'ต้มซุปเปอร์ขาไก่' เมนูอาหารไทยแซ่บสุดซี้ดดด!

'ต้มซุปเปอร์ขาไก่' เมนูอาหารไทยแซ่บสุดซี้ดดด!

เปรี้ยวจิ๊ดจ๊าด แซ่บสะใจ ชวนมาทำตีนไก่ซุปเปอร์ที่กินเข้าไป ได้เหงื่อกว่าออกกำลังกายทั้งวัน !!

28 July 2015
KeroQueen
28 July 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


หญิงกบไม่ได้อยากจะหยาบคายนะ ทีแรกจะลองเรียกชื่อเมนูนี้แบบสุภาพแล้ว เอ๊ะ จะใช้คำว่า "ข้อเท้าไก่รสแซ่บ" ดีมั้ยน้า.... แต่มันไม่ได้อารมณ์อะ เมนูที่เปรี้ยวปรี๊ดจี๊ดจ๊าดขนาดนี้ มันก็ต้อง "ตีนไก่ซุปเปอร์ !" นี่แหละถึงจะเหมาะ 55555 เดี๋ยวนี้หาทานไม่ค่อยได้เลยอะ เพื่อนหญิงกบบางคนบ่นว่าชอบกินเมนูนี้นะ แต่ไม่ค่อยอยากกินข้างนอก อายคนค่ะ ต้องมานั่งแทะ (โห่ยย ไม่ใจเลย) เพราะงั้นหญิงกบเลยขอนำเหนอวิธีการทำเมนูนี้ให้ดูกัน รับรองว่าง่ายมาก แซ่บเวอร์ !!

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ขาไก่ 1 กิโลกรัม
2. เอ็นข้อไก่ 200 กรัม
3. เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด)
4. เห็ดฟาง 8 ดอก
5. พริกขี้หนูสวนซอย 50 กรัม
6. ผักชี และผักชีใบเลื่อย อย่างละ 2 ต้น
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดง 5 หัว

image_20188
- ที่มารูป: img.kapook.com

 

เตรียมวัตถุดิบ

ล้างขาไก่ ผักชี พริกขี้หนู แล้วซอย(ผักชีพริกขี้หนู) หรือจะทุบก็ได้ จากนั้นค่อยไปล้างเห็ดฟาง  หั่นออกเป็น 4 ส่วน ปิดท้ายด้วยการทุบตะไคร้ ทุบข่า ฉีกใบมะกรูด (ความจริงจะทำอะไรก่อนก็ได้หญิงกบไม่ซี)

image_20197
- ที่มารูป: public-dm2306.files.1drv.com
image_20198
- ที่มารูป: www.bloggang.com
image_20200
- ที่มารูป: www.bloggang.com

 

ลงมือทำได้เลย

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไปต้ม

image_20201
- ที่มารูป: img.kapook.com


ตามด้วยขาไก่

image_20204
- ที่มารูป: img.kapook.com


และเอ็นข้อไก่ตามลงไปติดๆ (อันนี้จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ)

image_20206
- ที่มารูป: img.kapook.com

 


พอน้ำเริ่มเดือดเต็มที่ ก็ค่อยๆ ช้อนฟองอากาศและไขมันที่เกินมาออก

image_20207
- ที่มารูป: img.kapook.com


ทิ้งไว้สักประมาณ 5 - 10 นาที ก็ให้ตักเครื่องต้มยำออก

image_20209
- ที่มารูป: img.kapook.com


แล้วก็ต้มต่อไปเรื่อยๆ อีกประมาณ 30-40 นาที เมนูนี้ทำไม่ยากค่ะ แต่ต้องใจเย็นนิดนึง 

image_20210
- ที่มารูป: img.kapook.com
image_20211
- ที่มารูป: img.kapook.com


จากนั้นก็เริ่มลดไฟกลาง แล้วเติมเห็ดที่หั่นไว้แล้วลงไป

image_20213
- ที่มารูป: img.kapook.com


ทีนี้ก็ได้เวลาเติมความแซ่บแล้วค่ะ ! เตรียมชามที่จะใช้เสิร์ฟออกมาใบนึง เติมน้ำปลา และบีบน้ำมะนาวลงไป

image_20214
- ที่มารูป: img.kapook.com
image_20215
- ที่มารูป: img.kapook.com


ตักขาไก่ที่ต้มเอาไว้จนเปื่อยได้ที่ (สังเกตดูเอาเอง ชอบเปื่อยแค่ไหนก็เอาเท่านั้นค่ะ) มาใส่ลงไปในชามเสิร์ฟ

image_20216
- ที่มารูป: img.kapook.com


เอาล่ะค่ะ ใส่พริกที่ซอยเอาไว้เรียบร้อยแล้วลงไปได้ตามความซาดิสม์ของตัวเองได้เลย 555 แล้วแต่ว่าใครจะกินเผ็ดมากเผ็ดน้อยค่ะ

image_20222
- ที่มารูป: img.kapook.com
image_20223

คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน

- ที่มารูป: img.kapook.com


โรยหน้าด้วยผักชี เพื่อตกแต่งให้สวยงาม ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย :Q (น้ำลายไหล)

image_20225
- ที่มารูป: img.kapook.com
image_20229

บางสูตรต้องการความแซ่บมาก ก็อาจจะเติมพริกคั่ว พริกแห้งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความแซ่บให้กับเมนูนี้ได้ (โอ๊ย จะบ้าตาย เปรี้ยวปาก)

- ที่มารูป: sv5.postjung.com
image_20230
- ที่มารูป: image.ohozaa.com
image_20231
- ที่มารูป: f.ptcdn.info
image_20232
- ที่มารูป: data.foodtravel.tv

 

โอ๊ยยยย ไม่ไหวแล้วจริงๆ นั่งพิมพ์ไปน้ำลายท่วมไป ขอตัวไปเตรียมอุปกรณ์ทำกินเย็นนี้ก่อนนะคะ ไว้วันหลังมีสูตรอาหารอะไรแซ่บๆ แบบนี้อีกจะรีบนำเหนอทุกคนน้าาาา ไปละ > <


 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com

Tags

Comments

Sticker
Comment
Search @