ครั้งที่แล้วเราเสนอสูตร "
กุ้งทอดราดซอสมะขาม
" ไปแล้ว วันนี้ตามมาติดๆ ด้วยเมนูอาหารไทยยอดฮิด รสชาติจัดจ้านถึงใจ อย่าง "
ห่อหมกทะเล
" กันบ้าง เราเชื่อว่าเดี๋ยวนี้แทบจะไม่มีใครทำห่อหมกทานเองแน่ๆ ด้วยความที่คิดว่า "ยุ่งยาก" และ "ใช้เวลาเยอะ" ซึ่ง Natasha ขอยืนยันเลยค่ะว่า
ห่อหมกทำง่ายกว่าที่คุณคิด
จริงๆ นะฮ้าา ถ้าไข่เจียวเป็นขั้นเบสิคล่ะก็ ห่อหมกก็แค่แอดวานซ์ขึ้นมาหน่อยเท่านั้นเอง! (หน่อยนึงจริงหราาา) เอาล่ะ จะง่ายอย่างที่บอกรึเปล่า มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ!!
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. ตอกไข่ไก่ลงในชาม ตามด้วย กะทิ เนื้อปลา และพริกแกง จากนั้นตีให้เข้ากัน
ใครชอบรสไหนก็ปรุงตามใจชอบเลยค่ะ ชอบหวานก็ใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อย
ชอบเค็มก็เหยาะน้ำปลาเพิ่มนิดนึง พอผสมได้ที่แล้ว ก็แตะๆ ชิมรสชาติค่ะ ว่าถูกใจรึยัง ก็ปรุงจนกว่าจะโดนใจนั่นแหละค่ะ
2.ที่นี้เรามาเตรียมชามห่อหมกกัน โดยจัดผักรองไว้ก้นถ้วย แล้วจึงวางเนื้อสัตว์ลงไป
จะแยกชนิดเป็นถ้วยๆ หรือจะรวมใส่ชามใบใหญ่เป็นรวมมิตรทะเลไปเลยก็ได้ค่ะ
3. ราดเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย
4. จากนั้นก็พาบรรดาห่อหมกทะเลของเราไปนึ่งในซึ้ง จนน้ำตาไหล (ไม่ใช่ซึ้งแบบนี้!! มุกโบราณมากก) อ้อ โอเค นำห่อหมกที่ทำไว้นึ่งในซึ้ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
ห่อหมกทะเลร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ!
อย่าหาว่ายั่วเลยนะสาวๆ แต่อยากให้ดู "ห่อหมกทะเล" แบบจัดเต็มจริงๆ เอ้า ปิดท้ายด้วยขบวนห่อหมกทะเลหน้าตาน่ากิ๊นน่ากินนน!!
ยังมีรูปห่อหมกน่ากินๆ มายั่วกันต่อ กดไปดูที่หน้าถัดไปได้เลยค่าา
เมนูนี้อาจเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ด้วยรสชาติกลมกล่อม มีทั้งความหวานมันของกะทิ และความหอมที่มีรสเผ็ดนิดๆ ติดปลายลิ้นของเครื่องแกง ซึ่งเข้ากันดีกับอาหารทะเลสดๆ ที่เนื้อแน่นกรุบกรอบ ยิ่งมีสูตรและวิธีทำที่ไม่ยากอย่างที่คิด ทีนี้คุณก็สามารถเข้าครัวลงมือทำ "
ห่อหมกทะเล
" ทานเองได้ง่ายๆ แล้วค่ะ :)
