กลับมาอีกครั้งกับเมนูสุดชีสซี่ เยิ้มๆ เข้มข้นหอมมัน ที่ปั้นมาเป็นก้อนกลมเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมมักกะโรนีเนื้อนุ่มหนุบหนับเคี้ยวเพลิน กับเมนู "
มักกะโรนี & ชีสบอล
" หน้าตาดี๊ดี แต่วิธีทำง่ายสุดๆ รับประกันความอร่อยเช่นเคยค่ะ พร้อมแล้วตาม Natasha เข้าครัวมาเลยค่าาา!!!
ส่วนผสมมักกะโรนี & ชีส
ส่วนผสมสำหรับชุบทอด
วิธีทำ
1. เริ่มด้วยใส่มักกะโรนีทั้งหมดลงในหม้อ เติมนมสด เนยจืด ผงมัสตาร์ด เกลือ และผงจันทร์เทศตามลงไป
2. เร่งไฟให้แรงขึ้นให้เป็นไฟแรงปานกลาง คนบ่อยๆ เมื่อมักกะโรนีเริ่มพองแล้วให้ลดไฟลง คนต่อไปเรื่อยๆ
3. ผัดจนมักกะโรนีซึมซับนมเข้าไป ประมาณ 15-20 นาที
ให้ลองใช้ฟันกัดชิ้นมักกะโรนี กะให้พอหนึบๆ ไม่เละ ไม่แข็งเกินไป
4. เมื่อมักกะโรนีได้ที่แล้ว ใส่เชดด้าชีส และเบค่อนตามลงไปได้เลย คนให้เข้ากันประมาณ 3 - 4 นาที
5. ปิดไฟ นำส่วนผสมทั้งหมดลงจากเตา พักไว้ให้คลายร้อนสักครู่ จากนั้นแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ค่ะ
6. เมื่อเย็นแล้วนำออกจากตู้เย็น ใช้สกู๊ป ( สกู๊ปตักไอศกรีม ) ตักมักกะโรนีที่เตรียมไว้เป็นก้อนๆ เรียงบนกระดาษทำขนม จากนั้นนำเข้าแช่ช่องฟรีซต่อประมาณ 30 นาที
7. ตอกไข่ใส่ภาชนะ เติมนม คนให้เข้ากัน ส่วนภาชนะอีกใบหนึ่ง
ใส่เกล็ดขนมปัง พาเมซานชีส เกลือ และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
8. นำมักกะโรนีที่ทำเป็นก้อนๆ ไว้ออกจากช่องฟรีซ จุ่มแต่ละก้อนลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้
และคลุกในส่วนผสมเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งก้อน
9. เมื่อคลุกเสร็จแล้ว ให้วางเรียงบนกระดาษอบขนม
10. ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอกลงไป รอน้ำมันร้อนประมาณ 3 นาที
จากนั้นลดไฟลง ใส่มักกะโรนีชีสของเราลงไป โดยค่อยๆ ใส่ลงไปทีละลูก
ไม่ให้แน่นเกินไป รอประมาณ 2 นาที แล้วจึงกลับด้าน พักไว้อีก 2 นาที
11. เมื่อสุกได้ที่เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ แล้ว ตักขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน โรยด้วยชีสผง พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ค่ะ
และเมื่อจัดจานออกมาแล้ว หน้าตาของ "มักกะโรนี&ชีสบอล" ก็ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
v
vv
v
เมนูนี้คงโดนใจคนรักพาสต้า โดยเฉพาะมักกะโรนี และสาวกชีสเลิฟเวอร์แน่นอน! ยิ่งทานตอนร้อนๆ นะ Narasha ขอบอกเลยว่า อูมามิสุดๆ เลยล่ะค่ะคู้นนนนน!! แหม่...เราพรีเซนต์ซะขนาดนี้ เอาเป็นว่าให้สาวๆ ซื้อส่วนผสมมาลองเข้าครัวทำ "
มักกะโรนี & ชีสบอล
" กันเองเลยดีว่า สำหรับวันนี้ Natasha ขอตัวไปจัดการกับอีก 5 ก้อนที่เหลือก่อนนะคะ ซร้วบบบบ!!!
บทความที่เกี่ยวข้อง
