วิธีทำ 'บัวลอยมุ้งมิ้ง' แบบละเอียด ตั้งแต่เริ่มปั้น !!

จ

ากบทความ

บัวลอยมุ้งมิ้ง

ชื่อดัง ที่หลายๆ คนคงจะรู้จักกันไปแล้วจากบทความนี้!

เมนูอาหารกินเล่น บัวลอยมุ้งมิ้ง น่าทาน ง่ายๆ ใครก็ทำได้

https://sistacafe.com/summaries/802

แล้วสำหรับใครที่อยากฝึกทำบัวลอยมุ้งมิ้งตระกูลหมีพูห์ตามภาพหน้าปกที่มีหน้าตาน่ารักน่ากินแบบนั้นเนี่ย  ตอนนี้เรามีวิธีทำอย่างละเอียดจาก Facebook เพจCute Foodies by Peaceloving Paxมาฝากกันแล้วนะฮ้าบบ เชิญมาฝึกตาม วิธีการทำบัวลอยมุ้งมิ้งน่ารักแบบนี้กันได้เลย!

Credit : Step by step จาก เพจ Cute Foodies by Peaceloving Pax

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1630540607195188.1073741849.1587347448181171&type=3

Link : Facebook Cute Foodies by Peaceloving Pax

https://www.facebook.com/cutefoodies

ส่วนผสมในการทำแป้งบัวลอย

ส่วนผสมแป้ง

1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

2. น้ำเปล่า1/2 ถ้วย ( อาจจะใช้น้อยกว่านี้ก็ได้ อันนี้โดยประมาณ เพราะต้องค่อยๆ ผสมน้ำทีละส่วน )

3. สีผสมอาหารชนิดเจลหรือชนิดน้ำ : สีเหลือง สีส้ม สีชมพู สีน้ำเงิน และสีดำ

ส่วนผสมสำหรับทำไส้บัวลอย ( สำหรับคนชอบกินไส้! )

1. งาดำคั่วบด ½ ถ้วยตวง ( แบบคั่วบดจะหอมอร่อย )

2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ( หากชอบทานหวานก็เพิ่มได้นะครับ )

3. กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

4. เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไส้บัวลอย

นำงาดำคั่วบด น้ำตาลทราย และกะทิมาผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เนยถั่ว คนให้เข้ากัน

จากนั้นนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม.

เข้าสู่ขั้นตอนการทำ เริ่มได้!!

1. ทำตัวแป้งโดยการ ....

♥เอาแป้งข้าวเหนียวใส่ชาม

♥ค่อยๆ เอาน้ำมาผสม ทีละนิด ( ค่อยๆ เติมน้ำประมาณ 4-5 รอบ )

♥คนๆ นวดๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกันถ้าส่วนผสมมีความนิ่มเท่าเนื้อส่วนติ่งหู ก็แปลว่าเป็นอันได้ที่แล้ว

( ถ้าแข็งไปก็เติมน้ำทีละนิด ถ้าเหลวไป ก็เติมแป้งอีกทีละนิด )

2.ขั้นต่อมา เมื่อได้ตัวแป้งแล้ว ก็เข้าสู่ขั้นตอนการผสมสีให้แป้งกันแล้วนะครับ

♥แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน และ 2 ส่วนเล็กๆ

♥ ผสมสีต่างๆ ตามภาพ ฟ้า ส้ม เหลือง  ชมพู ( สีชมพูเข้มสำหรับทำหูและจมุกอียอร์ สีดำสำหรับทำตาและจมูก )♥ เพื่อป้องกันสีที่มากเกินไป แนะนำให้ใช้สีหยดทีละหยดสองหยดจะดีกว่า

3. ขั้นต่อมา ทำการห่อไส้บัวลอย( สำหรับใครที่ไม่ชอบกินไส้ ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยนะง้าบ )

♥ แบ่งแป้งออกมาเป็นก้อนๆ กะขนาดให้พอใส่ไส้  โดยให้มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5-3 cm.

เสร็จแล้วก็บีบแป้งให้แบน อยู่ในรูปวงรี

♥ ปั้นไส้ให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปวางไว้บนแป้ง แล้วก็ค่อยๆ ห่อ ก่อนจะค่อยๆ คลึงให้เป็นก้อนกลมดิ๊กสวยๆ

♥นำแต่ละก้อนที่ปั้นเสร็จ มาวางบนกระดาษรองขนม ( ชนิดเดียวกับที่รองคุ้กกี้ ) เพื่อว่าเวลาต้มแล้ว ชิ้นส่วนของขนมจะได้ไม่หลุดออกจากกัน

♥ตรวจเช็คว่ามีส่วนไหนของบัวลอย ที่เนื้อแป้งแตกออกจากกันอ๊ะเปล่า ถ้ามีก็ให้เอานิ้วจุ่มน้ำ แล้วไปลูบๆ ดู ตรงรอยร้าวก็จะหายไปนะ

4. ต่อมา เข้าสู่ช่วงตกแต่งหน้าตาบัวลอยให้มุ้งมิ้งแล้วนะครับ

♥หมีพูห์-  นำก้อนแป้งสีเหลืองก้อนเล็ก มาแปะเป็นหูทั้งสองข้างของหมีพูห์  แล้วก้อนแป้งสีดำจิ๋วๆ ใช้แปะเป็นตา กับจมูก ส่วนคิ้วให้ใช้พู่กันเบอร์เล็ก หรือไม้จิ้มฟันวาดเอาด้วยสีผสมอาหาร

♥พิกเล็ท-ใช้แป้งก้อนเล็กสีชมพูเข้ม มาทำเป็นหู และจมูก ส่วนแป้งสีดำ นำมาทำเป็นลูกตา และวาดคิ้วด้วยพู่กันเบอร์เล็กเช่นเดิม

♥

ทิกเกอร์-

เริ่มจากทำส่วนหูก่อน โดยให้แบ่งก้อนแป้งสีส้ม และสีเหลืองออกเป็นอย่างละสองก้อน นำก้อนสีเหลืองปั้นเป็นก้อนเล็กกว่าสีส้ม แล้วนำไปแปะบนก้อนสีส้มนะครับ

♥นำหูทิกเกอร์มาติดเข้ากับแป้งสีส้มก้อนใหญ่  เสร็จแล้วให้นำแป้งก้อนสีเหลืองอีกสองก้อนมาปั้นเป็นพื้นใบหน้า

♥สีชมพูเข้มทำเป็นจมูกของทิกเกอร์ โดยปะไว้บนก้อนสีเหลืองด้านล่าง

♥แป้งก้อนสีดำเล็กๆ ให้นำมาติดเป็นลูกตา เสร็จแล้ววาดหนวดและคิ้วด้วยพู่กันเบอร์เล็ก

♥

อียอร์

-  ทำคล้ายๆ ของทิกเกอร์ ตรงปากให้นำแป้งก้อนสีชมพูอ่อนมาแปะรองเป็นพื้น

♥ส่วนหูให้นำก้อนชมพูมาแปะบนก้อนสีน้ำเงินก่อน แล้วจึงนำไปแปะกับส่วนหัว

♥แป้งก้อนสีดำ ให้แบ่งมาทำเป็นตา และผมของอียอร์  เสร็จแล้ววาดคิ้ว กับจมูกด้วยพู่กันเบอร์เ่ล็กๆ

5.เสร็จแล้วทิ้งเหล่าบัวลอยเอาไว้สักครู่เพื่อให้ทุกอย่างเซ็ตตัว โดยวางไว้บนกระดาษรองขนม

6.เสร็จแล้วให้นำเหล่าบัวลอยมุ้งมิ้งไปต้มลงในน้ำเดือดโดยต้มทั้งๆ ที่แปะกระดาษเนี่ยแหละครับ

♥ ต้มใส่ทีละตัว

♥ ค่อยๆ ใส่ เพราะหากรุนแรง อวัยวะบนใบหน้าบัวลอยมุ้งมิ้งจะหลุดออกจากกัน แล้วจะสยองทันที!

♥ ใส่บัวลอยโดยการวางไว้บนทัพพีครั้งละตัว แล้วค่อยๆ หย่อนให้ลงไปถึงก้นหม้อ แลนดิ้งโดยสวัสดิภาพ  ( หากปล่อยให้ลอยละล่องสู่ก้นหม้อเอง เหล่าบัวลอยอาจพากันคว่ำหน้าโดยพลการ ซึ่งจะทำให้อวัยวะหลุดโดยใช้เหตุ )

♥ หากตัวไหนสุกแล้ว จะลอยขึ้นมาบนหม้อตุ๊บป่อง นำเสนอตัวเองให้ถูกตักไปเสิร์ฟ

♥ ตักตัวที่สุกแล้ว ใส่ถ้วยที่มีน้ำเปล่าใส่ไว้ เพราะบัวลอยสุกจะติดหนึบหนับมาก และต้องไม่วางชิดกับบัวลอยตัวอื่นด้วยนะครับ ไม่งั้นติดกันเองหนุกหนานเลย

บัวลอยมุ้งมิ้ง เป็นอันเสร็จแล้ว!! （´ω｀♡%）

น่ากินแบบเชื่อเหลือเลยนะฮะ   แล้วก็ดูทำไม่ยากอย่างที่คิดซะด้วย คราวก่อนผมเคยทำไป แต่ดูเหมือนบัวลอยจะไม่เป็นใจเท่าไหร่ ไม่มุ้งมิ้งให้ผมเลยอ่ะ   ตอนนี้มีขั้นตอนอย่างละเอียดพอจะเข้าใจได้มากขึ้นแล้ว เดี๋ยวจะพยายามดูอีกที   ผู้หญิงคนไหนถ้าได้ลองทำบัวลอยมุ้งมิ้งแบบนี้แล้ว ก็มาแชร์ให้ผมดูด้วยนะ แล้วถ้าใครทำน่ากิน ผมจะขอไปตามเป็นลูกศิษย์หน่อยนะครับอาจ๊ารย์...!!

มุ้งมิ้งที่เกี่ยวข้อง

【เมนูง่ายๆ】 ข้าวกล่องมุ้งมิ้ง ทำง่าย อร่อยด้วย ใครๆ ก็ทำได้

https://sistacafe.com/summaries/2466

เค้กนึ่งมุ้งมิ้ง น่ารักแถมอร่อย จนใครๆก็ต้องเลิฟ~ ♥

https://sistacafe.com/summaries/976