สูตรอาหารไทย | ข้าวผัดเขียวหวานทะเล อร่อยขั้นเทพ!

สูตรอาหารไทย | ข้าวผัดเขียวหวานทะเล อร่อยขั้นเทพ!

ใครเบื่อข้าวราดแกงแล้ว ลองมาทำ 'ข้าวผัดเขียวหวาน' รับรองว่าอร่อยลื้มมมม!

13 July 2015
Natasha
13 July 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

 

หลายคนแอบตกใจเล็กน้อย "อุ๊ช่ะ ทำไมวันนี้ขุ่นเจ้มาแนวไท้ไทย ปกติเห็นแต่สูตรอาหารฝรั่ง!" คืออย่างนี้ค่ะ อัพเดตอาหารฝรั๊งฝรั่งอินเตอร์เนชั่นแนลไปหลายเมนูแล้ว ขุ่นเจ้ก็กลัวสาวๆ จะเบื่อซะก่อน ก็เลยขอตัดความหวานมันของนมเนยสไตล์อิตาเลียน มาเป็นเมนูอาหารไทยสุดแซ่บ รับประกันความจัดจ้านที่ต้องซี๊ดดดดปากกันเลย (นี่พูดไปน้ำลายก็จะไหลตาม!) กับเมนู "ข้าวผัดเขียวหวาน" พร้อมแล้วหยิบกระทะคว้าตะหลิวตามเจ้มาเลยค่าาาา!!

 

ส่วนผสม

1. ข้าวสวยเม็ดงามๆ

image_15699
- ที่มารูป: www.maesalim.com


2. กุ้งสด เอาหัวออก แกะเปลือกไว้หาง และเอาเส้นดำออก
3. ปลาหมึกกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ

image_15700
- ที่มารูป: www.maesalim.com


4. น้ำพริกแกงเขียวหวาน

image_15702
- ที่มารูป: www.maesalim.com


5. มะเขือเปาะ

image_15703
- ที่มารูป: www.maesalim.com


6. ใบโหระพา
7. ใบมะกรูด
8. พริกจินดาสีแดง

image_15704
- ที่มารูป: www.maesalim.com


9. น้ำมัน

image_15705
- ที่มารูป: www.maesalim.com

10. หัวกะทิ
11. น้ำปลา
12. น้ำตาลทราย

image_15706
- ที่มารูป: www.maesalim.com

 

มาดูวิธีทำกันเลยจ้า!

1. เทน้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟกลาง

image_15709
- ที่มารูป: www.maesalim.com


2. พอน้ำมันร้อนแล้ว ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดกับน้ำมันให้เข้ากัน

image_15710
- ที่มารูป: www.maesalim.com


3. ผัดจนได้กลิ่นหอมของน้ำพริกแกงเขียวหวาน จากนั้นใส่กุ้งสดและปลาหมึกสดลงไปผัด กะว่าไม่ต้อ
สุกมาก ช่วงนี้ให้เร่งไฟเล็กน้อย

image_15712
- ที่มารูป: www.maesalim.com


4. ใส่มะเขือเปาะและหัวกะทิตามลงไป ผัดจนมะเขือสุก (สุกมากสุกน้อยตามใจชอบเลยค่ะ) ผัดจนน้ำกะทิพอขลุกขลิก

image_15716
- ที่มารูป: www.maesalim.com


5. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

image_15719
- ที่มารูป: www.maesalim.com

ผัดจนแห้ง และน้ำแกงเคลือบเม็ดข้าวจนทั่ว

image_15718
- ที่มารูป: www.maesalim.com


6. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมให้ได้รสที่ต้องการ

image_15721
- ที่มารูป: www.maesalim.com


7. สุดท้ายใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกจินดา ผัดให้เข้ากันแค่พอดีๆ ไม่ต้องให้ผักสุก จากนั้นปิดเตา

image_15725
- ที่มารูป: www.maesalim.com


พร้อมตักใส่จานค่ะ!

image_15726
- ที่มารูป: www.maesalim.com

ไปดูหน้าทานตอนทำเสร็จกันต่อ ที่หน้าถัดไปได้เลยค่าา >>>


ตักข้าวใส่ถ้วยก่อนโปะในจาน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและแตงกวา

v
v
v
ก็จะออกมาหน้าตาน่าทานอย่างนี้เลยค่ะ!!!

image_15727
- ที่มารูป: www.maesalim.com

อย่างนี้!
v
v
v

image_15733
- ที่มารูป: aeccafepattaya.com

และอย่างนี้!!!
v
v

image_15734
- ที่มารูป: rachelcooksthai.com


 น่ากินขนาดนี้ เอาเป็นว่าเย็นนี้เราเตรียมซื้อของเข้าครัวทำ "ข้าวผัดแกงเขียวหวาน" กันเลยดีมั้ยคะสาวๆ! หรือใครไม่อยากเข้าครัวเองก็แอบเนียนๆ แชร์ไปให้เพื่อนก็ไม่ว่ากันน้าา อิอิ ;)

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]

Tags

Comments

Sticker
Comment
Search @