บ่ายนี้อยากกินขนมสักชิ้นให้อิ่มท้อง เฮ้อ แพนเค้กดีไหมนะ เบื่อเมนูเดิมๆตามท้องตลาดแล้ว แต่แพนเค้กเนี่ย ที่ไหนก็มีขายนี่นา งั้นมาดูนี่เลย “แอปเปิ้ลแพนเค้ก” เมนูที่ดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาเพราะมีรสหวานธรรมชาติจากแอปเปิ้ล แป้งนุ่มๆหอมๆ ราดด้วยน้ำผึ้งเยิ้มๆ โรยน้ำตาลอีกชั้น ลิ้มลองคำแรกแล้วต้องมีคำต่อไป รู้ตัวอีกทีก็เกลี้ยงจานแล้ว อร่อยจนต้องกดไลค์รัวๆเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
- ไข่ 2 ฟองที่ตีแล้ว
- นมหรือโยเกิร์ต 1 ½ ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล ¼ ถ้วย
- แอปเปิ้ลผลกลาง 3 ผล (ปอกเปลือกและขูดหยาบ)
- ผงปรุงรสอื่นๆตามชอบ
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- น้ำตาลไอซิ่งเพื่อโรยหน้า
วิธีทำ
1. ผสมไข่กับนม (หรือโยเกิร์ต) ตีให้เข้ากัน
2. ปั่นแป้ง ผงฟู เกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
3. ผสมส่วนผสมจากข้อ 1 และข้อ 2 เข้าด้วยกันแล้วนำไปคนกับแอปเปิ้ล (หรือส่วนผสมปรุงรสอื่นๆตามชอบ) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่น้ำมันบางๆลงไปในกระทะเหล็ก ใช้ไฟอ่อนถึงไฟกลาง หยอดส่วนผสมจากช้อนลงไปในกระทะและแผ่ให้แบนเล็กน้อย (หากไม่ทำให้แบน ส่วนผสมตรงกลางอาจไม่สุกได้) รอจนข้างใต้เป็นสีน้ำตาลทอง กลับด้านแพนเค้ก ทอดต่อประมาณ 2-3 นาที
5. สามารถโรยด้วยผงน้ำตาลและเสิร์ฟได้ทันที หรือพักไว้บนถาดในเตาอบที่อุ่นร้อนจนกว่าจะได้เวลาเสิร์ฟค่ะ
สาวๆคนไหนที่นึกไม่ออกว่าอยากทำขนมอะไรไปงานปาร์ตี้วันเกิด ปาร์ตี้เลี้ยงส่งเพื่อนๆ หรือแม้แต่ปาร์ตี้ธรรมดาที่นัดเจอกันบ่อยๆ เมนูนี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีนะคะ อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องเตรียมส่วนผสมเยอะมาก แต่กินแล้วอิ่มท้องแน่นอน แต่อย่ากินเพลิน ระวังน้ำหนักพุ่ง ต้องไปฟิตหุ่นใหม่จนเหนื่อยล่ะ อิอิ
