ทาร์ตจิ๋ว "ริลัคคุมะ (Rilakkuma)" หวานหอมนุ่มละมุน ชิ้นพอดีคำ

ทาร์ตจิ๋ว "ริลัคคุมะ (Rilakkuma)" หวานหอมนุ่มละมุน ชิ้นพอดีคำ

เจ้าหมีพักผ่อน " Rilakkuma " สุดกวน ปรากฎโฉมอีกครั้งในรูปแบบทาร์ตชิ้นพอดีคำ
มากันครบทั้งครอบครัว ( Rilakkuma, Korilakkuma และ Tori ) รับประกันความน่ารัก และความอร่อย!

03 October 2015
Mollacake
03 October 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


สาวๆ ซิสต้าเคยมีช่วงเวลาที่ " อยากจัดงานปาร์ตี้ อยากทำขนมให้เพื่อนลองชิม แต่ไม่รู้ว่าจะทำเมนูไหนดี " ไหมคะ =w= ถ้านึกถึงงานปาร์ตี้ก็ต้องนึกถึงขนมที่มีขนาดพอดีคำ อย่างเค้ก คุกกี้หรือทาร์ต แต่ถ้าเป็นรสธรรมดา หน้าตาก็จืดชืด ไม่เข้ากับธีมงานสนุกสนานแบบปาร์ตี้เลย -.- รู้แค่ว่า เพื่อนที่มางานเป็นสาวกของเจ้าหมีพักผ่อน " Rilakkuma " ถ้าทำขนมที่มีเจ้าหมีนี่ประดับอยู่ก็น่าจะดี ( ☻ ω ☻ )

คำขอเป็นจริงแล้ว! เพราะวันนี้เรามีสูตรทำ " ทาร์ตริลัคคุมะ " มาฝาก จาก Channel YOUTUBE ที่ชื่อว่า kawaiisweetworld ! ไม่ใช่แค่ริลัคคุมะตัวเดียว แต่ขนมากันทั้งครอบครัว วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิดอีกด้วย จะต้องทำอะไรบ้างมาดูกันเลย!

 

ส่วนผสมทำทาร์ตจิ๋ว Rilakkuma และผองเพื่อน

พุดดิ้ง

น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมสด ( Whole Milk ) 2 1/4 ถ้วย
ไข่เบอร์ใหญ่ ( เอาแต่ไข่แดง ) 3 ฟอง *ตีให้เข้ากันเบาๆ
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ *หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กลิ่นวานิลลา ( Vanilla Extract ) 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตเหลว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหาร ( สีเหลือง )


ส่วนผสมอื่นๆ

แป้งพายสำเร็จรูปแช่เย็น
เม็ดช็อกโกแลตชิพขนาดเล็ก
ไวท์ช็อกโกแลต
ลูกอมเคี้ยวหนึบสีส้ม ( ไว้ปั้นตกแต่งเป็นจมูกหมี )

 

มาเริ่มทำทาร์ตมุ้งมิ้งแสนอร่อยกันเล้ย!

1. นำแป้งพายสำเร็จรูปมาคลึง แผ่ออกเป็นวงกลม แล้วตัดด้วยพิมพ์ตัดคุกกี้ ( Cookie Cutter )
    ขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของถ้วยทาร์ตประมาณ 1/2 นิ้ว

image_41853
image_41854


2. กดแป้งลงไปในถ้วยทาร์ต ปูกระดาษไขชิ้นเล็กคลุมทับ ทับไว้ด้วยเม็ดแป้งเล็กๆ
    ( เช่น Baking Beans, Pastry Weights ) กึ่งกลางทาร์ต กันกระดาษปลิว
    และยังทำให้ทาร์ตสุกเป็นสีน้ำตาลทั่วกันทั้งชิ้นอีกด้วย

image_41856
image_41858
image_41861


3. อบในเตาอบเป็นเวลา 13 นาที ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส พักทิ้งไวให้เย็น
    แล้วนำเม็ดแป้งกับกระดาษไขออก

image_41862


4. ทำพุดดิ้งด้วยการใส่น้ำตาล 1/3 ถ้วย แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ในหม้อต้ม กวนให้เข้ากัน

image_41863


5. ระหว่างกวนก็รินนมสด ( ครึ่งเดียวของสูตร ) ลงไป ตามด้วยไข่แดง คนให้เข้ากัน แล้วจึงเติมนมสดที่เหลือ

image_41864
image_41865

 

6. นำหม้อวางบนเตา คนให้เข้ากันด้วยความร้อนปานกลาง เป็นเวลา 5 - 6 นาที
    เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นเหนียว เปลี่ยนเป็นความร้อนต่ำ กวนต่ออีก 2 - 3 นาทีค่ะ

image_41866
image_41867


7. หลังยกลงจากเตา ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้แล้ว คนจนละลายเข้ากันดี
    ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ

image_41868


8. แบ่งส่วนผสมออกเป็นสามชาม

image_41869


8.1 ชามที่หนึ่ง ใส่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และสีผสมอาหารสีเหลือง ( ทำเป็นตัวลูกเจี๊ยบ Tori )

image_41870


8.2 ชามที่สอง ใส่ช็อกโกแลตหวานน้อย ( Semisweet ) แบบเหลว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
      ( ทำเป็นตัว Rilakkuma )

image_41871


8.3 ชามสุดท้ายใส่กลิ่นวานิลลาอย่างเดียว ( ทำเป็นตัว Korilakkuma )

image_41873


9. ใช้ช้อนตักพุดดิ้งใส่ลงไปในแป้งทาร์ตที่เย็นตัวลงแล้ว
    นำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัวดี เสร็จเรียบร้อยแล้ว!!

image_41874


10. ตกแต่งหน้าตาเป็นตัว Rilakkuma และผองเพื่อนได้ง่ายๆ ด้วยการนำลูกอมเคี้ยวหนึบมาบี้ๆ
      ให้เหนียว ปั้นเป็นก้อน ทำเป็นลูกตาได้ หรือจะเทไวท์ช็อกโกแลตใส่กระดาษไข เป็นจมูกกลมๆ ก็น่ารักดีนะ

image_41875
image_41876

 


ทาร์ตริลัคคุมะแสนอร่อยปรากฎโฉมแล้ว! มากันทั้งครอบครัวแบบนี้ จะทำเป็นเซ็ตขายหารายได้พิเศษ แจกเพื่อน หรือเป็นขนมชิ้นพอดีคำแบบเก๋ๆ ในงานปาร์ตี้ก็เริ่ดสุดๆ หน้าตาบ้องแบ๊วของคุมะแบบนี้ เผลอแป๊บเดียวก็มีคนหยิบจนหมดถาดแล้วล่ะ =w=b


ถ้าอยากให้ฟินกว่านั้น ลองไปให้หนุ่มที่แอบชอบ หรือแฟนในวันวาเลนไทน์ ผูกริบบิ้น ติดโบว์สวยๆ ยิ่งฟินเหมือนอยู่ในโลกสีชมพูเลยล่ะ <3 แล้วเจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ

image_41878
image_41877
image_41879

 

ทาร์ตริลัคคุมะ หอมหวานนุ่มละมุน เสร็จแล้ว! เย้
image_41880

 
ดูคลิปวิดีโอสอนการทำทาร์ตอย่างละเอียดได้ที่นี่

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @