“พุดดิ้ง หมีพูห์” นุ่มนิ่ม ทำง่าย สไตล์โฮมเมด ปุรุรุ้น~✿

“พุดดิ้ง หมีพูห์” นุ่มนิ่ม ทำง่าย สไตล์โฮมเมด ปุรุรุ้น~✿

หมีพูห์นี่กินได้นะ รู้ป้ะ “ヽ(´▽`)ノ”

04 September 2015
Σ Koko~Gutsノ゛
04 September 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


อ่ะ " พุดดิ้ง ปุรุรุ้น " ~ " หน่มน้ม ปุรุรุ้น "~♪  เป็นเพลงตอนที่ชินจังร้องบูชาให้พุดดิ้งดึ๋งดั๋งน่ากิน  ก่อนจะโดนฮิมาวาริแย่งไปหม่ำ [ เพราะมัวแต่ลีลา ( ̄ェ ̄;) ]   บางคนอาจจะจำได้หรือบางคนก็ไม่เคยเห็นเลย แต่เอาเห๊อะ ไม่ได้เกี่ยวกับชินจังหรอก  อยากจะพูดว่า พุดดิ้งปุรุรุ้นน~ แค่นั้นแหละ ฟังแล้วน่ากินดี  
อู้วๆๆ  วันนี้เรามีเมนูน่ารักน่าชัง อย่าง " พุดดิ้ง หมีพูห์ " มาเสนอทุกๆ คนเลยนะครับผม  เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย สีสันสดใส หน้าตาน่าทาน   ใครอยากลองชิมแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าคร้าบ...

 

วัตถุดิบ

Shiratamako แป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่น  65 g
( ถ้าหาไม่ได้ สามารถใช้แป้งโมจิ หรือแป้งข้าวเหนียวบ้านเราแทนได้นะคร้าบ )    

image_31833
- ที่มารูป: 2.bp.blogspot.com


 เต้าหู้ก้อน ( Silken Tofu ) 70-80 g

image_31831
- ที่มารูป: www.vegeangel.com


 สีผสมอาหารชนิดเจล < เหลือง, เหลืองมะนาว, แดง, เขียวมอส >

( ถ้าใช้สีผสมอาหารชนิดน้ำ ต้องมั่นใจว่าจะไม่ทำให้ตัวแป้งชื้นจนเกินไป )

image_31834
- ที่มารูป: img.auctiva.com


 ปากกาสีสำหรับวาดอาหาร สีดำ

image_31835
- ที่มารูป: static.weloveshopping.com


Tips
สีจะค่อยๆ ซึมเข้าไปในตัวแป้งระหว่างปรุง  ควรโน้ตเวลาในการลงสีให้ดี ว่าควรใส่เมื่อไหร่


เต้าหูที่ใช้ในสูตรนี้ จะเป็นตัวมอบความนุ่มชุ่มชื้นให้กับตัวแป้ง ดังนั้นต้องกะปริมาณที่จะใส่ให้ดี   ทางที่ดีควรอย่าใส่เต้าหู้ลงไปในคราวเดียว  ให้ใส่เต้าหู้และแป้งลงไปในปริมาณที่เท่ากัน แล้วค่อยๆ ใส่เพิ่มจนได้แป้งที่มีเนื้อตามที่ต้องการ

  

วิธีการทำหมีพูห์

1.ใส่แป้งกับเต้าหู้ลงไปในชาม ในปริมาณที่เท่ากัน  65 g นวดและคนจนเข้ากันให้ดี  จะได้เป็นก้อนเปียกๆ หยาบๆ

2. ค่อยๆ ใส่เต้าหู้เพิ่มลงไปอีก นวดจนแป้งเข้าเนื้อกันได้ดี แล้วกลายเป็นแป้งก้อนนุ่มๆ ไม่แตกออกเวลาปั้น เนื้อสัมผัสจะได้คล้ายๆ ใบหู

3. แบ่งขนาดแป้งออกเป็นส่วน  1:1:3  นำส่วนที่ใหญ่ที่สุด ( 3 ) มาใส่สีเหลือง โดยการใส่เจลสีเหลืองลงไปเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน

4. นำแป้งก้อนเล็ก ( 1 ) พาร์ทหนึ่งของแป้งที่แยกไว้ นำมาใส่สีแดงเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้าเนื้อ

5. สำหรับแป้งพาร์ทที่เหลือ ให้แบ่งออกอีกเป็นอัตรา 1:2  แล้วนำก้อนพาร์ทใหญ่ ( 2 ) มาหยดสีเขียวลงไปแล้วนวดให้เข้าเนื้อ  เสร็จแล้วให้นำพาร์ทที่เหลือมาหยดสีเหลืองมะนาว แล้วนวด

image_31817
- ที่มารูป: littlemissbento.com


6. ปั้นแป้งที่ใส่สีแล้วเป็นรูปหมีพูห์ในอิริยาบทต่างๆ บนกระดาษไขชิ้นเล็กๆ


7. วาดองค์ประกอบบนตัวหมีพูห์ ด้วยปากกาวาดอาหารสีดำ  หรือถ้าไม่มีปากกาให้ใช้พู่กันจุ่มสีผสมอาหารสีดำแล้วนำมาวาดได้เช่นกัน

image_31819
- ที่มารูป: littlemissbento.com

 


8. เตรียมหม้อมาต้มน้ำให้เดือด เมื่อเดือดแล้วให้ค่อยๆ หย่อนแป้งหมีพูห์ลงต้มในน้ำเดือดทั้งกระดาษไข


9. กระดาษไขจะหลุดแล้วลอยขึ้นมาเองจากตัวแป้ง ให้เอากระดาษออกมาจากน้ำ


10. ต้มหมีพูห์จนแป้งลอยขึ้นมาบนน้ำ เป็นสัญญาณว่าสุกดีแล้ว


11. รีบนำหมีพูห์ลงน้ำเย็นทันทีที่ต้มเสร็จ  นำไปเสิร์ฟพร้อมพุดดิ้งหรือของหวานอื่นๆ

image_31828
- ที่มารูป: littlemissbento.com


หรือจะลองเอามาลอยในน้ำชา  โอวัลติน ให้เหมือนหมีพูห์กำลังนอนแช่น้ำร้อนอยู่ก็ได้นะ  เนื้อแป้งที่ออกมาจะเหนียวนุ่ม หนึบหนับ รับกันดีกับของหวานเลยแหละ

image_31840
- ที่มารูป: littlemissbento.com


ขั้นตอนไม่ยากเลยเนอะ  อุปกรณ์กับวัตถุดิบก็ไม่มีอะไรมากด้วย ลองเอาไปทำกันดู เดี๋ยวผมก็ว่าจะทำบ้าง  ได้แต่ภาวนาว่าหมีพูห์ของเราจะสวยเหมือนของต้นฉบับบ้าง  
ใครที่ลองทำแล้วเอามาให้ดูกันบ้างนะคร้าบ ต้องสวยแน่ๆ เลย (★^O^★)

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @