สวัสดีค่ะ วันนี้อายะพีจะชวนสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนทำซอสคาราเมลสูตรเด็ดกัน อ๊ะๆ แต่ขอรับประกันว่าไม่ยากอย่างที่คิดหรอกนะ ใช้ส่วนผสมเพียงนิดเดียวแถม ที่สำคัญคือแค่ใช้ไมโครเวฟก็เอาอยู่ เห็นรูปด้านล่างนี่มั้ยคะ หน้าตาน่าหม่ำใช่มั้ยล่ะฮั่นแน่ อยากรู้วิธีทำกันรึยังเอ่ย งั้นรีบตามมาสิคะ เดี๋ยวจะพาไปดูเองค่า!!
ส่วนผสม
1. เนยเค็มละลาย ¼ ถ้วย
2. น้ำตาลทรายแดงสีอ่อน 1 ถ้วย
3. เฮฟวี่ครีม ½ ถ้วย
4. เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา ( ถ้าไม่มีใช้เกลือธรรมดาก็ได้ค่ะ )
5. วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. เอาเนยละลาย น้ำตาลทรายแดงกับเฮฟวี่ครีมใส่ลงชาม
2. นำไปอุ่นในไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงประมาณ 2 นาที แล้วเอาออกมาคนให้เข้ากันดี ทำซ้ำไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้นและเดือดเป็นฟอง จากนั้นใส่เกลือกับวานิลลาสกัดลงไปเล็กน้อย
3. คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ก่อนจะตั้งทิ้งให้เย็นตัวลงซักพัก
4. เทใส่ภาชนะตามชอบเลยค่ะ
เอ้า ซอสคาราเมลฉบับโฮมเมดเสร็จเรียบร้อยค่า สามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณอาทิตย์นึงนะคะ พอจะใช้ให้เอาไปอุ่นในไมโครเวฟอีกรอบซัก 20-25 วินาที อื้อหือ รสชาติหวานมันถึงใจจนไม่อยากแบ่งใครสุดๆ กินคู่กับอะไรก็เริ่ดไปหมด เพื่อนๆ ห้ามพลาดเด็ดขาดค่ะ ไม่งั้นเสียใจทีหลังไม่รู้ด้วยนะ ฮิฮิ
