อ่ะ" พุดดิ้ง ปุรุรุ้น " ～" หน่มน้ม ปุรุรุ้น "～♪เป็นเพลงตอนที่ชินจังร้องบูชาให้พุดดิ้งดึ๋งดั๋งน่ากินก่อนจะโดนฮิมาวาริแย่งไปหม่ำ [ เพราะมัวแต่ลีลา (￣ェ￣;) ] บางคนอาจจะจำได้หรือบางคนก็ไม่เคยเห็นเลย แต่เอาเห๊อะ ไม่ได้เกี่ยวกับชินจังหรอก อยากจะพูดว่าพุดดิ้งปุรุรุ้นน～แค่นั้นแหละ ฟังแล้วน่ากินดี
อู้วๆๆ วันนี้เรามีเมนูน่ารักน่าชัง อย่าง" พุดดิ้ง หมีพูห์ "มาเสนอทุกๆ คนเลยนะครับผม เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย สีสันสดใส หน้าตาน่าทาน ใครอยากลองชิมแล้วไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าคร้าบ...
วัตถุดิบ
★Shiratamako แป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่น 65 g
( ถ้าหาไม่ได้ สามารถใช้แป้งโมจิ หรือแป้งข้าวเหนียวบ้านเราแทนได้นะคร้าบ )
★เต้าหู้ก้อน ( Silken Tofu ) 70-80 g
★สีผสมอาหารชนิดเจล < เหลือง, เหลืองมะนาว, แดง, เขียวมอส >
( ถ้าใช้สีผสมอาหารชนิดน้ำ ต้องมั่นใจว่าจะไม่ทำให้ตัวแป้งชื้นจนเกินไป )
★ปากกาสีสำหรับวาดอาหาร สีดำ
Tips
★สีจะค่อยๆ ซึมเข้าไปในตัวแป้งระหว่างปรุง ควรโน้ตเวลาในการลงสีให้ดี ว่าควรใส่เมื่อไหร่
★เต้าหูที่ใช้ในสูตรนี้ จะเป็นตัวมอบความนุ่มชุ่มชื้นให้กับตัวแป้ง ดังนั้นต้องกะปริมาณที่จะใส่ให้ดี ทางที่ดีควรอย่าใส่เต้าหู้ลงไปในคราวเดียว ให้ใส่เต้าหู้และแป้งลงไปในปริมาณที่เท่ากัน แล้วค่อยๆ ใส่เพิ่มจนได้แป้งที่มีเนื้อตามที่ต้องการ
วิธีการทำหมีพูห์
1.ใส่แป้งกับเต้าหู้ลงไปในชาม ในปริมาณที่เท่ากัน 65 g นวดและคนจนเข้ากันให้ดี จะได้เป็นก้อนเปียกๆ หยาบๆ
2. ค่อยๆ ใส่เต้าหู้เพิ่มลงไปอีก นวดจนแป้งเข้าเนื้อกันได้ดี แล้วกลายเป็นแป้งก้อนนุ่มๆ ไม่แตกออกเวลาปั้น เนื้อสัมผัสจะได้คล้ายๆ ใบหู
3. แบ่งขนาดแป้งออกเป็นส่วน 1:1:3 นำส่วนที่ใหญ่ที่สุด ( 3 ) มาใส่สีเหลือง โดยการใส่เจลสีเหลืองลงไปเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน
4. นำแป้งก้อนเล็ก ( 1 ) พาร์ทหนึ่งของแป้งที่แยกไว้ นำมาใส่สีแดงเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้าเนื้อ
5. สำหรับแป้งพาร์ทที่เหลือ ให้แบ่งออกอีกเป็นอัตรา 1:2 แล้วนำก้อนพาร์ทใหญ่ ( 2 ) มาหยดสีเขียวลงไปแล้วนวดให้เข้าเนื้อ เสร็จแล้วให้นำพาร์ทที่เหลือมาหยดสีเหลืองมะนาว แล้วนวด
6. ปั้นแป้งที่ใส่สีแล้วเป็นรูปหมีพูห์ในอิริยาบทต่างๆ บนกระดาษไขชิ้นเล็กๆ
7. วาดองค์ประกอบบนตัวหมีพูห์ ด้วยปากกาวาดอาหารสีดำ หรือถ้าไม่มีปากกาให้ใช้พู่กันจุ่มสีผสมอาหารสีดำแล้วนำมาวาดได้เช่นกัน
8. เตรียมหม้อมาต้มน้ำให้เดือด เมื่อเดือดแล้วให้ค่อยๆ หย่อนแป้งหมีพูห์ลงต้มในน้ำเดือดทั้งกระดาษไข
9. กระดาษไขจะหลุดแล้วลอยขึ้นมาเองจากตัวแป้ง ให้เอากระดาษออกมาจากน้ำ
10. ต้มหมีพูห์จนแป้งลอยขึ้นมาบนน้ำ เป็นสัญญาณว่าสุกดีแล้ว
11. รีบนำหมีพูห์ลงน้ำเย็นทันทีที่ต้มเสร็จ นำไปเสิร์ฟพร้อมพุดดิ้งหรือของหวานอื่นๆ
หรือจะลองเอามาลอยในน้ำชา โอวัลติน ให้เหมือนหมีพูห์กำลังนอนแช่น้ำร้อนอยู่ก็ได้นะเนื้อแป้งที่ออกมาจะเหนียวนุ่ม หนึบหนับ รับกันดีกับของหวานเลยแหละ
ขั้นตอนไม่ยากเลยเนอะ
อุปกรณ์กับวัตถุดิบ
ก็ไม่มีอะไรมากด้วย ลองเอาไปทำกันดู เดี๋ยวผมก็ว่าจะทำบ้าง ได้แต่ภาวนาว่า
หมีพูห์
ของเราจะสวยเหมือนของต้นฉบับบ้าง
ใครที่ลองทำแล้วเอามาให้ดูกันบ้างนะคร้าบ ต้องสวยแน่ๆ เลย (★^O^★)
Cr. Winnie the Pooh Deco Shiratama Pudding
http://littlemissbento.com/2015/05/winnie-the-pooh-deco-shiratama-pudding/
บทความที่เกี่ยวข้อง
ไอเดียสุดเก๋ เปลี่ยนขนมปังธรรมดาให้น่าหม่ำคูณสอง !!
https://sistacafe.com/summaries/2357
สูตร 'คุกกี้นิ่ม น้องไข่ขี้เกียจ' เสิร์ฟความน่ารักทุกครัวเรือน
https://sistacafe.com/summaries/1944
ฟรุ้งฟริ้งกระดิ่งแมว! วิธีทำ Disney Donuts มาแล้วจ๊ะ (♥ó㉨ò)ﾉ♡
https://sistacafe.com/summaries/2271