ชวนทำ mini fruit tarts ของว่างทำง่าย อร่อยแบบคำเล็กๆ

ทาร์ต เป็นขนมสุดโปรดของใครหลายๆ คน ด้วยเพราะรสชาติที่หวานมันอร่อย กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน ยิ่งเฉพาะทาร์ตผลไม้หวานๆ เปรี้ยวๆ แล้ว ยิ่งอร่อยใหญ่เลยใครชอบลองทำกินเองก็ดีนะตามพะยูนน้อยมาดูสูตรกันเลยค่ะ

ส่วนผสมแป้ง

แป้งอเนกประสงค์ 350 กรัม หรือ 2 1/2 ถ้วยตวง

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาล 35 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย

เนยจืด 8 ออนซ์

ไข่ 1 ฟอง

กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้

มาสคาโปน 8 ออนซ์

น้ำตาล 1/3 ถ้วย

เฮฟวี่ครีม 1/3 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ นวดผสมกันจนเข้ากันดีแล้วปั้นเป็นก้อนกลม นำไปกรุใส่พิมพ์ทำเป็นแป้งทาร์ต

นำเข้าเตาอบ ไฟ 350 องศา อบนาน 12-15 นาที แล้วเคาะออกจากพิมพ์

ผสมมาสคาโปนครีม น้ำตาล เข้าด้วยกันดีให้เนียน ตามด้วยเฮฟวี่ครีมตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว จากนั้นเทส่วนผสมลงในถุงบีบครีม บีบใส่แป้งทาร์ตที่อบไว้แล้วจึงตกแต่งด้วยผลไม้