เห็นหน้าตาเมนูนี้แล้วอยากจะวิ่งใส่เลย แอร๊ยยยย!! ก็นี่มันชีสเค้กของโปรด Natasha เลยนะคะเนี่ย แต่ๆๆๆ!! นี่ไม่ใช่ชีสเค้กไก่กาธรรมดาทั่วไปนะคะ นี่คือ" ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น "ที่ต้องหอบสูตรข้ามน้ำข้ามทะเลมาให้สาวๆ ได้ทำชิมกันถึงเมืองไทยเลยล่ะ! ( ขนาดนั้นเลยยย!! )
ได้สูตรมาสดๆ ร้อนๆ Natasha พร้อมปล่อยของแล้วค่ะ เรามาเข้าครัวกันเลย!!
ส่วนผสม ♡
1. ครีมชีส 250 กรัม
2. ครีมสด 200 มิลลิกรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 80 กรัม
5. แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
7. Graham Crackers 90 กรัม
8. เนยละลาย 40 กรัม
วิธีทำ ♡
1. วอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ( 356 องศาฟาเรนไฮต์ )
2. จากนั้นบด Graham Crackers ให้ละเอียด เทเนยละลายตามลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้
3. นำถาดอบแบบเป็นหลุมๆ เตรียมไว้ รองก้นด้วยกระดาษสำหรับอบ
4. นำส่วนผสมข้อ 2 ที่เตรียมไว้เทลงในถาดหลุม กดให้แน่นเล็กน้อยทำเป็นฐาน
5. ผสมครีมชีส ไข่ไก่ และครีมสดให้เข้ากัน ใส่น้ำเลมอนตามลงไป ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ คนๆ ให้เข้ากัน ( ขั้นตอนนี้ไม่ต้องตีแบบรัวๆ นะคะ )
7. ค่อยๆ เทส่วนผสมนี้ลงในหลุมถาดอบ นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที
8. พอผิวด้านหน้าเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว นำออกมาทดสอบว่าสุกได้ที่หรือยัง โดยใช้ส้อมจิ้มลงไปตรงกลาง ถ้าดึงส้อมออกมาแล้ว ไม่ติดเนื้อแป้งออกมา เป็นอันใช้ได้
9. นำชีสเค้กออกจากเตา พักไว้ให้เย็น เรียงใส่ถาดก้นลึก คลุมด้วยแผ่นพลาสติกใส จากนั้นแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 5-6 ชั่วโมง หรือแช่ไว้ข้ามคืนก็ได้ค่ะ
10. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผลไม้ตามชอบค่ะ
เสร็จแล้วออกมาหน้าดีงามแบบนี้เลยค่ะ ♡
..................................................
........................................
..............................
....................
..........
...
ได้ลองกัดสักคำต้องติดใจแน่นอน เพราะ" ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น "ทั้งแป้งนุ่มมมม กรุบๆ ด้วยฐานแคร็กเกอร์เค็มมัน และความหอมมันของชีสเค้กเมนูนี้ทำเอา Natasha ใจอ่อน ต้องยอมกินอีกสองชิ้น ( นี่ใครบังคับ ห๊ะ!! ) ก็เลยมาบอกต่อให้สาวๆ ลองทำกันดูนะจ๊ะ ^^
