ฮะโล! มาเจออีกหนึ่งเมนูหน้าตาไม่แปลกมาก ออกจะคล้ายๆ ขนมของไทยอย่างหนึ่ง แต่ไส้ในไม่เหมือนนะจ๊ะ ขอบอก!!แล้ววิธีทำก็ง่ายมากๆ ด้วย อุอุ โดยสูตรนี้ก็ได้มากจาก Vulgar Chef อีกเช่นเคยค่ะ เชฟคนนี้ดูท่าจะชอบเอาของเหลือที่มีอยู่แล้วมาทำเป็นเมนูใหม่ๆ ก็ดีไปอีกแบบเนาะ ถ้างั้น อย่ารอช้า let's start!! โลดดด
ส่วนผสม
1. สปาเก็ตตี้ ( ที่ผัดแล้วรสชาติไหนก็ได้ที่เราชอบ )
2. ขนมปัง ( เหลือขนมปังชนิดไหนก็ใช้อันนั้นเลยก็ได้ )
3. Egg wash ( ไข่ตีกับน้ำหรือขนมปัง )
4. เกล็ดขนมปัง
วิธีทำ
1. ผัดสปาเก็ตตี้เตรียมไว้ !
สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนอื่นใดเลยก็คือ สปาเก็ตตี้ที่ผัดแล้ว ! จะขี้เมา จะซอสมะเขือซอสพริก อะไรแล้วแต่เลย ตามที่ถนัดนะจ๊ะ ! ( ในใจเราตอนนี้นี้กะจะผัดสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าแหละ อิอิ เอาแบบน้ำไม่เยิ้มมาก )
**
ตามสูตรของVulgar Chefเขาใช้เส้นมาม่านี่แหละ ผัดเบคอนกับชีส ก็ดูอร่อยไม่เลวเหมือนกันนะแบบนี้
2. เตรียมขนมปัง และ Egg Wash
ฮั่นแน่! บางคนอาจจะยังไม่รู้จัก Egg Wash มันคือ การเอาไข่ตีผสมน้ำ หรือ นม เพื่อทาบนพวกขนมปัง เบเกอรี่ต่างๆ เวลาทอดหรืออบจะได้วาวๆ สวยงามนั่นเองจ้า แต่ Vulgar Chef อาจจะใช้มันเพื่อให้ขนมปังมันติดกันได้ดีขึ้นนะ ( มั้งนะเราเดา 55 )
** ต่อมาก็ขนมปัง เอามาตัดขอบ แล้วก็กดๆ ให้มันแบนๆ ดูภาพปลากรอบกันเลยจ้า
3. ใส่ไส้น้องโป๊งเหน่ง !
เมื่อเราเตรียมของพร้อมหมดแล้ว เราก็มาใส่ไส้กันเล้ย ! โดยเริ่มจาก...ทา Egg Wash ลงบนขนมปังก่อน แล้วค่อยกอบสปาเก็ตตี้วางทับลงไป ( แหม ใช้คำว่ากอบกันเลยทีเดียว ) กะให้พอดีๆน้า ไม่งั้นเดี๋ยวล้นไป ไม่จ๋วย ^ w ^เมื่อกะว่าเอาสปาเก็ตตี้ใส่ไส้ได้พอเหมาะแล้ว ก็ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ กันเลย อันนี้ต้องอาศัยความชำนาญ และเทคนิคของแต่ละคนแล้วล่ะจ้า ในการทำให้มันเป็นก้อนกลม ! แล้วก็เอา Egg Wash ทาทับข้างนอกอีก ( หวังว่ามันจะติดกัน และเป็นก้อนกลมนะ อุอุ )
4. กลิ้งกับเกล็ดขนมปัง แล้วทอด !
โย้ววว ใกล้แล้วๆ ใจเย็นๆ เด้อ จากขั้นตอนที่แล้ว เราทา Egg Wash แล้วใช่มะ พอทาเสร็จก็เอามาชุบ มากลิ้งในเกล็ดขนมปังได้เล้ยย !! ใครจะทำสองสามชั้นก็ตามใจเลยเด้อ
จากนั้น ก็เอาไปทอดกับไฟอ่อนๆ จนสีออกมาน่าพอใจ หรือว่า...ใครจะเอาไปอบก็โอเคเลยเด้อ แต่ว่าเขาไม่มีเวลาบอกว่าเท่าไหร่ หรือ กี่องศา เพราะเชฟเขาทอดไงล่ะ 555+ทอดเสร็จอยากให้กินง่ายๆ ก็เอาไม้มาเสียบ ( จากขนาดในรูปเหมือนจะเป็นตะเกียบ หรือไม่ก็ไม้เสียบอันใหญ่เลยอ่ะ 55+ )
และนี่คือหน้าตาของ สปาเก็ตตี้โป๊งเหน่ง เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว !!
ฮืออออ น้องโป๊งเหน่ง น่ากินจุงเบยยยย กด bookmark บทความตัวเองรัวๆๆ 55+ ( เพื่อ? ) คาโบนาร่า คาโบนาร่าาาาา ! โหวตให้น้องโป๊งเหน่งเป็นขนมแห่งชาติ เว่อร์ละ อิอิ หน้าตาเหมือนโป๊งเหน่งเลยเห็นมะ ลองทำให้เพื่อนกินสิ บอกเนี้ยโป๊งเหน่ง เพื่อนจะได้ตกใจ เฮ้ยไมมีสปาเก็ตตี้วะ ! จอ บอ จบ !
