วันนี้ Natasha มาพร้อม
สูตรหอยทอดเด็ดๆ ที่ทำเองก็ได้ง๊ายยยง่ายค่ะคุณ!!
ด้วยความที่ชอบทานหอยทอดม้ากกก จนต้องหาสูตรที่ทำทานเองได้ คือ
ทำเอง ทานเอง รสชาติถูกปากตัวเอง แบบไม่ต้องง้อร้าน
เลยค่ะ!! ในเมื่อ Natasha ทำได้ รับรองว่า
สาวๆ เข้าครัวทำทานเองได้แน่นอน!
พร้อมแล้ว จับตะหลิวตาม Natasha เข้าครัวมาเล้ยยย!!...................................................................................................
มาดูส่วนผสมกันก่อนค่าาา
ส่วนผสม
เอาล่ะ เตรียมส่วนผสมครบแล้ว เรามาลุยกันเล้ย!!vvv
วิธีทำ ( ที่ง่ายม้ากกกก )
1. ละลายแป้งครัวครบรสในน้ำเย็นจัด คนให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้น
ใส่หอยแมลงภู่
ได้เลยค่ะ ชอบมากก็จัดหนักๆ เลยค่ะ และก็โรยหอมซอยใส่ลงไปเล็กน้อย คลุกๆๆ ให้เข้ากัน จากนั้นเรามาเตรียมกระทะกันค่ะ
2.
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน
ควรใส่น้ำมันเยอะสักหน่อยค่ะ (เพื่อความกรุบกรอบของแป้ง) พอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงไปได้เลยค่ะ เทลงไปแล้วก็เกลี่ยส่วนผสมให้แผ่ออกทั่วๆ กระทะ จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลาง ใช้ตะหลิวเกลี่ยไข่ให้ทั่วส่วนผสม
Tips:ทดสอบว่าน้ำมันร้อนได้ที่รึยังโดยการหยอดแป้งลงไป ถ้าขึ้นฟูทันที แสดงว่าร้อนใช้ได้ค่ะ
3. มาถึงขั้นตอนสำคัญ บางคนชอบกรอบๆ แบบเคี้ยวแล้วดังกร้วมๆๆสนั่นปาก บางคนชอบกรอบบอกนุ่มในบางคนชอบนุ่มๆ ละมุนลิ้นเคี้ยวเพลินๆใครชอบกรอบๆ ให้ทิ้งไว้นานหน่อย โดยใช้ตะหลิวพลิกดูอีกด้าน ถ้าสีเริ่มเหลืองทองสวยงามแล้ว กลับด้าน ใช้ตะหลิวพลิกดูอีกรอบ ให้สีเท่าๆ กัน เป็นอันเรียบร้อย แต่ถ้าคนชอบกรอบนอกนุ่มใน ต้องเร่งไฟให้แรงหน่อยค่ะ ส่วนสาวๆ ที่ชอบนุ่มๆ รอจนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ หน้าตาเหมือนออส่วนก็เป็นอันใช้ได้ค่ะพอส่วนผสมทั้งหมดสุกได้ที่ ( ตามระดับความกรอบที่ต้องการ ) อาจจะใส่ถั่วงอกลงไปคลุกๆ เล็กน้อย หรือตักใส่จากได้เลยค่ะ
4. ตักใส่จานเรียบร้อย โรยหอมซอยพองาม ตามด้วยพริกไทยป่น อาจจะใส่ถั่วงอกดิบไว้ข้างๆ เป็นเครื่องเคียง ทานคู่กับซอสพริก จัดหน้าตาให้สวยงามหอยทอดร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ!!
แค่นี้ยังทรมานสาวๆ ไม่พอ Natasha ขอปิดท้ายด้วย
หอยทอด
หน้าตายั่วน้ำลายกันอีกสักเซ็ท!!
พร้อมท้องร้องกันรึยังงง.....
อื้อหือออ!!
หิวหอยทอดกันขึ้นมาทันทีเลยค่ะ!
สาวๆ คนไหนท้องร้องจ้อกๆ อย่างนี้ต้องโชว์ฝีมือเข้าครัวจัดหอยทอดซักจานสองจานแล้วล่ะค่ะ!! เอาเป็นว่า รีบบอกเพื่อนสาวมาชุมนุมกับที่บ้าน ให้มาเป็นหนูทดลองหอยทอดจานแรกของเรา เอ้ย! ให้มาชิมฝีมือหอยทอดเรากันค่าาาา :)
