Black Bean Brownies | บราวนี่แบบไร้แป้ง! เนื้อหนุบหนับ เมนูสำหรับคนลดน้ำหนักค่า
ถึงแม้ทำมาจากถั่วดำ แต่คุณภาพก็อร่อยล้ำนะคะ ^^
เผยแพร่: 27 ก.ย. 2558 09:00 น.
Views: 49,454
รหัสบทความ: 3255
สวัสดีค่ะ วันนี้
LittleFilmz
มาพร้อมเมนูของหวานที่น่าทานมากๆ เลย แต่...เนื่องจากฟิล์มอยู่ในโหมดลดน้ำหนัก ( เอาจริงๆ ผู้หญิงหลายคนก็บอกลดน้ำหนักตลอดเวลาแหละ ฮาาา ) แถมมีอาการอยากของหวานตลอดเวลา!! ก็เลยนั่งเปิดเว็บดูโน่นนี่ หาเมนูของหวานทำ จนมาเจอเมนู
" บราวนี่แบบไร้แป้ง "
โดยใช้ถั่วดำเป็นส่วนผสมหลัก
ใช่ค่ะฟังไม่ผิด ถั่วดำ!! มันมีดีกว่าเอาไปทำข้าวเหนียวถั่วดำนะเออ...แล้วในรีวิวแต่ละคนก็บอกว่ามัน Amazing มากมาย แถมแคลอรี่ต่อชิ้นก็ต่ำ รสชาติยังคงเหมือนบราวนี่เนื้อแน่นๆ แุถมยังทำง่ายสุดๆ ฟิล์มก็ใสๆ เชื่อเค้าไป ฮาาา เลยไม่พลาดที่จะลองทำตาม อิอิ
วันนี้แถมสูตรซอสช็อกโกแลตที่ราดบนไอศครีมแล้วกรอบๆ ด้วยนะคะ เจ้า
Magic Hard Shell
นั่นแหละ ^^
ส่วนผสมหลัก
4.
*สารสกัดจากหญ้าหวาน ( Stevia )
3 ช้อนชา
( เพิ่ม / ลดได้ตามใจชอบนะคะ ต้นฉบับใช้น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง )
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
7. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ( ฟิล์มเพิ่มเอง )
8. น้ำมันมะพร้าว หรือคาโนล่าก็ได้ค่ะ 3 ช้อนโต๊ะ
9. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ( Vanilla Extract นะคะ ถ้าเป็น Essence อาจจะต้องใส่มากหน่อย )
10. ช็อคโกแลตชิพ หรือ ถั่วต่างๆ ตามชอบ
* แอบบอกไว้ก่อนว่า ตัวสารให้ความหวานที่สกัดจากหญ้าหวานเนี่ย จะมีรสชาติที่หวานปะแล่มๆ นะคะ จะออกหวานแห้งๆ ไม่ได้นุ่มนวลเหมือนน้ำตาล สูตรนี้ฟิล์มใส่ 3 ช้อนชา ไม่ค่อยหวานมาก ครั้งหน้าว่าจะลองเพิ่มน้ำผึ้งเข้าไปด้วยจะได้หวานกลมกล่อมขึ้น แฮ่ๆ ^ [ + + + ] ^
วิธีทำ
1. เริ่มจากวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาก่อนเนอะ เดี่ยวเตาไม่ร้อนละจะไม่ได้กินกัน ฮาาจากนั้นแค่จับส่วนผสมทุกอย่างโยนลงในเครื่องปั่นยกเว้น ช็อกโกแลตชิพและถั่ว
2. ปั่นเลยค่ะ ปั่นให้เนียนสมูทสวยงามตามท้องเรื่อง เวลาทานจะได้ไม่รู้สึกว่า มีเม็ดถั่วดำติดตามซอกฟันเนอะ
3. พอได้ที่ละก็จัดการเทลงในพิมพ์ หรือถาดทนความร้อนที่จะเอาเข้าเตาอบ
ขั้นตอนนี้แหละค่ะที่จัดการโรยช็อกโกแลตชิพไปเลย หรือจะผสมลงไปในเนื้อขนมเลยก็ได้
ฟิล์มผสมช็อกโกแลตชิพลงไปในเนื้อบราวนี่เลยนะคะ แต่ฟิล์มลืมถ่ายรูป -*-
4. ที่ฟิล์มผสมช็อกโกแลตชิพลงไปเลย เพราะว่าฟิล์มจะแอบโรยอัลมอนด์ข้างบนแบบนี้ค่ะพอได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ ก็พร้อมนำเข้าเตาอบแล้วค่ะ
5. นำเข้าเตาอบ แล้วอบประมาณ 20 - 25 นาที อยู่ที่ความหนาของขนม และถาดที่ใช้อบนะคะ
ลองเช็คสุกด้วยไม้จิ้มฟันก็ได้ค่ะ ลองจิ้มดูถ้าไม่มีเนื้อขนมติดไม้ออกมาเป็นอันใช้ได้
แต่ๆ ๆ ๆ อย่าอบนานไปนะคะเนื้อขนมจะแห้งไป
6.แถ่น แถน แท๊นนนนน!!!ก็จะได้บราวนี่ออกมาจากเตาหน้าตาประมาณนี้พร้อมทานกันเลยยยย ดูดีขึ้นได้เพราะอัลมอนด์เลยนะเนี้ย!! ^ v ^
7. เราก็จัดการตัดออกมาใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงาม ทานคู่กับผลไม้ที่ชอบวิปปิ้งครีม หรือไอศกรีมสักนิดหน่อยย
อ่ออ จะบอกว่า ตัววิปปิ้งครีมตัวนี้ เป็น
"
วิปปิ้งครีมจากถั่วเหลือง
"
นะคะ ฟิล์มไปเห็นมาที่ Tops คือมันน่าสนใจมาก เลยรีบคว้ามาอย่างเร็ว อ่านฉลากดูเค้าบอกว่า
0 % C
holesterol
และ
11% Fat
ซึ่งล่อใจมากสำหรับคนลดน้ำหนักอย่างฟิล์ม ไม่รู้ล่ะ!! เห็นอะไรมันเขียนว่า
ไขมันต่ำ
ก็คว้าไว้ก่อน ส่วนรสชาติก็คล้ายๆ วิปปิ้งครีมทั่วไปนะคะ มีกลิ่นนมถั่วเหลืองนิดหน่อย แต่ปกติชอบทานนมถั่วเหลืองอยู่แล้ว ก็เลยฟินๆ ไป แทนกันได้สบายใจ
อะอะ ยังไม่หมดนะคะ พอดีลองทำหลายอย่างมากก ตัว
"ซอสช็อกโกแลตที่ราดบนไอศครีม"
ที่พอโดนความเย็นมันจะกรอบๆ อ่ะค่ะ มันคือ
Magic Hard Shell
ซึ่งได้สูตรมาจากอินเตอร์เน็ตอีกแล้ว มันดีงามมากสูตรนี้ไม่ใช้ช็อกโกแลตชิพเลย แถมยังใช้ไขมันดีจากน้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนประกอบหลักด้วย ฟิล์มทำแล้วประสบความสำเร็จเลยเอาสูตรมาแบ่งปันนะคะ ^ 0 ^
สูตร Magic Hard Shell
( คือมันเยอะมากเลยอะ เวลาทำหารครึ่งสูตรก็ได้นะคะ เพราะฟิล์มก็หารหารละยังใช้ไม่หมดเลยอะแอบเสียดาย T v T )
1. น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง2. ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1/2 ถ้วยตวง3. น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา5. เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
อุ่นน้ำมันมะพร้าวให้ร้อนนิดหน่อย แต่ฟิล์มจับเข้าไมโครเวฟเลยค่ะ ความร้อนสูงสุดสัก 15 - 20 วินาที พอได้ที่ก็นำออกมา แล้วผสมส่วนผสมที่เหลือทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนๆ ๆ จนเข้ากัน ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ พร้อมราดบนไอศครีมเย็นๆ
ฮี่ๆ ซูมดูเนื้อบราวนี่ของเราซะหน่อยยยย แน่นจริงๆ น้าาา
ไว้ลองทำกันดูนะคะ สำหรับสาวๆ ที่ชอบของหวานแต่ติดอยู่ในโหมดลดน้ำหนักแบบฟิล์ม อิอิ
สำหรับวันนี้คงต้องลาไปก่อน
แล้วพบกันใหม่นะคะ
XOXO
