เมนูง่ายๆ อร่อยสุดฟิน กับ ขนมพุดดิ้ง "Butterscotch Pudding"

เมนูง่ายๆ อร่อยสุดฟิน กับ ขนมพุดดิ้ง "Butterscotch Pudding"

ทำง่ายเเต่อร่อยเเน่ ไม่ว่าใครก็ต้องอยากกิน

14 August 2015
Aya-P
14 August 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน

วันนี้อายะพีมีสูตรขนมรสเด็ดมาบอกค่ะ
เป็นขนมพุดดิ้งเนื้อเนียนๆ นุ่มๆ ที่มีชื่อว่า Butterscotch Pudding นั่นเอง!!!

image_24352
- ที่มารูป: i.ytimg.com


บางคนคงสงสัย เอ๊ะ ไอ้เจ้า Butterscotch เนี่ยคืออะไรกันเเน่?
ไม่ต้องห่วง คำอธิบายอยู่ด้านล่างนี้เเล้วค่ะ
v
v
v

butterscotch คือของหวานชนิดหนึ่งซึ่งได้จากการผสมเนยกับน้ำตาลทรายเป็นส่วนผสมหลัก และสามารถแต่งเติมความหอมหวานเข้าไปได้อีก จากน้ำเชื่อมข้าวโพด วานิลลา เกลือ หรือ ครีม แล้วแต่จริตของพ่อครัวแม่ครัวแต่ละนาง โดยทั่วไปแล้ว butterscotch นิยมนำมาทำเป็นซอสอุ่นๆ หอมๆ หวานๆ ราดขนม เป็นท็อฟฟี่หนืดๆ เคี้ยวหนุบ หรือทำเป็นชิพส์เหมือนช็อกโกแลตชิพที่เป็นส่วนประกอบของคุกกี้และขนมอบต่างๆ มากมาย
- ที่มา: www.facebook.com
image_24355
- ที่มารูป: www.idealprotein.com


เอาล่ะค่ะ มาดูกันดีกว่าว่าต้องเตรียมอะไรยังไงกันบ้าง


ส่วนผสม


1. น้ำตาลทรายแดง 1/2 หรือ 1 ถ้วย


2. แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย


3. เกลือ1/2 ช้อนชา


4. นมสด 3 ถ้วย


5. ไข่แดงลูกใหญ่ๆ 4 ลูก


6. เนย 2 ช้อนโต๊ะ


7. วิปครีมชนิดไม่หวาน

 

วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาล แป้งข้าวโพด และเกลือลงในกระทะขนาดกลาง ( เเนะนำว่าควรเป็นเเบบ nonstick ) เเล้วค่อยๆ ผสมกันอย่างเบามือ พยายามอย่าให้น้ำตาลเกาะกันเป็นก้อนนะคะ

image_24374
- ที่มารูป: farm8.staticflickr.com


2. ในชามเเยกอีกใบหนึ่ง ให้ตีนมผสมกับไข่เเดง จากนั้นเทลงในกระทะที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงเมื่อกี้  พร้อมคนให้เข้ากัน

image_24379
- ที่มารูป: farm9.staticflickr.com


3. เปิดไฟปานกลาง ค่อยๆ กวนช้าๆ จนส่วนผสมจับตัวหนาขึ้นคล้ายเนื้อพุดดิ้ง ( อาจใช้เวลาประมาณ 10 นาทีขึ้นไปค่ะ )

image_24401
- ที่มารูป: farm8.staticflickr.com


4. ยกลงจากเตา ใส่เนยลงไปเเละคนให้ละลาย

image_24402
- ที่มารูป: farm8.staticflickr.com


5. ตักใส่ภาชนะ ( ระวังร้อนนะ! ) วางทิ้งไว้ประมาณชั่วโมงนึงหรือจนกว่าจะเย็น ถ้าไม่อยากรอนาน จะเอาเข้าตู้เย็นเลยก็ได้ค่ะ

image_24403
- ที่มารูป: farm8.staticflickr.com


เวลาเสิร์ฟให้เติมวิปครีมชนิดไม่หวานด้านบน เพราะตัวพุดดิ้งหวานอยู่เเล้ว ไม่งั้นจะเลี่ยนเกินไป เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน ฮิๆ

image_24404
- ที่มารูป: farm9.staticflickr.com
image_24405

อย่าลืมไปทำกินกันน้า!!!!

- ที่มารูป: farm8.staticflickr.com


เสร็จเรียบร้อยค่า

เป็นไงล่ะ น่ากินฝุดๆ
ลองกินดูซักคำ รับรองว่าจะต้องติดใจ ถามหาถ้วยต่อไปแทบไม่ทันเเน่ๆ เชื่อสิ!


บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @