สวัสดีค่า สาวๆ SistaCafeทุกคนเมนูมันฝรั่งอบ เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก แต่ได้อารมณ์แบบไฮโซแถมยังเหมาะกับเวลาที่หิวอีกด้วยนะคะ ใครที่สงสัยว่าเมนูอร่อยๆ แบบนี้ทำยากไหมนะ เรามาดูไปพร้อมๆ กันกับวิธีการที่น่าสนใจดีกว่าค่ะ พร้อมแล้ว ไปกันเลย
ส่วนผสม
อุปกรณ์
1.ส้อม
2.กระดาษฟอยล์
วิธีทำ
1.วอร์มเตาอบไว้ที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ เปิดเตาอบในขณะที่เรากำลังเตรียมมันฝรั่งอยู่นะคะ
2. ล้างมันฝรั่งและทำความสะอาดให้ทั่วถึง พยายามเปิดน้ำก๊อกไปล้างไป ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกทั้งหมด จากนั้นตัดแต่งรอยด่างด้วยมีด
3. หยดน้ำมันมะกอกกับมันฝรั่ง ทำได้โดยการหยดน้ำมันมะกอกลงไปบนผิวมันฝรั่ง อาจจะใช้มือหรือใช้แปรงก็ได้ค่ะ
4. โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติที่แสนอร่อย
5. ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเพื่อป้องกันมันฝรั่งนั้นแตกในขณะที่อบ พยายามจิ้มอย่างเบามือในขั้นตอนนี้
6. จากนี้ไปจะถึงขั้นตอนการอบแล้วค่ะ สำหรับขั้นตอนการอบเราไม่ได้กำหนดตายตัวว่าจะต้องใช้ฟอยล์หรือไม่ใช้ก็ได้นะคะ การอบให้อบในเตาที่เราวอร์มไว้ โดยใช้เวลาประมาณ 60 นาที อย่าลืมพลิกมันฝรั่งทุก 20 นาทีนะคะ
โดยการที่เราพลิกกลับมันฝรั่ง เราจะเจาะไปด้วยก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด เพราะว่ามันฝรั่งอบของเราจะนุ่มกว่าเดิม
7. และแล้วเมื่อมันฝรั่งของเราสุกดีแล้ว ก็ให้นำออกจากเตาอบและหั่นแนวยาว
8. ทดสอบความนุ่มของมันอบกันค่ะ
แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ เราจะเสิร์ฟพร้อมเนยหรือเบคอนก็ได้ ส่วนใครจะผัดหอมหัวใหญ่กับพริกไทยดำแล้วราดลงไปก็ได้เช่นกัน โดยเมนูมันฝรั่งสามารถประยุกต์ได้หลายแบบ และทำให้อิ่มท้อง เหมาะสมกับคนที่กินเจมากเลยค่ะ
ข้อมูลทางโภชนาการ
ปริมาณต่อ 100 g แคลอรี ( kcal ) 93
ไขมันทั้งหมด 0.1 g
ไขมันอิ่มตัว 0 g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.1 g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 g
คอเลสเตอรอล 0 mg
โซเดียม 10 mg
โพแทสเซียม 535 mg
คาร์โบไฮเดรต 21 g
ใยอาหาร 2.2 g
น้ำตาล 1.2 g
โปรตีน 2.5 g
วิตามินเอ 10 IU วิตามินซี 9.6 mg
แคลเซียม 15 mg เหล็ก 1.1 mg
วิตามินดี 0 IU วิตามินบี 6 0.3 mg
วิตามินบี 12 0 µg แมกนีเซียม 28 mg
(แหล่งข้อมูลประกอบ:http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11674)
มันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียงที่คนทั่วไปนิยมกินกับสเต็ก ทำได้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ต้นทุนสูง แถมมันฝรั่งยังเป็นแหล่งคุณค่าทางสารอาหารและโภชนาการชั้นดี โดยในมันฝรั่งอบก็มีวิตามินซี กากใยอาหาร โพแทสเซียม และแมงกานีส
เพราะว่ามันฝรั่งนั้นมีประโยชน์หลายอย่าง และคนชาติตะวันตกนิยมมันฝรั่งกันมาก ก็เลยมีสารพัดกรรมวิธีที่จะใช้ประกอบอาหาร เลือกเมนูที่เราชอบมากที่สุด จากนั้นก็หัดทำ แล้วถูกใจเมนูไหนก็เอามาบอกเราบ้างนะคะ
เมนูมันฝรั่งอบที่พบเจอกันได้บ่อยๆ ก็ได้แก่ เมนูมันฝรั่งอบของซิสเลอร์ บางทีก็มันฝรั่งอบไว้กินกับปลาแซลมอน หรือที่เชสเตอร์กริลก็อีกแบบหนึ่ง ขึ้นอยู่กับว่าเราชอบแบบไหน แต่สำหรับใครที่อยากประหยัดก็ต้องนำวิธีของเราไปทำนะคะ
ถึงแม้ว่ามันฝรั่งจะไม่อยู่ในลิสต์รายการของอาหารไทย แต่ก็ใช่ว่าจะไร้ความอร่อยไปเสียเมื่อไร ใครที่ชอบกินสเต็กอย่าลืมหัดทำเมนูนี้นะคะ รับรองได้เลยว่าผลลัพธ์ที่ได้จะต้องประทับใจคุณอย่างแน่นอน
สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปก่อนค่ะ คราวหน้าหากมีเมนูอะไรที่ทำง่ายๆ ดูดีมีชาติตระกูล เหมาะสำหรับสาวๆ ที่หัดทำกับข้าว จะเอามาฝากนะคะ บ๊ายบาย
CR : HOW TO COOK PERFECT BAKED POTATOES
http://www.kitchentreaty.com/how-to-bake-perfect-baked-potatoes/
