ขึ้นชื่อว่าเป็นสาวซิสต้า เรื่องขนมหวานขอให้บอก! ร้านเค้กแปลกๆ ที่ไหนเขาว่าดี ต้องขอลายแทง แผนที่ตามไปชิมซะทุกครั้ง จะเค้ก คุกกี้ ไอศกรีมอะไรขอให้บอก ( กินรัวๆ จนน้ำหนักขึ้นมาหลายกิโลแล้วเนี่ย -.- ) แต่กินตามร้านบางทีก็ไม่ค่อยฟินแล้ว อยากลองทำกินเองบ้าง
ขอแบบง่ายๆน่ารักมุ้งมิ้งหวานอร่อยแต่เริ่ดแปลกกว่าเค้กธรรมดา
ประเภทเค้กหั่นชิ้นสามเหลี่ยมอะไรเนี่ย เบื่อแล้ว!
จัดไป! วันนี้เรามีสูตรทำเค้ก
" Rilakkuma Bombe Cakes "
หรือเค้กเจ้าหมีคุมะเด้งดึ๋ง 3 มิติที่การันตีความน่ารักและอร่อย แค่ไส้ในที่ทำจากนูเทลล่าก็อร่อยแล้ว! ไปค่ะ เตรียมผ้ากันเปื้อนแล้ววิ่งเข้าครัวกันเลย!
ส่วนผสมทำ " Rilakkuma bombe cakes "
มูสนูเทลล่า
วิปปิ้งครีมแบบเข้มข้น ( cold heavy whipping cream ) 1 ถ้วย *แบบเย็นทำให้ตีได้ขึ้นฟูเร็วขึ้น
นูเทลล่า 1/2 ถ้วย
สปองจ์เค้กช็อกโกแลต
ไข่ 4 ฟอง ( ในอุณหภูมิห้อง)
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา ( vanilla extract ) 1 ช้อนชา
แป้ง 2/3 ถ้วย
ผงโกโก้ ( cocoa powder ) 1/3 ถ้วย
ผงฟู 1 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
บัตเตอร์มิลค์ 6 ช้อนโต๊ะ
มาเริ่มทำ Rilakkuma Bombe Cakes กันเลยดีกว่า!
เริ่มจากทำเปลือกช็อกโกแลตด้านนอกก่อน! ใช้ช็อกโกแลตเคลือบ ( Chocolate candy melts ) คนให้เนื้อเข้ากัน
เตรียมพิมพ์ใส่เค้กไว้ เป็นพิมพ์ทำจากยาง รูปทรงเป็นลูกบาศก์ครึ่งวงกลม ( Hemisphere mold ) หน้าตาแบบนี้เลย ซื้อได้ออนไลน์ในเว็บ Amazon.com ราคาประมาณ 6 - 7 เหรียญสหรัฐ หรือประมาณสองร้อยกว่าบาทค่ะ
ใช้แปรงทำอาหาร ปาดช็อกโกแลตแล้วทาที่พิมพ์ให้ทั่ว ทาบางๆ ก็พอค่ะ ทาซ้ำประมาณสามรอบ
มูสนูเทลล่า
เทเฮฟวี่ครีมลงไปในถ้วย ใช้เครื่องตีจนตั้งยอดอ่อนๆ
นำนูเทลล่าไปอุ่นในไมโครเวฟ 10 วินาที
นำนูเทลล่าไปผสมกับเฮฟวี่ครีม โดยใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะก่อน แล้วจึงใส่นูเทลล่าที่เหลือทั้งหมดลงไป เพื่อจะได้กวนง่ายๆ และครีมไม่เป็นก้อนค่ะ
ใส่ลงไปในหลุมที่ทาช็อกโกแลตเคลือบไว้แล้ว พักไว้ในตู้เย็น
เตรียมทำสปองจ์เค้กกันเลย! ตอกไข่ 4 ฟองลงในชาม ใส่เครื่องตีจนไข่เริ่มสีซีดและเนื้อข้น ( ใครที่อยากกวนด้วยมือ อาจต้องกวนจนเมื่อยกันเลย เพราะขนาดใช้เครื่องยังใช้เวลา 10 นาทีแน่ะ! )
ใส่น้ำตาล เกลือและกลิ่นวานิลลาลงไป ใช้เครื่องตีให้เข้ากัน
ในชามแยก ใช้ที่ตีไข่ ตีผงแป้ง ผงโกโก้ ผงฟูและเกลือให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ( ไข่ ) แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ผสมน้ำมันพืชและบัตเตอร์มิลค์ลงไป เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดขนาด 15 x 10 นิ้ว ที่ปูด้วยกระดาษไขและสเปรย์น้ำมันไว้แล้ว
5. อุ่นเตาอบให้อยู่ที่อุณหภูมิ ประมาณ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบเป็นเวลา 10 -12 นาทีจนกว่าจะแห้ง ( แทงไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลาง แล้วไม่ติดเนื้อเหนียวๆ ออกมาเป็นอันใช้ได้! )
ได้เวลาประกอบร่าง! ใช้พิมพ์ตัดสปองจ์เค้กออกมาเป็นก้อนกลมๆ แบบนี้
นำสปองจ์เค้กที่ตัดเป็นก้อนกลมๆ มาประกบกับมูสนูเทลล่าในพิมพ์เยลลี่ค่ะ
บิออกมา จะได้เป็นช็อกโกแลตลูกกลมๆ แบบนี้เลย
ใช้ช็อกโกแลตแปะไม้จิ้มฟัน ตกแต่งเป็นหน้าริลัคคุมะบนกระดาษไขที่ปูไว้แล้ว
Rilakkuma Bombe Cakes เสร็จเรียบร้อยแล้ว เย้!
เสร็จแล้ว เค้กริลัคคุมะกลมๆ เด้งๆ แสนน่ารัก แค่มีพิมพ์ยางกลมๆ ก็เนรมิตเค้กน่ารักแบบนี้ไว้ทำกินให้ฟินเองคนเดียว หรือจะนำไปแจกเพื่อนในงานปาร์ตี้ หรือทำไปประดับในงานต่างๆ ก็น่ารักดีนะ ( แต่เค้กจะละลายก่อนมั้ยล่ะเนี่ย -.- ) รสหวานหอมของช็อกโกแลต เนื้อเค้กนุ่มๆ เคี้ยวเพลิน ว่าแล้วก็อยากกินเค้กขึ้นมาซะแล้วสิ
ขอให้สาวๆ ทุกคนอิ่มตา อิ่มใจกับขนมริลัคคุมะแสนอร่อยนะคะ แล้วเจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ ^__^
