หลายคนแอบตกใจเล็กน้อย "อุ๊ช่ะ ทำไมวันนี้ขุ่นเจ้มาแนวไท้ไทย ปกติเห็นแต่สูตรอาหารฝรั่ง!" คืออย่างนี้ค่ะ อัพเดตอาหารฝรั๊งฝรั่งอินเตอร์เนชั่นแนลไปหลายเมนูแล้ว ขุ่นเจ้ก็กลัวสาวๆ จะเบื่อซะก่อน ก็เลยขอตัดความหวานมันของนมเนยสไตล์อิตาเลียน มาเป็นเมนูอาหารไทยสุดแซ่บ รับประกันความจัดจ้านที่ต้องซี๊ดดดดปากกันเลย (นี่พูดไปน้ำลายก็จะไหลตาม!) กับเมนู "
ข้าวผัดเขียวหวาน
" พร้อมแล้วหยิบกระทะคว้าตะหลิวตามเจ้มาเลยค่าาาา!!
ส่วนผสม
1. ข้าวสวยเม็ดงามๆ
2. กุ้งสด เอาหัวออก แกะเปลือกไว้หาง และเอาเส้นดำออก
3. ปลาหมึกกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ
4. น้ำพริกแกงเขียวหวาน
5. มะเขือเปาะ
6. ใบโหระพา
7. ใบมะกรูด
8. พริกจินดาสีแดง
9. น้ำมัน
10. หัวกะทิ
11. น้ำปลา
12. น้ำตาลทราย
มาดูวิธีทำกันเลยจ้า!
1. เทน้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟกลาง
2. พอน้ำมันร้อนแล้ว ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดกับน้ำมันให้เข้ากัน
3. ผัดจนได้กลิ่นหอมของน้ำพริกแกงเขียวหวาน จากนั้นใส่กุ้งสดและปลาหมึกสดลงไปผัด กะว่าไม่ต้อ
สุกมาก ช่วงนี้ให้เร่งไฟเล็กน้อย
4. ใส่มะเขือเปาะและหัวกะทิตามลงไป ผัดจนมะเขือสุก (สุกมากสุกน้อยตามใจชอบเลยค่ะ) ผัดจนน้ำกะทิพอขลุกขลิก
5. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
ผัดจนแห้ง และน้ำแกงเคลือบเม็ดข้าวจนทั่ว
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมให้ได้รสที่ต้องการ
7. สุดท้ายใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกจินดา ผัดให้เข้ากันแค่พอดีๆ ไม่ต้องให้ผักสุก จากนั้นปิดเตา
พร้อมตักใส่จานค่ะ!
ไปดูหน้าทานตอนทำเสร็จกันต่อ ที่หน้าถัดไปได้เลยค่าา >>>
ตักข้าวใส่ถ้วยก่อนโปะในจาน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและแตงกวา
v
v
v
ก็จะออกมาหน้าตาน่าทานอย่างนี้เลยค่ะ!!!
อย่างนี้!
v
v
v
และอย่างนี้!!!
v
v
น่ากินขนาดนี้ เอาเป็นว่าเย็นนี้เราเตรียมซื้อของเข้าครัวทำ "
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
" กันเลยดีมั้ยคะสาวๆ! หรือใครไม่อยากเข้าครัวเองก็แอบเนียนๆ แชร์ไปให้เพื่อนก็ไม่ว่ากันน้าา อิอิ ;)
