีสสุดเข้มข้น ยิ่งผสมความมันกลมกล่อมของนมสดด้วยแล้ว บอกเลยว่าไม่ลองไม่ได้แล้วค่ะ ในเมื่อสูตรก็มีอยู่ในมือแล้ว แถมวิธีทำก็ง่ายสุดๆ สงสัยสาวๆ ต้องจัด "
ไข่อมกับผักโขมและครีมชีส
" สักจานแล้วล่ะค่ะ :)
