อะไรคือ Sangriaเครื่องดื่มชนิดนี้กำเนิดเกิดขึ้นในประเทศสเปน และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก หลังจากที่ประเทศสเปนได้นำเครื่องดื่มชนิดนี้มาเสิร์ฟให้กับผู้ร่วมงาน World's Fair ที่จัดขึ้นใน New York ประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อปี 1964Sangria แบบดั้งเดิมคือน้ำพันช์ชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมหลักคือไวน์แดง และ เพิ่มส่วนผสมของผลไม้เข้าไป แต่ในปัจจุบัน Sangria นั้นมีหลากหลายสูตรมากขึ้น อาทิเช่น ไวน์แดง ไวน์ขาว วอดก้า น้ำผลไม้ โซดา ผลไม้และบางครั้งก็ใส่บรั่นดี**เทคนิคของการทำเครื่องดื่มชนิดนี้ถ้าเป็นไวน์ส่วนใหญ่ก็จะแช่ผลไม้ไว้ในไวน์ข้ามคืน อารมณ์เดียวกับ infused water เทคนิคนี้จะช่วยให้รสชาติผลไม้ที่ผสมผสานเข้ากับเครื่องดื่ม**วิธีทำส่วนใหญ่เราจะเติมพวกโซดา หรือ พวกน้ำอัดแก๊สทั้งหลาย และ น้ำแข็ง ก่อนที่จะเสิร์ฟนั่นเองสำหรับสาวSISTACafeที่อายุ 18+ จะดื่มเป็นไวน์ก็ไม่ว่ากันนะคะ ซึ่งก็มีหลากหลายสูตรทั้งไวน์แดงและไวน์ขาว แต่สำหรับสาวๆ ที่ต่ำกว่า 18 และ สาวๆ ที่ไม่ดื่ม วันนี้เราก็มีสูตร Sangria แบบNON ALCOHOLมาฝากกันด้วยค่ะ
มาเริ่มจาก 3 สูตรแบบไร้แอลกอฮอล์
Non Alcoholic Sangria - 1
ส่วนผสม
1.
น้ำร้อน 2 ถ้วย
2. ชาฝรั่ง 2 ถุง
( ใช้ชาดำ หรือ พวกชาลิปตันน่าจะดีกว่า อย่าเผลอใช้ชาจีนก็แล้วกัน )
3. อบเชยแบบแท่ง 2 แท่ง
4. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
5. น้ำทับทิม 3 ถ้วย
6. น้ำส้มคั้นสด 1 ถ้วย
7. น้ำเปล่าอัดแก๊ส 3 ถ้วย ( Sparkling water หรือ โซดา )
8. ผลไม้ตามใจชอบ อาทิเช่น ส้ม มะนาว แอปเปิล เลมอน
วิธีการทำ
1
. เริ่มจากการชงชาและอบเชยด้วยกันทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นเอาถุงชาออก ผสมน้ำตาลลงไป
2. นำน้ำชาที่ได้ผสมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด อบเชยด้วยนะ ผสมให้เข้ากัน ยกเว้นส่วนผสมที่ 7
3. นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืนยิ่งอร่อย
4. ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมใส่โซดา ( ส่วนผสมที่ 7 ) ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
Non Alcoholic Sangria - 2
ส่วนผสม
1. น้ำองุ่น 4 ถ้วย
2. น้ำส้ม 1 ถ้วย
3. น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
4. น้ำมะนาวโซดา 3 ถ้วย
5. ผลไม้ตามใจชอบ
วิธีทำ
1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้นมะนาวโซดา
2. นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืนยิ่งอร่อย
3. ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมใส่มะนาวโซดา ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ
Non Alcoholic Sangria - 3
ส่วนผสม
1.น้ำมะนาว 1 ถ้วย
2.น้ำส้ม 1 ถ้วย
3.น้ำองุ่นผสมแครนเบอร์รี่เข้มข้น 3/4 ถ้วย
4. อบเชยผง 1 หยิบมือ
5. โซดา 3 ถ้
วย
6. ผลไม้ตามใจชอบ
วิธีทำ
1. ผสมทุกส่วนผสมเข้าด้วยกัน2. แช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน3. ใส่โซดา และ น้ำแข็ง ก่อนเสิร์ฟ
แบบใส่ White Wine ( ไวน์ขาว )
Toes in the Sandgria
ส่วนผสม
1. ไวน์ขาว 1 ขวด
2. แอ๊ปเปิ้ลแดง 1 ผล (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก)
3. สับประรด 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก)
4. มะนาวโซดา 1 กระป๋อง
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้น มะนาวโซดา
2. แช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
3. ใส่โซดา และ น้ำแข็ง ก่อนเสิร์ฟ
Raspberry Peach Sangria
ส่วนผสม
1.ไวน์ขาว 1 ขวด
2. จิงเจอร์เอล 1/2 ลิตร
3. Peach Schnapps 1/2 ถ้วย
4. พีช 2-3 ชิ้น
5. ผลไม้อื่นๆ ในตระกูลเบอร์รี่ก็ดีนะคะ
วิธีทำ1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันยกเว้น จิงเจอร์เอล2. แช่ในตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน3. ใส่จิงเจอร์เอล และ น้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ
RED WINE หรือ ไวน์แดง
5-Ingredient Spanish Sangria
ส่วนผสม
1. ไวน์แดง 1 ขวด
2. น้ำส้ม 1 ถ้วย
3. สับประรด 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ )
4. ส้ม 1 ลูก ( ฝานเป็นชิ้นวงกลม)
5. ลูกแพร 1/2 ลูก ( หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ )
วิธีทำ
1. ใส่ผลไม้ลงไปในเหยือก
2. ใส่น้ำส้มลงไป
3. ใส่พระเอกของเราคือไวน์แดงลงไป
4. แช่ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืน
5. ใส่น้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ
Summer Sangria
ส่วนผสม
1. น้ำส้ม 2 ผล
2. น้ำตาล 1/3 ถ้วย
3. บรั่นดี 1/4 ถ้วย
4. ไวน์แดง 1 ขวด
5. ส้ม 2 ผล ( หั่นเป็นแว่นบางๆ )
6. มะนาว 2 ผล ( หั่นเป็นแว่นบางๆ )
7. โซดา
วิธีทำ
1.ผสมส่วนผสมที่ 1-6 เข้าด้วยกัน
2.ทิ้งไว้อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หรือ 1 คืน
3.ก่อนเสิร์ฟผสมโซดา ใส่น้ำแข็ง
ไม่ว่าจะงานไหนๆ ฮาโลวีน คริสมาสต์ หรือ ปีใหม่นี้อย่าลืมนำสูตรเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ไปบันเทิงในงานปาร์ตี้ของสาวๆ กันนะคะ
