ปัญหาหนักใจของสาวๆ หลายคน คงหนีไม่พ้นเรื่องการลดน้ำหนัก  ที่ไม่ว่าจะกินอะไร  ก็ต้องคิดแล้วคิดอีก ดูพลังงานว่าได้รับกี่กิโลแคลอรี่  หรือทานเสร็จแล้วต้องไปเบิร์นออกกี่ชั่วโมงกัน ทั้งที่บางทีก็อยากรับประทานแบบตามใจปากบ้าง  แบบนี้ก็แย่น่ะสิ (*´～｀*)

แต่!! อาหารที่เราอยากทาน หากนำมาปรับส่วนผสมหรือวัตถุดิบแล้ว  รับรองว่าเราจะไม่รู้สึกผิดที่ต้องทานแน่นอน  แถมยังรสชาติดีอีกด้วย (*≧▽≦)

อย่างเช่น พิซซ่าชิ้นนี้ไงล่ะ!!

ถ้าถามว่ามีใครชอบกินพิซซ่ามั้ย  ส่วนใหญ่จะได้คำตอบว่าชอบกิน  แต่ขอบายนะ  แป้งเยอะขนาดนี้ไม่ไหว อ้วนแน่  ไหนจะชีสอีก...อ้วนคูณสองไปเลย  แต่อย่างที่บอก พิซซ่าสามารถเป็นอาหารสุขภาพได้แบบ  ไม่ต้องใช้แป้งเลย  วัตถุดิบหลัก ก็คือดอกกะหล่ำนั่นเอง

เอาล่ะ แล้วพิซซ่าดอกกะหล่ำจะหน้าตาเป็นอย่างไร

ไปดูกันเลยยย !!

ดอกกะหล่ำ  1หัว (เลือกเฉพาะส่วนที่เป็นพุ่มดอก)     

ไข่ไก่ฟองใหญ่ ( หรือไข่ไก่เบอร์ 0 ) 1 ฟอง (ตีหรือเจียวไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน)

มอสซาเรลล่าชีส 2   ถ้วย

พาเมซานชีส 3   ช้อนโต๊ะ

สเปรย์น้ำมัน

ซอสมะเขือเทศ  ½   ถ้วย ( หรือซอสพิซซ่าก็ได้นะ ) 

ใบโหระพา  ¼   ถ้วย ( หรือตามต้องการ )

**อย่าลืมว่า การทำอาหารเราปรับนั่นเสิรมนี่ได้ ใครไม่ชอบชีสจะใส่ไข่เพิ่มไปก็ได้นะ :)

1.  ตัดเฉพาะส่วนของหัวดอกกะหล่ำ และนำดอกกะหล่ำใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดจนเนื้อมีลักษณะคล้ายแป้งแห้งๆ

2. เทแป้ง  ( ดอกกะหล่ำ )  ให้ทั่วบนกระดาษไขสำหรับอบอาหาร เตรียมอบด้วยอุณหภูมิ 425  ํF หรือ 220  ํC ประมาณ 15 นาที ดูจนกระทั่งแป้งเริ่มนุ่มขึ้นและเป็นสีน้ำตาลอ่อน

3. เทแป้งดอกกะหล่ำที่อบแล้วลงในถ้วยผสม ตามด้วยไข่ที่เตรียมไว้ + มอสซาเรลล่าชีส 1 ½ ถ้วย +  พาเมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ( ใครกลัวอ้วนก็เพลาๆ ชีสลงนิดนึงนะ )

4. คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนตัวแป้งเริ่มจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำแป้งดอกกะหล่ำของเราเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข ( อย่าลืมฉีดสเปรย์น้ำมัน ) กะให้แป้งหนาประมาณ ¼ นิ้ว

5. อบด้วยอุณหภูมิ 425  ํF หรือ 220  ํC  จนกระทั่งแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม หรือเกรียมขึ้น ประมาณ 10-15 นาที เรียบร้อยแล้วจึงนำออกมาทาซอสมะเขือเทศลงบนแผ่นแป้ง โดยเว้นขอบไว้เล็กน้อย

7. อบต่อด้วยไฟอุณหภูมิเท่าเดิม จนกระทั่งชีสละลายและพิซซ่าเริ่มเกรียมขึ้น ประมาณ 5-7 นาที

8. Let’s eat !  ตัดแบ่งพร้อมเสิร์ฟกันเลย หรือจะให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยเสิร์ฟก็ได้  :)

แม้ว่าส่วนผสมหลักจะไม่ใช่อาหารสำหรับลดความอ้วนโดยเฉพาะ  เนื่องจากชีสที่ใส่ไปแบบตู้มมาก แต่แป้งจากดอกกะหล่ำก็ถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยควบคุมพลังงาน  และเหมาะสำหรับคนที่แพ้ยีสต์ด้วย  ยังไงลองปรับส่วนผสมกันได้  ขอให้อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้านะสาวๆ  Yummy !