ตอนนี้เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพกำลังมา!
สาวๆ ที่กินเพลินจนน้ำหนักพุ่งปรี๊ดก็เริ่มกลับมาทวงความผอมด้วยการซื้อสลัดผักและอกไก่รัวๆ
แต่ธัญพืชแบบใหม่ชนิดหนึ่งที่กำลังอินเทรนด์ในคนรักสุขภาพฝั่งตะวันตกคือ"กราโนล่า"นั่นเอง
กราโนล่าคือขนมกินเล่นที่ประกอบด้วยข้าวโอ๊ต ถั่วและน้ำผึ้ง นำไปอบอัดแท่งจนกรอบ บางครั้งก็มีการใส่ผลไม้แห้งอย่างลูกเกดและอินทผลัมลงไปด้วย นิยมกินคู่กับโยเกิร์ต น้ำผึ้ง ผลไม้สดและนม ให้พลังงานสูง แต่สาวๆ ก็ยังนิยมเพราะพกพาง่ายและอิ่มนาน
กราโนล่าอัดแท่งมีราคาสูง (เรียกง่ายๆ ว่าแพง) จะซื้อกินบ่อยๆ ก็ไม่ไหวใช่ไหมล่ะ แถมบางยี่ห้อผสมผลไม้บางอย่างที่เราไม่ชอบกิน ทำให้ต้องแกะทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์
อย่ากระนั้นเลย ทำเองดีกว่า!
วันนี้เรามีสูตรทำกราโนล่าแบบง่ายๆ มาฝาก ควบคุมปริมาณและส่วนผสมได้เอง ที่สำคัญไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วยล่ะ!
ต้องใช้อะไรบ้างนั้น ตามมาเล้ย (｡◕ ∀ ◕｡)
ส่วนผสม ヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
ข้าวโอ๊ตชนิดโรล อบมาแล้ว (Rolled Oats) 1 ถ้วย
เมล็ดเชีย (Chia seeds) 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วสับหยาบ ½ ถ้วย (สูตรนี้ใช้ถั่วอัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง วอลนัท และถั่วชนิดอื่นอีกนิดหน่อยค่ะ)
เนยถั่วอัลมอนด์ ประมาณ ½ ถ้วย
น้ำผึ้งดิบ (Raw honey) 1/3 ถ้วย
เมล็ดโกโก้คั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้แห้ง และส่วนประกอบอื่นๆ ตามชอบ
มาเริ่มทำกันเล้ย! (✿◕ ‿◕ฺ)ノ)
1. ใส่ทุกอย่างรวมกันในชามผสม กวนให้เข้ากัน
2. ละลายเนยถั่วอัลมอนด์กับน้ำผึ้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม (เอาเข้าไมโครเวฟประมาณ 40 วินาที – 1 นาที หรือละลายบนเตาก็ได้ ใช้ไฟอ่อนนะคะ)
3. เทส่วนผสม (เนยถั่วอัลมอนด์และน้ำผึ้ง) ที่ละลายแล้วลงในชาม รวมกับส่วนผสมแห้ง จนกว่าทุกอย่างจะเนียนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทลงถาดขนาด 8x8 นิ้ว เกลี่ยให้เท่ากันทั้งถาด ปูกระดาษไขรองชั้นหนึ่งก่อน ขนมจะได้ไม่เหนียวติดถาด นำไปแช่เย็น 20-30 นาที แล้วนำออกมาตัดเป็นแท่ง 8 แท่งเท่าๆ กัน
กราโนล่าบาร์อร่อยๆ พร้อมหม่ำแล้ว! ヽ( ´∇`)ﾉ
คำแนะนำ :ใส่ซองสุญญากาศ นำเข้าตู้เย็นเพื่อยืดอายุให้กินได้นานขึ้น เธอสามารถทำเป็นขนมกินเล่น หรือ บดหยาบแล้วผสมกับโยเกิร์ตและผลไม้แห้งก็ฟินได้ไม่แพ้กัน
----------------------------ขนมกราโนล่าสุดอร่อยที่แพ็คขายตามท้องตลาดนั้นทำได้ง่ายนิดเดียว ไม่ต้องใช้เตาอบอีกต่างหาก แค่กวนส่วนผสมให้เข้ากัน เทลงถาด แล้วแช่เย็นให้แข็งตัวก็พร้อมฟินได้แล้ว!เธอไม่จำเป็นต้องตัดเป็นแท่งยาวเสมอไป จะครีเอทให้เป็นวงกลม สี่เหลี่ยม ห้าเหลี่ยมก็แล้วแต่ใจชอบ แล้วแต่จะรังสรรค์เลยค่ะ(ｙ^ω^ｙ)ถ้าสูตรนี้ยังไม่ถูกปากก็ปรับนี่นิด แต่งนี่หน่อย บางทีเธออาจได้สูตรกราโนล่าลับเฉพาะที่อร่อยสุดๆ ก็เป็นได้ทำขายหารายได้พิเศษระหว่างเรียนยิ่งแจ่มแจ๋วไปเลย!
ขอตัวไปซื้อข้าวโอ๊ตมาทำขนมก่อนนะคะ แล้วเจอกันใหม่ค่ะสาวๆ ซิสต้า ^___^----------------------------
