profile: Ppchy
Ppchy
ติดตาม
icon 06 ต.ค. 2015
icon 0
icon 22.3K
สุดเจ๋ง!! 'พิซซ่าแป้งดอกกะหล่ำ' ทางเลือกใหม่ของสาวอยากผอม

สุดเจ๋ง!! 'พิซซ่าแป้งดอกกะหล่ำ' ทางเลือกใหม่ของสาวอยากผอม

ใครชอบทานพิซซ่าบ้าง ?

เลือกอ่านตามหัวข้อ


ปัญหาหนักใจของสาวๆ หลายคน
 
คงหนีไม่พ้นเรื่องการลดน้ำหนัก  ที่ไม่ว่าจะกินอะไร  ก็ต้องคิดแล้วคิดอีก ดูพลังงานว่าได้รับกี่กิโลแคลอรี่  หรือทานเสร็จแล้วต้องไปเบิร์นออกกี่ชั่วโมงกัน ทั้งที่บางทีก็อยากรับประทานแบบตามใจปากบ้าง  แบบนี้ก็แย่น่ะสิ (*´~`*)

แต่!! อาหารที่เราอยากทาน หากนำมาปรับส่วนผสมหรือวัตถุดิบแล้ว  รับรองว่าเราจะไม่รู้สึกผิดที่ต้องทานแน่นอน  แถมยังรสชาติดีอีกด้วย (*≧▽≦)

อย่างเช่น พิซซ่าชิ้นนี้ไงล่ะ!!

image_41674
- ที่มารูป: naturalnoshing.files.wordpress.com


ถ้าถามว่ามีใครชอบกินพิซซ่ามั้ย  ส่วนใหญ่จะได้คำตอบว่าชอบกิน  แต่ขอบายนะ  แป้งเยอะขนาดนี้ไม่ไหว อ้วนแน่  ไหนจะชีสอีก...อ้วนคูณสองไปเลย  แต่อย่างที่บอก พิซซ่าสามารถเป็นอาหารสุขภาพได้แบบ  ไม่ต้องใช้แป้งเลย  วัตถุดิบหลัก ก็คือดอกกะหล่ำนั่นเอง

image_41675

รู้กันไหมว่าดอกกะหล่ำ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 25 กิโลแคลลอรี่เท่านั้นเอง มีพลังงานและน้ำตาลต่ำ ช่วยยับยั้งการเปลี่ยนแป้งและน้ำตาลให้กลายเป็นไขมันส่วนเกิน เหมาะอย่างยิ่งที่สาวๆ จะใช้เป็นตัวเลือกในการควบคุมน้ำหนัก

- ที่มารูป: www.fullcircle.com


เอาล่ะ แล้วพิซซ่าดอกกะหล่ำจะหน้าตาเป็นอย่างไร

ไปดูกันเลยยย !!

มาดูกันว่าส่วนผสมมีอะไรบ้าง

image_41676
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com

ดอกกะหล่ำ  1หัว (เลือกเฉพาะส่วนที่เป็นพุ่มดอก)     

ไข่ไก่ฟองใหญ่ ( หรือไข่ไก่เบอร์ 0 ) 1 ฟอง (ตีหรือเจียวไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน)

มอสซาเรลล่าชีส 2   ถ้วย

พาเมซานชีส 3   ช้อนโต๊ะ

สเปรย์น้ำมัน

ซอสมะเขือเทศ  ½   ถ้วย ( หรือซอสพิซซ่าก็ได้นะ ) 

ใบโหระพา  ¼   ถ้วย ( หรือตามต้องการ )

**อย่าลืมว่า การทำอาหารเราปรับนั่นเสิรมนี่ได้ ใครไม่ชอบชีสจะใส่ไข่เพิ่มไปก็ได้นะ :)


วิธีการทำ


1.  ตัดเฉพาะส่วนของหัวดอกกะหล่ำ และนำดอกกะหล่ำใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดจนเนื้อมีลักษณะคล้ายแป้งแห้งๆ

image_41677
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com
image_41678
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com


2. เทแป้ง  ( ดอกกะหล่ำ )  ให้ทั่วบนกระดาษไขสำหรับอบอาหาร เตรียมอบด้วยอุณหภูมิ 425  ํF หรือ 220  ํC ประมาณ 15 นาที ดูจนกระทั่งแป้งเริ่มนุ่มขึ้นและเป็นสีน้ำตาลอ่อน

image_41679
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com


3. เทแป้งดอกกะหล่ำที่อบแล้วลงในถ้วยผสม ตามด้วยไข่ที่เตรียมไว้ + มอสซาเรลล่าชีส 1 ½ ถ้วย +  พาเมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
( ใครกลัวอ้วนก็เพลาๆ ชีสลงนิดนึงนะ )

image_41680
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com
image_41681
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com


4. คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนตัวแป้งเริ่มจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำแป้งดอกกะหล่ำของเราเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
( อย่าลืมฉีดสเปรย์น้ำมัน ) กะให้แป้งหนาประมาณ ¼ นิ้ว

image_41683
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com

 


5. อบด้วยอุณหภูมิ 425  ํF หรือ 220  ํC  จนกระทั่งแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม หรือเกรียมขึ้น ประมาณ 10-15 นาที เรียบร้อยแล้วจึงนำออกมาทาซอสมะเขือเทศลงบนแผ่นแป้ง โดยเว้นขอบไว้เล็กน้อย

image_42407

แผ่นแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้ว

- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com
image_42408
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com


6. โรยมอสซาเรลล่าชีสอีกครึ่งถ้วยที่เหลือ ตามด้วยใบโหระพา หรืออาจะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ตามชอบ เช่น แฮม เห็ด ไก่ สับปะรด

image_42400
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com


7. อบต่อด้วยไฟอุณหภูมิเท่าเดิม จนกระทั่งชีสละลายและพิซซ่าเริ่มเกรียมขึ้น ประมาณ 5-7 นาที

image_42403

เตรียมอบอีกครั้งกัน

- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com
image_42404
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com


8. Let’s eat !  ตัดแบ่งพร้อมเสิร์ฟกันเลย หรือจะให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยเสิร์ฟก็ได้  :)

image_42406
- ที่มารูป: ak-hdl.buzzfed.com


แม้ว่าส่วนผสมหลักจะไม่ใช่อาหารสำหรับลดความอ้วนโดยเฉพาะ  เนื่องจากชีสที่ใส่ไปแบบตู้มมาก แต่แป้งจากดอกกะหล่ำก็ถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยควบคุมพลังงาน  และเหมาะสำหรับคนที่แพ้ยีสต์ด้วย  ยังไงลองปรับส่วนผสมกันได้  ขอให้อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้านะสาวๆ  Yummy !


บทความที่เกี่ยวข้อง

บทความที่เกี่ยวข้อง