Black Bean Brownies | บราวนี่แบบไร้แป้ง! เนื้อหนุบหนับ เมนูสำหรับคนลดน้ำหนักค่า

Black Bean Brownies | บราวนี่แบบไร้แป้ง! เนื้อหนุบหนับ เมนูสำหรับคนลดน้ำหนักค่า

ถึงแม้ทำมาจากถั่วดำ แต่คุณภาพก็อร่อยล้ำนะคะ ^^

27 September 2015
LittleFilmz
27 September 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

สวัสดีค่ะ วันนี้ LittleFilmz มาพร้อมเมนูของหวานที่น่าทานมากๆ เลย แต่...เนื่องจากฟิล์มอยู่ในโหมดลดน้ำหนัก ( เอาจริงๆ ผู้หญิงหลายคนก็บอกลดน้ำหนักตลอดเวลาแหละ ฮาาา ) แถมมีอาการอยากของหวานตลอดเวลา!! ก็เลยนั่งเปิดเว็บดูโน่นนี่ หาเมนูของหวานทำ จนมาเจอเมนู " บราวนี่แบบไร้แป้ง " โดยใช้ถั่วดำเป็นส่วนผสมหลัก

ใช่ค่ะฟังไม่ผิด ถั่วดำ!! มันมีดีกว่าเอาไปทำข้าวเหนียวถั่วดำนะเออ...แล้วในรีวิวแต่ละคนก็บอกว่ามัน Amazing มากมาย แถมแคลอรี่ต่อชิ้นก็ต่ำ รสชาติยังคงเหมือนบราวนี่เนื้อแน่นๆ แุถมยังทำง่ายสุดๆ ฟิล์มก็ใสๆ เชื่อเค้าไป ฮาาา เลยไม่พลาดที่จะลองทำตาม อิอิ

วันนี้แถมสูตรซอสช็อกโกแลตที่ราดบนไอศครีมแล้วกรอบๆ ด้วยนะคะ เจ้า Magic Hard Shell นั่นแหละ ^^


ส่วนผสมหลัก
image_40005

1. ถั่วดำต้มสุก 1 1/2 ถ้วยตวง ( ต้มนิ่มๆ นะคะ ) 2. ไข่ไก่ 3 ฟอง 3. ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1/4 ถ้วยตวง

image_40006

4.  *สารสกัดจากหญ้าหวาน ( Stevia ) 3 ช้อนชา
     ( เพิ่ม / ลดได้ตามใจชอบนะคะ ต้นฉบับใช้น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง )
5.   เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
6.   ผงฟู 1/2 ช้อนชา
7.   เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ( ฟิล์มเพิ่มเอง )
8.   น้ำมันมะพร้าว หรือคาโนล่าก็ได้ค่ะ  3 ช้อนโต๊ะ
9.   กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ( Vanilla Extract นะคะ ถ้าเป็น Essence อาจจะต้องใส่มากหน่อย )
10. ช็อคโกแลตชิพ หรือ ถั่วต่างๆ ตามชอบ

* แอบบอกไว้ก่อนว่า ตัวสารให้ความหวานที่สกัดจากหญ้าหวานเนี่ย จะมีรสชาติที่หวานปะแล่มๆ นะคะ จะออกหวานแห้งๆ ไม่ได้นุ่มนวลเหมือนน้ำตาล สูตรนี้ฟิล์มใส่ 3 ช้อนชา ไม่ค่อยหวานมาก ครั้งหน้าว่าจะลองเพิ่มน้ำผึ้งเข้าไปด้วยจะได้หวานกลมกล่อมขึ้น แฮ่ๆ ^ [ + + + ] ^


วิธีทำ
image_40007

1. เริ่มจากวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาก่อนเนอะ เดี่ยวเตาไม่ร้อนละจะไม่ได้กินกัน ฮาา
    จากนั้นแค่จับส่วนผสมทุกอย่างโยนลงในเครื่องปั่น  ยกเว้น ช็อกโกแลตชิพและถั่ว

image_40009

2. ปั่นเลยค่ะ ปั่นให้เนียนสมูทสวยงามตามท้องเรื่อง เวลาทานจะได้ไม่รู้สึกว่า มีเม็ดถั่วดำติดตามซอกฟันเนอะ

image_40010

3. พอได้ที่ละก็จัดการเทลงในพิมพ์ หรือถาดทนความร้อนที่จะเอาเข้าเตาอบ
    ขั้นตอนนี้แหละค่ะที่จัดการโรยช็อกโกแลตชิพไปเลย หรือจะผสมลงไปในเนื้อขนมเลยก็ได้
    ฟิล์มผสมช็อกโกแลตชิพลงไปในเนื้อบราวนี่เลยนะคะ แต่ฟิล์มลืมถ่ายรูป -*-

image_40011

4. ที่ฟิล์มผสมช็อกโกแลตชิพลงไปเลย เพราะว่าฟิล์มจะแอบโรยอัลมอนด์ข้างบนแบบนี้ค่ะ
    พอได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ ก็พร้อมนำเข้าเตาอบแล้วค่ะ

image_40012

5. นำเข้าเตาอบ แล้วอบประมาณ 20 - 25 นาที อยู่ที่ความหนาของขนม และถาดที่ใช้อบนะคะ
    ลองเช็คสุกด้วยไม้จิ้มฟันก็ได้ค่ะ ลองจิ้มดูถ้าไม่มีเนื้อขนมติดไม้ออกมาเป็นอันใช้ได้
    แต่ๆ ๆ ๆ อย่าอบนานไปนะคะเนื้อขนมจะแห้งไป

image_40013

6. แถ่น แถน แท๊นนนนน!!! ก็จะได้บราวนี่ออกมาจากเตาหน้าตาประมาณนี้
    พร้อมทานกันเลยยยย ดูดีขึ้นได้เพราะอัลมอนด์เลยนะเนี้ย!! ^ v ^

image_40014

7. เราก็จัดการตัดออกมาใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงาม ทานคู่กับผลไม้ที่ชอบ
    วิปปิ้งครีม หรือไอศกรีมสักนิดหน่อยย

 

อ่ออ จะบอกว่า ตัววิปปิ้งครีมตัวนี้ เป็น " วิปปิ้งครีมจากถั่วเหลือง " นะคะ ฟิล์มไปเห็นมาที่ Tops คือมันน่าสนใจมาก เลยรีบคว้ามาอย่างเร็ว อ่านฉลากดูเค้าบอกว่า 0 % Cholesterol และ 11% Fat ซึ่งล่อใจมากสำหรับคนลดน้ำหนักอย่างฟิล์ม ไม่รู้ล่ะ!! เห็นอะไรมันเขียนว่า ไขมันต่ำ ก็คว้าไว้ก่อน ส่วนรสชาติก็คล้ายๆ วิปปิ้งครีมทั่วไปนะคะ มีกลิ่นนมถั่วเหลืองนิดหน่อย แต่ปกติชอบทานนมถั่วเหลืองอยู่แล้ว ก็เลยฟินๆ ไป แทนกันได้สบายใจ

อะอะ ยังไม่หมดนะคะ พอดีลองทำหลายอย่างมากก ตัว "ซอสช็อกโกแลตที่ราดบนไอศครีม " ที่พอโดนความเย็นมันจะกรอบๆ อ่ะค่ะ มันคือ Magic Hard Shell ซึ่งได้สูตรมาจากอินเตอร์เน็ตอีกแล้ว มันดีงามมากสูตรนี้ไม่ใช้ช็อกโกแลตชิพเลย แถมยังใช้ไขมันดีจากน้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนประกอบหลักด้วย ฟิล์มทำแล้วประสบความสำเร็จเลยเอาสูตรมาแบ่งปันนะคะ ^ 0 ^

 

สูตร Magic Hard Shell

( คือมันเยอะมากเลยอะ เวลาทำหารครึ่งสูตรก็ได้นะคะ เพราะฟิล์มก็หาร
หารละยังใช้ไม่หมดเลยอะแอบเสียดาย T v T )


1. น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
2. ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1/2 ถ้วยตวง
3. น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง
4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
5. เกลือนิดหน่อย

 

วิธีทำ

อุ่นน้ำมันมะพร้าวให้ร้อนนิดหน่อย แต่ฟิล์มจับเข้าไมโครเวฟเลยค่ะ ความร้อนสูงสุดสัก 15 - 20 วินาที พอได้ที่ก็นำออกมา แล้วผสมส่วนผสมที่เหลือทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนๆ ๆ จนเข้ากัน ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ พร้อมราดบนไอศครีมเย็นๆ

 

image_40016

ฮี่ๆ ซูมดูเนื้อบราวนี่ของเราซะหน่อยยยย แน่นจริงๆ น้าาา ไว้ลองทำกันดูนะคะ สำหรับสาวๆ ที่ชอบของหวานแต่ติดอยู่ในโหมดลดน้ำหนักแบบฟิล์ม อิอิ 

สำหรับวันนี้คงต้องลาไปก่อน 
แล้วพบกันใหม่นะคะ 
XOXO

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @