สูตรอาหาร | ไก่อบโยเกิร์ต สูตรกรีก ทำง่าย อร่อยด้วย | บทความของ Teeboq

เย้ๆ วันนี้พาสาวๆ ข้ามน้ำข้ามทะเล มาดูเมนูเด็ดๆ จากประเทศกรีซกันเลยทีเดียว กับไก่อบโยเกิร์ต เมนูดูไม่ธรรมดา แน่น้อนนน มันต้องไม่ธรรมดา เพราะเมนูนี้มันเป็นสัญชาติกรีกไงเล่า ! มาลงมือทำกันเลยเถอะ !

ส่วนผสม

โยเกิร์ตรสธรรมดา 1 ถ้วย

น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย

กระเทียมสับ 4 กลีบ

ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

เลมอน 1 ลูก (บ้านเราใช้มะนาวแทนก็แล้วกัน)

เกลือ 1/2 ช้อนชา

พริกไทยเม็ด (ทุบๆหน่อย)

ผักชีฝรั่ง 1/4 กำ

ไก่ 2 กิโลกรัม (โดยประมาณ)

วิธีทำ

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมตัวซอสหมักกัน เริ่มด้วยการผสมโยเกิร์ต , น้ำมันมะกอก , ออริกาโน , กระเทียมสับ , เกลือ และพริกไทยในชามใหญ่ๆ เพิ่มความจัดจ้านให้ซอสหมัก ด้วยมะนาวหรือเลมอนที่เราเตรียมไว้ ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมจนเข้ากันพอดี

ใส่ผักชีฝรั่งลงไป เท่านี้ก็เรียบร้อยเรื่องซอสหมักแล้วนะแจ๊ะ

และแล้วก็ถึงเวลาน้องไก่ออกโรง ! ถ้าจะให้ง่ายๆ ต่อการกิน ก็เอาน่องไก่มาทำนี่แหละจ้ะ

หาถุงซิปล็อกใหญ่ๆ มาใส่ไก่กับซอสหมักของเรา กลิ้งๆ ไก่ในถุงให้ทั่ว จนกว่าตัวซอสจนครอบคลุมไก่ทั้งหมด แช่เย็นไว้ 30 นาที (ถ้าไม่มีถุงซิปก็คลุกในชาม แล้วหาถุงก๊อบแก๊บมาครอบชามไว้ แช่ตู้เย็นก็ได้จ้า)

พอเราแช่เย็นครบ 30 นาทีเรียบร้อยแล้ว ก็เอาไก่ออกมาย่าง หรือว่าจะเอามาอบก็ได้นะแจ๊ะ ในสูตรที่เอามาให้เขาใช้วิธีอบแหละ เอาไก่หมักของเราใส่ในชามก้นลึกที่เข้าเตาอบได้ ราดซอสหมักที่เหลือลงไป โปะก็ได้นะ (แต่ว่า มันก็จะใช้เวลานานขึ้นกว่ามันจะเป็นสีน้ำตาล พร้อมทานน่ากินอ่านะ ก็เลยไม่แนะนำให้ทำเท่าไหร่ ร้องไห้เสียดายของเลยจ้า T T)

วอร์มเตาอบเอาไว้ซักแป๊บนึงก่อนที่ 190 องศาเซลเซียส (จริงๆ น่าจะวอร์มไว้ตั้งแต่ตอนทำน้ำหมักแล้วแหละ) อบไก่ 45-60 นาที หรือจนกว่าข้างนอกจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล กลิ่นหึ่งมาแล้วจ้าา โอ้ยย

เสร็จแล้ววว น่ากินมากๆ เลย น้ำลายไหลหกตามพื้นแล้วแหละ ดูวิธีทำไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะจ๊ะ เราเชื่อว่า จะต้องมีคนลองไปทำกินแน่ๆ กับเมนูกรีกเมนูนี้ ! อร่อยหรือไม่ อยากเพิ่มเติมอะไรให้สูตรนี้ สามารถมาแชร์ประสบการณ์กันได้เลยเน้อ ! ขอตัวไปกินไก่ก่อนนะ บ๊ายบายจ้า