คอนนิจิวะค่าสาวๆ Sistacafe
วันนี้เลือกทักทายเป็นภาษาญี่ปุ่น เพราะต้องการให้เข้ากับบรรยากาศกลิ่นหอมๆ ของแพนเค้กญี่ปุ่นที่เรานำเสนอวิธีการทำในวันนี้นั่นเองค่ะ ใครที่กำลังมองหาสูตรแพนเค้กนุ่มลิ้น ละลายในปากแบบนี้ ตามมาดูวิธีทำไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. ตอกไข่แดงลงในถ้วย จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วนำไข่แดงใส่ไปในชาม ผสมน้ำตาลลงไป โดยเราควรเลือกเป็นชามขนาดกลาง เพื่อให้ตีส่วนผสมได้ง่ายๆ
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือลงไปในถ้วย จากนั้นตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ลงในชามผสม โดยเราจะต้องแน่ใจด้วยว่าชามของเราสะอาดจริงๆ เมื่อไข่ขาวฟูดีแล้วก็ใส่ลงไปในชามไข่แดง ตีให้เข้ากัน
4. อุ่นกระทะจนร้อน จากนั้นนำพิมพ์เค้กไปวาง แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมลงไปในพิมพ์ค่ะ
5. ปิดฝาของพิมพ์แล้วรอ 5 นาที อย่าลืมใช้ไฟอ่อนนะคะ ไม่อย่างนั้นแพนเค้กของเราจะไหม้ได้ค่ะ เมื่อครบ 5 นาทีแล้วอย่าลืมกลับด้านค่ะ
6. หลังจากกลับด้านขนมแล้ว รอจนแพนเค้กสุกประมาณ 5 นาที เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ จากนี้เราก็มาตกแต่งหน้าตาของขนมให้งดงามกันเถอะ >.<
ประโยชน์ของชาเขียว
ชาเขียวญี่ปุ่นแม้จะมีคาเฟอีน แต่ยังมีสารอาหารที่เปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์หลายๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นกรดอะมิโน วิตามินบีและซี วิตามินอี นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นระบบประสาทได้อีกด้วยนะคะ ซึ่งสาวๆ ที่รู้สึกไม่คึกคัก กระปรี้กระเปร่า ก็เลือกกินอาหารที่มีส่วนผสมของชาเขียวได้ค่ะ
สำหรับวิตามินซีมีส่วนช่วยป้องกันโรค ทำให้ระบบของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ วิตามินบีรวม มีส่วนช่วยในการเสริมการทำงานของการเมตาบอลิซึมในร่างกาย วิตามินอีในชาเขียว มีส่วนช่วยในการชะลอความแก่ ส่วนฟลูออไรด์ ก็จะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของฟันและช่วยป้องกันฟันผุได้ และแร่ธาตุอื่นๆ ในชาเขียวอย่างโพแทสเซียม ก็ช่วยลดความดัน แคลเซียมก็เสริมสร้างการทำงานของกระดูกค่ะ
จะเห็นได้ว่า เมนูนี้มีประโยชน์เอาการเลยนะคะสาวๆ ใครที่อยากลิ้มรสความอร่อยแบบฟินๆ ลองหัดทำดูค่ะ ทำง่ายมาก แถมเตาอบก็ไม่ต้องใช้ด้วยนะเออ แค่นี้ก็ได้กินแพนเค้กเนื้อนู้มมม นุ่ม ฮ้อมมม หอม ละลายในปากแล้วล่ะค่ะ ^^วันนี้ก็ขอตัวไปลองทำขนมก่อนน้า แล้วพบกันใหม่ค่า บ๊ายบาย
CR : Light & Fluffy Matcha Soufflé Pancakes
http://www.notquitenigella.com/2016/11/20/souffle-pancakes-hoshino-cafe-japan/