1. SistaCafe
  2. วิธีทำ Biscotti (บิสค๊อตตี้) รสน้ำผึ้ง ส้ม ลาเวนเดอร์

ขนมบิสกิตก็ว่าอร่อยแล้ว  แล้วยิ่งดิปช็อกโกแลต มีกลิ่นลาเวนเดอร์ด้วยจะขนาดไหน!!ว่าแล้วเราก็มาดูสูตรการทำ

Honey Lavender Orange Biscotti แสนอร่อยกันค่ะ

วัตถุดิบ

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2F4d4f9218-0b4e-45b6-a154-8ef4d78cb7d6.jpeg?v=20240306095020&ratio=1.302

แป้งอเนกประสงค์  2 ¼  ถ้วย


ผงฟู       1 ช้อนชา


เบกกิ้งโซดา ½  ช้อนชา


เกลือ    ¼  ช้อนชา


น้ำตาล  ⅔  ถ้วย


ไข่ขนาดใหญ่   3  ฟอง


น้ำผึ้ง      3 ช้อนโต๊ะ


วานิลลา  ½  ช้อนชา


ส้มแห้ง    2 ช้อนโต๊ะ


ดอกลาเวนเดอร์แห้ง  1  ช้อนโต๊ะ


ดาร์กช็อกโกแลต 60 % สับ  10 ออนซ์


นมช็อกโกแลต   3 ออนซ์


ขั้นตอนการทำ



นำไข่ไก่ ผสมเข้ากับ


น้ำตาล  ตีให้ละเอียด จนเป็นสีมะนาวอ่อนๆ

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2Ff514d2d2-05f5-4148-b480-e7f3901c49c0.jpeg?v=20240306095020&ratio=1.000ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2Fbcdcb867-868d-4107-b207-752408dbae06.jpeg?v=20240306095020&ratio=1.000

เติมวานิลลา  ส้มแห้ง น้ำผึ้ง ลาเวนเดอร์ ผสมลงไปในชามไข่ที่เราได้เตรียมไว้

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2Fa9c1b3e2-b220-4457-afb6-feaede1853fb.jpeg?v=20240306095020&ratio=1.000ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2Ff69a8d63-1943-4e27-a099-d99b8f955be0.jpeg?v=20240306095020&ratio=1.000

เติมส่วนผสมแห้ง เช่น  แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา  เกลือ ลงไปในชาม แล้วนวดให้เข้ากัน จนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2F9622cb49-63c4-4ad0-8f2d-2038757bc9b8.jpeg?v=20240306095020&ratio=1.000

เมื่อนวดจนเข้ากันแล้ว จะได้แป้งที่มีลักษณะดังภาพ

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2F63ca4f93-494e-4c16-8d90-d03aa6d4dcd0.jpeg?v=20240306095020&ratio=1.000

นำแป้งเกลี่ยลงในแผ่นอบที่เตรียมไว้ ให้มีขนาด 13x2 เซนติเมตร

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2Fdfcc752f-c9ee-4cec-b90a-89e0f0b57d81.jpeg?v=20240306095020&ratio=0.666

นำเข้าเตาอบ ประมาณ 35 นาที จนขนมปังมีลักษณะเป็นก้อนสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำออกจากเตา และพักไว้บนตะแกรง

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2F8ebdeb03-95ae-4504-9577-c4687e06a95a.jpeg?v=20240306095021&ratio=0.666

หั่นแบ่งเป็นชิ้นๆ เท่าๆ กัน ให้ขนมปังมีความหนา ¾ เซนติเมตร


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2F7228a647-9a92-4bb1-a487-c6aabb6890ee.jpeg?v=20240306095021&ratio=1.500

หลังจากนั้น ก็นำขนมปัง ชุปช็อกโกแลต ดังภาพ



โดยวิธีการทำน้ำช็อกโกแลต ก็ง่ายมากๆ ค่ะ เพียงแค่ ละลายช็อกโกแลตสับ  10 ออนซ์กับ นมช็อกโกแลต   3  ออนซ์ลงในหม้อเท่านั้นเอ๊งงง


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2F8ef1c7e7-6941-432d-a6bd-fb29b660ae48.jpeg?v=20240306095021&ratio=0.666
ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2F0f83a9ac-8d1c-4936-a12e-4ceea207d90a.jpeg?v=20240306095021&ratio=0.666

ปล่อยให้ช็อกโกแลตแห้ง และแข็งตัว ประมาณ 3-5 นาที

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2F16e5cae9-0f9d-449a-806b-1f2a4f111eed.jpeg?v=20240306095021&ratio=1.500

นำช็อกโกแลตมาราดอีกชั้นหนึ่ง เพื่อความสวยงาม น่ากินมั้ยคะ

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F5891%2F20f89aee-8df8-4c6c-aae7-d0e9da25dccd.jpeg?v=20240306095021&ratio=0.666

บทความที่เกี่ยวข้อง

เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้