ความจริง 8 ข้อที่ควรรู้ของอาการ "อยากอาหาร"

สวัสดีค่ะสาวๆ ซิสต้าทุกคน

ฮั่นแน่! อ่านบทความหมวดไดเอทแปลว่าเธอกำลังอยากได้คำปรึกษา คำแนะนำหรือเจอปัญหาอะไรบางอย่างช่วงลดน้ำหนักแน่นอน =w= วันนี้เราจะพูดถึงภาวะหนึ่งที่สาวๆ น่าจะเคยเจอกันทุกคน นั่นคือ

"ความอยากอาหาร'

นั่นเองค่ะ

เคยสังเกตไหมว่า หลายๆ ครั้งที่เราอยากกินขนม ของหวาน ของมันของทอดที่ไม่มีประโยชน์ ทั้งที่กินอาหารครบสามมื้อ สาเหตุก็หาไม่ได้ รู้แค่ว่าสมองสั่งการให้กิน

โมเมนต์ประมาณเดินเล่นในห้าง แล้วอยู่ดีๆก็คิดว่า

" อยากกินเฟรนช์ฟรายส์อ่ะ "

แล้วเลี้ยวเข้าร้านแฮมเบอร์เกอร์ชื่อดังโดยไม่เสียเวลาคิดอีกรอบนั่นแหละ

บทความนี้จะตีแผ่ความจริงทางวิทยาศาสตร์ที่ควรรู้ 8 ข้อของอาการนี้ ไม่แน่..เมื่อเธออ่านจบแล้วอาจรู้วิธีหยุดภาวะนี้ได้โดยถาวร ควบคุมอาหารได้และไม่กลับมาอ้วนอีก *_*

พร้อมแล้วก็เลื่อนลงมาอ่านเล้ย

1. " ภาวะขาดสารอาหาร " ไม่ได้ทำให้หิวเสมอไป

สมัยก่อน ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่า ถ้าเธออยากกินแฮมเบอร์เกอร์ แปลว่าเธอขาดธาตุเหล็ก ถ้าเธออยากกินช็อกโกแลต แปลว่าร่างกายของเธอขาดแมกนีเซียม แต่ถ้าเราอยากกินอะไรเพราะขาดสารอาหาร ทำไมเราไม่เคยนึกอยากกินผักขมๆ บ้างเลยล่ะ ความจริงจากงานวิจัยเปิดเผยว่า ความอยากอาหารเกี่ยวข้องกับ ' สมอง ' มากกว่า ' ร่างกาย ' ค่ะ

งานวิจัยค้นพบว่า อาหารสำเร็จรูปที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลและไขมัน ทำหน้าที่กระตุ้นเซลล์สมองบางส่วนเหมือนยาเสพติด เป็นสาเหตุให้เกิดการหลั่งของสารสื่อประสาทชื่อ ' โดปามีน ' ที่ทำให้รู้สึกมีความสุข นั่นหมายถึงว่าสมองของเราจะต้องการกินของสิ่งนั้นซ้ำอีกเรื่อยๆ ทำให้เราเกิดอาการอยากอาหาร ( ที่ทำให้ฟินตอนแรก แต่กินแล้วหยุดไม่ได้จนรู้ตัวอีกทีก็ขนมหมดถุง อ้วนรัวๆ นั่นเอง )

2. การขาด " ธาตุเหล็ก " อาจทำให้เธออยากกินน้ำแข็ง ดินและกระดาษ!

Pica คือชื่อเรียกภาวะผิดปกติหรือโรคชนิดหนึ่ง เธอจะมีอาการอยากกินสิ่งที่ไม่ใช่ ' อาหาร ' เช่น กระดาษ ดินน้ำมัน เหล็ก ชอล์ก ดินปลูกต้นไม้ แก้ว น้ำยาซักผ้า หรือเม็ดทราย! อาการนี้ถูกกระตุ้นจากการขาดแร่ธาตุและธาตุเหล็กในร่างกายอย่างรุนแรง มักเกิดขึ้นกับสาวๆ ที่ตั้งครรภ์บางราย เพราะร่างกายของพวกเธอต้องการธาตุเหล็กมากขึ้นเพื่อเด็กในท้องค่ะ

สำหรับสาวๆ ที่กลัวอดใจไม่ไหว กินเหล็กกินแก้วรัวๆ จนบาดกระเพาะเป็นแผลนั้น ไม่ต้องกังวล! เพราะถ้าเธอกินอาหารที่มีธาตุเหล็กเพียงพอแล้ว อาการนี้จะค่อยๆ จางหายไปเองค่ะ

3. คนทุกประเทศในโลกไม่ได้ชอบกิน ' ช็อกโกแลต ' เสมอไป

เมื่อสาวไทย ( และสาวฝั่งตะวันตก ) อยากกินของหวาน สิ่งแรกที่นึกถึงคือ ' ช็อกโกแลต ' ใช่ไหมเอ่ย *_* ก็แหม ขนมสีน้ำตาลหวานหอมอย่างนั้น แค่เห็นโฆษณาคนกัดแท่งช็อกโกแลตดังกร๊อบ! ก็น้ำลายไหลแล้ว แต่เดี๋ยวก่อน! ด้วยปัจจัยทางวัฒนธรรมและสังคมในประเทศอื่นๆ คนบางประเทศก็ไม่นึกอยากกินเจ้าขนมชนิดนี้เสมอไป เช่นคนญี่ปุ่นค่ะ

มีงานศึกษาวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้มากมาย ผลเปิดเผยว่า สาวญี่ปุ่นมักอยากกิน ' ซูชิ ' มากกว่าช็อกโกแลต กลุ่มสาวๆ ชาวอียิปต์ก็อยากกินของดีๆ มีประโยชน์ เช่น ขนมปัง โยเกิร์ต น้ำผึ้งมากกว่า ( อาหารหลักของพวกเขาคือ กาบับ ที่มีขนมปัง เนื้อและผักสด ประกบกันคล้ายแซนด์วิช )

จึงน่าสงสัยว่า ที่เราอยากกินช็อกโกแลตเพราะเราติดใจในรสหวานมัน หรือเพราะเราถูกล้างสมองจากสื่อและดารากันแน่ อืม...น่าคิดน่าเนี่ย

4. กิน ' น้ำตาล ' ทำให้หิวบ่อยกว่า ' ไขมัน '

แม้ว่าอาหารประเภท ' น้ำตาล ' และ ' ไขมัน ' จะทำให้สมองโลดแล่น ปลอดโปร่ง มีแรงคิดไอเดียใหม่ๆ ออกได้ทั้งคู่ แต่ลองสังเกตตัวเองดูดีๆ ซิว่า เวลาหิวจัดเธออยากกินโดนัทหรือคุกกี้สักชิ้น มากกว่าอยากกินเบคอนน้ำมันเยิ้มหรือชีสสักแผ่นใช่ไหม เรื่องนี้มีเหตุผลเบื้องหลังอยู่ค่ะ

มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clicinal Nutrition โดยนักวิจัยได้ติดตามพฤติกรรมของสมองในเด็กนักเรียนม. ปลาย 100 คน ให้ดื่มนมช็อกโกแลตน้ำตาลสูง และอีกแก้วเป็นแบบไขมันสูง ( แต่แคลอรี่เท่ากัน ) พวกเขาพบว่าแก้วที่มีน้ำตาลสูงจะกระตุ้นเซลล์ในสมองซึ่งนำไปสู่การ ' กินแหลก ' มากกว่าค่ะ

5. การพักผ่อนไม่เพียงพอ ทำให้อยากอาหาร

ถ้าเธอเอาแต่แชท เล่นเกมจนดึกดื่น พักผ่อนไม่เพียงพอจนขอบตาคล้ำแข่งกับหมีแพนด้าแล้วล่ะก็ เชือได้เลยว่าวันรุ่งขึ้นเธอจะหิว หิวและหิว กินแหลกแน่นอน!

เมื่อเธอรู้สึกเหนื่อย ร่างกายจะอยากกินอาหารประเภท ' คาร์โบไฮเดรต ' และ ' น้ำตาล ' เพื่อช่วยให้กระชุ่มกระชวยขึ้น เธออาจมีอาการหิวเพราะระดับฮอร์โมนที่ทำให้หิวอย่างเลปตินและเกรลินไม่เสถียร ยังมีงานวิจัยจาก Mayo Clinic เปิดเผยว่า คนที่นอนน้อยกว่าเดิมจากปกติ 80 นาที จะกินอาหารมากขึ้น 550 แคลอรี่ในวันรุ่งขึ้นด้วยนะ

6. ภาวะ 'กินแหลก' ช่วงมีประจำเดือนอาจเกิดภัยร้ายอื่นๆ ตามมา

แม้เธอจะรู้ดีว่า ' ฮอร์โมน ' เป็นตัวการที่ทำให้เธออยากกินแต่ขนมหวาน ของทอดของมันทั้งหลาย ทั้งช็อกโกแลต มันฝรั่งทอดหรือน้ำอัดลมแก้วโตก่อนจะมี ' วันแดงเดือด ' แต่มีงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียในปี 2011 เปิดเผยว่า ผู้หญิงที่ได้่รับผลกระทบจากฮอร์โมนเยอะที่สุด ( กินเยอะสุด ) มีแนวโน้มจะเป็นโรคการกินผิดปกติ หรือรู้สึกผิดจากการกินค่ะ

นักเขียนงานวิจัยตั้งสมมติฐานว่า สาวๆ ที่จำกัดแคลอรี่ในการกินมากเกินไป จะมีอาการโหยหิวอย่างมากช่วงมีประจำเดือนเพราะร่างกายกำลัง ' ชดเชย ' จากที่เธอกินไม่เพียงพอนั่นเอง อย่าแปลกใจที่เธอห้ามใจตัวเองไม่อยู่ เพราะมันมาจากที่ร่างกายเครียดสะสม แล้วมาระเบิดตูม! ในช่วงนั้นไงล่ะ

7. วิธีจัดวางชั้นของในซูเปอร์มาร์เก็ต กระตุ้นให้หิวได้

สาวๆ หลายคนคิดว่า ที่เธอหยิบช็อกโกแลต ลูกอม ขนมหวานในชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตเพราะเธอ " หิว " แต่ความจริงสมองของเธออาจถูกหลอกจากวิธีการจัดวางชั้นของให้ล่อตาล่อใจก็เป็นได้

บริษัทผู้ผลิตขนมต่างๆ จ่ายสิ่งที่เรียกว่า " ค่าธรรมเนียมชั้นวางของ " ให้กับร้านค้าต่างๆ เพื่อให้สินค้าของตัวเองวางในพื้นที่ที่คนเห็นได้ง่าย เช่น แผงเล็กๆ หน้าเคาน์เตอร์แคชเชียร์จ่ายเงิน ( ถ้าในบ้านเราก็เป็นลูกอม เวเฟอร์ หมากฝรั่ง ) หรือชั้นอะไรก็ได้ที่อยู่ในระดับสายตา เพราะมีเปอร์เซนต์สูงที่คนจะหยิบโดยไม่รู้ตัว จะวางคืนก็ขี้เกียจ ทำให้เธอได้ขนมส่วนเกินกลับบ้านโดยไม่จำเป็นซะงั้น

คราวหลังไปซื้อของต้องมีสติเสมอ อะไรที่ไม่จำเป็นก็อย่าไปซื้อเชียวล่ะ!

8. ' อาการอยากกินของแปลกๆ ' ในหญิงตั้งครรภ์ ยังคงเป็นปริศนาอยู่

คงเป็นภาพที่เห็นจนชินตาที่คุณแม่มือใหม่ทั้งหลาย มักมีอาการอยากกินของแปลกๆ ช่วงตั้งครรภ์ บางคนอยากกินสิ่งที่ก่อนตั้งท้องไม่เคยชอบ แต่เมื่อมีลูกในท้องกลับอยากกินซะอย่างนั้น! ไม่ว่าจะเป็นส้มตำแซบๆ, เครื่องใน, อาหารเปิบพิสดาร หรือเป็นอาหารธรรมดาอย่างน้ำอัดลม แต่ดื่มอยู่อย่างเดียวตลอดเก้าเดือนจนคลอด ( มีเคสแบบนี้เกิดขึ้นจริงมาแล้ว )

งานวิจัยบางชิ้นเปิดเผยว่า คุณแม่ที่ตั้งครรภ์ต้องการสิ่งที่พวกเธอเคยทำก่อนมีลูก แต่ความอยากนั้นเพิ่มระดับรุนแรงขึ้นเมื่อมีอีกหนึ่งชีวิตในท้องเท่านั้น! แต่งานวิจัยบางชิ้นก็บอกว่าฮอร์โมนที่ทำให้หิวอาจมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อสาวคนนั้นตั้งครรภ์ ทำให้หิวมากขึ้น แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดๆ อธิบายเรื่องภาวะนึกอยากกินของแปลกๆ อยู่ดี

สรุปว่า...มันก็ยังเป็นปริศนาอยู่นั่นเอง

==============================

อ่านความจริง 8 ข้อเกี่ยวกับ 'ความอยากอาหาร' ทำให้เธอเข้าใจเกี่ยวกับอาการหิวมากขึ้นแล้วใช่ไหมล่ะ *_* เมื่อเธอรู้ว่าสาเหตุของความอยากเกิดจากอะไร เธอก็สามารถแก้ที่ต้นเหตุและควบคุมไม่ให้ตบะแตก กินแหลกจนเลยเถิดได้

อาการอยากอาหารเกิดขึ้นได้มากมาย ทั้งการขาดสารอาหารบางชนิด, พักผ่อนไม่เพียงพอ, อยู่ในช่วงมีประจำเดือน, จิตวิทยาล่อตาล่อใจจากการวางของในซูเปอร์เก็ต หรือเพราะมีเบบี๋ในท้อง >< วิธีแก้ก็แค่กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ กินอาหารที่มีธาตุเหล็กและโปรตีนสูง ไม่หลงไปกับภาพลวงตาทางการตลาด เท่านี้ก็ควบคุมอาหารการกินของตัวเองได้แล้ว ผลพลอยได้ก็คือหุ่นสวยสุขภาพดีไงล่ะ

แล้วพบกันใหม่คราวหน้านะคะ

==============================

Cr. 8 Things You Definitely Never Knew About Food Cravings [ womenshealthmag ]

http://www.womenshealthmag.com/weight-loss/craving-facts/

บทความที่เกี่ยวข้อง

6 วิธีหยุดกินแบบไร้สติ สำหรับสาวที่อยากผอม

https://sistacafe.com/summaries/6444

15 วิธี "ระงับความหิว" หยุดหิวได้ภายใน 15 นาที [ภาค1]

https://sistacafe.com/summaries/5878

15 วิธี "ระงับความหิว" หยุดหิวได้ภายใน 15 นาที [ภาค2]

https://sistacafe.com/summaries/5971