สาวๆ ซิสต้าเคยมีช่วงเวลาที่
" อยากจัดงานปาร์ตี้ อยากทำขนมให้เพื่อนลองชิม แต่ไม่รู้ว่าจะทำเมนูไหนดี "
ไหมคะ =w= ถ้านึก
ถึงงานปาร์ตี้ก็ต้องนึกถึงขนมที่มีขนาดพอดีคำ อย่างเค้ก คุกกี้หรือทาร์ต แต่ถ้าเป็นรสธรรมดา หน้าตาก็จืดชืด ไม่เข้ากับธีมงานสนุกสนานแบบปาร์ตี้เลย -.- รู้แค่ว่า เพื่อนที่มางานเป็นสาวกของเจ้าหมีพักผ่อน
" Rilakkuma "
ถ้าทำขนมที่มีเจ้าหมีนี่ประดับอยู่ก็น่าจะดี ( ☻ ω ☻ )
คำขอเป็นจริงแล้ว! เพราะวันนี้เรามีสูตรทำ
" ทาร์ตริลัคคุมะ "
มาฝาก จาก Channel YOUTUBE ที่ชื่อว่า
https://www.youtube.com/channel/UCy8YC5oYluMVYARiCRarcjw
! ไม่ใช่แค่ริลัคคุมะตัวเดียว แต่ขนมากันทั้งครอบครัว วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิดอีกด้วย จะต้องทำอะไรบ้างมาดูกันเลย!
ส่วนผสมทำทาร์ตจิ๋ว Rilakkuma และผองเพื่อน
พุดดิ้ง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมสด ( Whole Milk ) 2 1/4 ถ้วย
ไข่เบอร์ใหญ่ ( เอาแต่ไข่แดง ) 3 ฟอง *ตีให้เข้ากันเบาๆ
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ *หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กลิ่นวานิลลา ( Vanilla Extract ) 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตเหลว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหาร ( สีเหลือง )
ส่วนผสมอื่นๆ
แป้งพายสำเร็จรูปแช่เย็น
เม็ดช็อกโกแลตชิพขนาดเล็ก
ไวท์ช็อกโกแลต
ลูกอมเคี้ยวหนึบสีส้ม ( ไว้ปั้นตกแต่งเป็นจมูกหมี )
มาเริ่มทำทาร์ตมุ้งมิ้งแสนอร่อยกันเล้ย!
1. นำแป้งพายสำเร็จรูปมาคลึง แผ่ออกเป็นวงกลม แล้วตัดด้วยพิมพ์ตัดคุกกี้ ( Cookie Cutter )
ขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของถ้วยทาร์ตประมาณ 1/2 นิ้ว
2. กดแป้งลงไปในถ้วยทาร์ต ปูกระดาษไขชิ้นเล็กคลุมทับ ทับไว้ด้วยเม็ดแป้งเล็กๆ
( เช่น Baking Beans, Pastry Weights ) กึ่งกลางทาร์ต กันกระดาษปลิว
และยังทำให้ทาร์ตสุกเป็นสีน้ำตาลทั่วกันทั้งชิ้นอีกด้วย
3. อบในเตาอบเป็นเวลา 13 นาที ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส พักทิ้งไวให้เย็น
แล้วนำเม็ดแป้งกับกระดาษไขออก
4. ทำพุดดิ้งด้วยการใส่น้ำตาล 1/3 ถ้วย แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ในหม้อต้ม กวนให้เข้ากัน
5. ระหว่างกวนก็รินนมสด ( ครึ่งเดียวของสูตร ) ลงไป ตามด้วยไข่แดง คนให้เข้ากัน แล้วจึงเติมนมสดที่เหลือ
6. นำหม้อวางบนเตา คนให้เข้ากันด้วยความร้อนปานกลาง เป็นเวลา 5 - 6 นาที
เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นเหนียว เปลี่ยนเป็นความร้อนต่ำ กวนต่ออีก 2 - 3 นาทีค่ะ
7. หลังยกลงจากเตา ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้แล้ว คนจนละลายเข้ากันดี
ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ
8. แบ่งส่วนผสมออกเป็นสามชาม
8.1 ชามที่หนึ่ง ใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และสีผสมอาหารสีเหลือง ( ทำเป็นตัวลูกเจี๊ยบ Tori )
8.2 ชามที่สอง ใส่ช็อกโกแลตหวานน้อย ( Semisweet ) แบบเหลว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
( ทำเป็นตัว Rilakkuma )
8.3 ชามสุดท้ายใส่กลิ่นวานิลลาอย่างเดียว ( ทำเป็นตัว Korilakkuma )
9. ใช้ช้อนตักพุดดิ้งใส่ลงไปในแป้งทาร์ตที่เย็นตัวลงแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัวดี เสร็จเรียบร้อยแล้ว!!
10. ตกแต่งหน้าตาเป็นตัว Rilakkuma และผองเพื่อนได้ง่ายๆ ด้วยการนำลูกอมเคี้ยวหนึบมาบี้ๆ
ให้เหนียว ปั้นเป็นก้อน ทำเป็นลูกตาได้ หรือจะเทไวท์ช็อกโกแลตใส่กระดาษไข เป็นจมูกกลมๆ ก็น่ารักดีนะ
ทาร์ตริลัคคุมะแสนอร่อยปรากฎโฉมแล้ว! มากันทั้งครอบครัวแบบนี้ จะทำเป็นเซ็ตขายหารายได้พิเศษ แจกเพื่อน หรือเป็นขนมชิ้นพอดีคำแบบเก๋ๆ ในงานปาร์ตี้ก็เริ่ดสุดๆ หน้าตาบ้องแบ๊วของคุมะแบบนี้ เผลอแป๊บเดียวก็มีคนหยิบจนหมดถาดแล้วล่ะ =w=b
ถ้าอยากให้ฟินกว่านั้น ลองไปให้หนุ่มที่แอบชอบ หรือแฟนในวันวาเลนไทน์ ผูกริบบิ้น ติดโบว์สวยๆ ยิ่งฟินเหมือนอยู่ในโลกสีชมพูเลยล่ะ <3 แล้วเจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ
ทาร์ตริลัคคุมะ หอมหวานนุ่มละมุน เสร็จแล้ว! เย้
ดูคลิปวิดีโอสอนการทำทาร์ตอย่างละเอียดได้ที่นี่
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ 'Rilakkuma Chocolate Macarons' มาการองน่ารักกุ๊กกิ๊ก
https://sistacafe.com/summaries/3312
สูตร 'Rilakkuma Ice Cream Sandwiches' แซนด์วิชไอศกรีมหมีสุดมุ้งมิ้ง
https://sistacafe.com/summaries/3266
รวมไอเดีย ข้าวกล่องมุ้งมิ้ง 'Rilakkuma' เจ้าหมีจอมขี้เกียจ
https://sistacafe.com/summaries/3334