สูตร Rilakkuma Cake ไม่ต้องใช้เตาอบ ง่ายๆ ด้วยกล่องข้าว

สูตร Rilakkuma Cake ไม่ต้องใช้เตาอบ ง่ายๆ ด้วยกล่องข้าว

ตัวช่วยสำคัญในวันนี้คือ 'กล่องข้าว'

10 October 2015
Pa-lam
10 October 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


ใครที่ชื่นชอบเจ้าหมีริลัคคุมะ วันนี้เรามีเมนู Rilakkuma Mousse Cake มาฝากกัน เหมาะมากสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบ!!! เพราะว่าทำง่ายสุดๆ ส่วนใครที่กังวลว่า หน้าน้องหมีจะออกมาเละเทะ ก็ไม่ต้องห่วง ตัวช่วยของเราวันนี้คือ ' กล่องข้าว ' ต้องขอบคุณสูตรน่ารักๆจาก Hey! It's Mosogourmet!! あっ、 妄想グルメだ! ด้วยนะคะ ที่มีสูตรดีๆ แบบนี้มาแบ่งปัน จะเป็นยังไง เราตามไปดูวิธีทำกันเลยจ้า :)

image_44177

พระเอกของเราในวันนี้ กล่องข้าว Rilakkuma

- ที่มารูป: www.weloveshopping.com
ส่วนผสม

สำหรับมูส
วิปครีม 100 cc
ผงเจลาติน 5 กรัม
น้ำ 30 cc
ไข่แดง 2 ฟอง
นม 100 cc
น้ำตาล 30 กรัม
กาแฟ 2 ช้อนชา (สำหรับเด็กๆ สามารถเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลต หรือ โกโก้ได้)

สำหรับคาราเมล
ผงเจลาติน 4 กรัม
น้ำ 50 cc
น้ำร้อน 100 cc
น้ำตาล 80 กรัม
วิปครีม 100 cc

สำหรับตกแต่ง
ช็อกโกแลตละลาย

วิธีทำ : วาดหน้าวาดตา
image_44195

1. แปะกระดาษไขลงไปบนฝากล่องข้าว ติดสก็อตเทปไว้จะได้ไม่หลุดลื่นไปไหน

image_44196

2. นำช็อกโกแลตที่ละลายไว้ ( อย่าลืมพักไว้ให้เย็นก่อนนะ ) นำมาตกแต่งหน้าตาน้องหมี สีน้ำตาลเข้มใช้เป็น ตา และ จมูก ส่วนสีเหลืองใช้เป็นหู ขั้นตอนนี้ค่อนข้างประณีต ต้องค่อยๆ เกลี่ยนะ

image_44201

3. พักไว้ให้เย็น จากนั้นใช้ตะเกียบคีบออกมา

image_44202

4. หน้าตาของน้องหมียังมีส่วนสีขาวตรงจมูกที่ยังไม่ได้ทำอยู่ ค่อยๆ บีบช็อกโกแลตสีขาวใส่ลงไป

image_44205

5. นำจมูกส่วนสีน้ำตาลมาแปะไว้บนสีขาว พักไว้ให้เย็นตัว จากนั้นคีบออกมาด้วยตะเกียบ และวางพักไว้เหมือนเครื่องหน้าส่วนอื่นๆ

วิธีทำ : มาทำมูสกันเถอะ
image_44207

1. ตัดกระดาษไขเป็นรูปวงรี นำไปทางบนสปองจ์เค้กเพื่อตัดเป็นรูปหน้าของน้องหมี

image_44210

2. ตีวิปครีม 100 cc ใช้เวลาประมาณ 7 นาที

image_44211

3. เทผงเจลาติน 5 cc ลงในน้ำเปล่า 30 cc

image_44215

4. นำหม้อตั้งไฟอ่อนๆ ใส่ไข่แดง 2 ฟอง, นม 100 cc, น้ำตาล 30 กรัม, กาแฟ 2 ช้อนชา ( ตรงนี้แนะนำว่า ถ้าทำให้เด็กๆ ทาน เปลี่ยนเป็นโกโก้ หรือ ช็อกโกแลต จะดีกว่า )

image_44219

5. คนให้เข้ากัน จนได้ลักษณะตามภาพ จึงยกหม้อลง

image_44224

6. นำเจลาตินที่แช่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในหม้อและคนให้เข้ากัน

image_44234

7. เทมูสใส่ชามโดยกรองผ่านกระชอนเพื่อเอากากทิ้ง จากนั้นนำชามมูสวางลงในกะละมังที่ใส่น้ำแข็งไว้ คนให้เย็นตัวสักพัก จึงนำชามออก

image_44240

8. นำวิปครีมที่ตีเตรียมไว้ในข้อ 2 ผสมลงไป และตีให้เข้ากัน

image_44245

9. เทมูสลงในฝากล่องข้าวแค่เพียงส่วนหัวข้องน้องหมีเท่านั้น ไม่ต้องหนามาก ( เพื่อให้มูสไหลไปแบบทั่วถึง สามารถเคาะกล่องข้าวลงกับโต๊ะ หลักการเดียวกับการเคาะเสลอปี้ที่ 7-eleven )

image_44248

10. นำสปองจ์เค้กที่ตัดเตรียมไว้ในข้อ 1 ใส่ลงไป ค่อยๆ กดลงไป

image_44251

11. ใส่มูสปิดทับไปจนทั่วฝากล่องข้าว อย่าลืมเคาะนิดหน่อยเพื่อให้แน่นยิ่งขึ้น จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซ

วิธีทำ : เคลือบคาราเมล
image_44253

1. ละลายผงเจลาติน 4 กรัม ในน้ำ 20 cc

image_44255

2. ใส่น้ำตาล 80 กรัม และ น้ำ 30 cc ลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง

image_44259

3. วางส่วนผสมทิ้งไว้บนหม้อบ้าง คนบ้าง โดยการคนนั้นเป็นการคนโดยถือหม้อ แล้วเขย่าไปมาเป็นวงกลม ส่วนผสมในหม้อจะค่อยๆ เปลี่ยนสีไปเรื่อยๆ ด้วยความร้อน รอจนเป็นสีน้ำตาลจึงนำหม้อลงจากเตา

image_44260

4. ใส่น้ำร้อน 100 cc ลงไป ( ระวังหน่อยนะ มันร้อน !! ) จากนั้นเขย่าหม้อเพื่อให้ส่วนผสมคลุกเคล้ากัน

image_44261

5. ใส่วิปครีม 100 cc ลงไป นำหม้อขึ้นตั้งไฟ และคนให้เข้ากัน

image_44264

6. ใส่ผงเจลาตินที่เตรียมไว้ในข้อ 1 ใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน รอจนได้ตามภาพ

image_44266

7. เทใส่ชามโดยกรองผ่านกระชอน จากนั้นนำชามวางลงในกะละมังที่ใส่น้ำแข็งไว้ คนให้เย็นตัวสักพัก จึงนำชามออก

วิธีทำ : แต่งหน้าแต่งตา
image_44267

1. นำพิมพ์แช่ลงในน้ำร้อน เพื่อเตรียมนำมูสออก และใช้ไม้ปลายแหลมเป็นตัวช่วยในการแกะน้องหมีออกมา

image_44268

2. นำตะแกรงวางบนถาดที่ปูกระดาษไขเตรียมไว้ จากนั้นนำมูสวางบนตะแกรงเพื่อราดคาราเมลเคลือบมูสน้องหมี ค่อยๆ ราดให้ทั่ว

image_44269

3. ตกแต่งหน้าตาน้องหมี ตั้งแต่ ตา หู ปาก แบบเบามือ และ ปราณีต

image_44271

4. เค้กมูสน้องหมีเรียบร้อยแล้ว ตัดแบ่งเพื่อรับประทานกันได้เลย !


น่ารักใช่มั้ยล่ะ! ลองไปทำกินกันดู หวังว่าจะถูกใจสาวกรีลัคคุมะทุกคนนะคะ :)

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @