เบอร์เกอร์เนื้อบร็อคโคลี่ราดชีส ผักเยอะๆ เนื้อเน้นๆ ชีสเยิ้มๆ!

เบอร์เกอร์เนื้อบร็อคโคลี่ราดชีส ผักเยอะๆ เนื้อเน้นๆ ชีสเยิ้มๆ!

เบอร์เกอร์เนื้อบร็อคโคลี่ราดชีส ผักเยอะๆ เนื้อเน้นๆ ชีสเยิ้มๆ!

10 May 2015
Mollacake
10 May 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

เอาใจสาวๆที่อยากกินผักแต่ใจไม่กล้าพอจะกินสดๆ เพราะยังทำใจไม่ได้กับรสชาติ (เบ้ปากแล้วโยนทิ้งอย่างไม่เสียดาย) มีเมนูไหนที่ใส่ผักแต่กินแล้วยังฟินเว่อร์บ้างไหม? ตอบเลยว่ามี วันนี้ขอแนะนำเมนูทำง่าย กินง่าย มีเนื้อ ใส่ผักแบบจัดเต็ม และที่สำคัญคือใส่ชีส “เน้นๆ” ทำก็ง่าย ใช้เวลาเตรียมและปรุงอาหารเพียง 20 นาทีเท่านั้น  เตรียมเข้าครัวกันได้เลยกับเมนูนี้ “เบอร์เกอร์เนื้อบร็อคโคลี่ราดชีส”

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
image_2964

เนื้อวัวบดไม่ติดมัน (Ground Chuck) ½ กิโล

- ที่มารูป: www.cargillgroundbeef.com
image_2967

เกลือและพริกไทย

- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_2968

น้ำมัน (ชนิดใดก็ได้)

- ที่มารูป: www.deliahealth.com
image_2970

บร็อคโคลี่ 4 ถ้วย

- ที่มารูป: s.iamafoodblog.com
image_2972

เชดดาร์ชีสขูดเป็นเส้น 1-1 ½ ถ้วย (หรือตามต้องการ)

- ที่มารูป: www.myjudythefoodie.com
image_2975

ขนมปังก้อนกลม 4 ก้อน (เลือกชนิดขนมปังตามใจชอบ)

- ที่มารูป: upload.wikimedia.org
วิธีทำ
image_2976

ผ่าครึ่งขนมปังก้อนกลม นำไปปิ้งให้หอมหากต้องการ แบ่งไส้เนื้อวัวบดเป็น 4 ส่วนเท่าๆกัน (แต่ละส่วนกว้างประมาณ 2.5 นิ้ว สูง 2 นิ้ว) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

- ที่มารูป: static.wixstatic.com
image_2978

ปรับระดับไฟกระทะเหล็กให้เป็นไฟกลาง-แรง หยอดน้ำมันลงกระทะ กวาดให้ทั่วจนร้อนได้ที่ ใส่บร็อคโคลี่ลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที บร็อคโคลี่จะมีสีเขียวเข้มและย่างซึมเข้าเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยกลงจากกระทะ วางไว้ข้างจาน ค่อยๆใช้ผ้าเช็ดน้ำมันจากกระทะ

- ที่มารูป: s.iamafoodblog.com
image_2979

หยอดน้ำมันลงไปในกระทะอีกครั้ง กวาดให้ทั่วและตั้งไฟเป็นไฟกลาง-ไฟแรง ใส่เนื้อวัวบดลงไป ใช้ไม้สปาตูล่าแบบแบนกดเนื้อให้อยู่ตัว ทอดต่อประมาณ 2 นาทีหรือจนเนื้อวัวเริ่มจับตัวเป็นก้อน แซะแล้วพลิกกลับด้าน

- ที่มารูป: s.iamafoodblog.com
image_2980

วางชีสบนเนื้อแต่ละส่วนเท่าๆกัน ชีสที่เหลือนำไปวางบนบร็อคโคลี่ที่สุกแล้ว ปิดฝากระทะเพื่อทำให้ร้อนจนชีสละลาย (แนะนำให้ใช้ฝาครอบแก้ว เพราะเห็นอาหารได้สะดวก) เมื่อชีสละลายจนเยิ้มแล้ว ใช้เวลา 2-3 นาที ค่อยๆ นำ บร็อคโคลี่โปะเนื้อก้อนวางบนขนมปัง

- ที่มารูป: s.iamafoodblog.com

ฟินกับเบอร์เกอร์ผักกับชีสเยิ้มๆได้เลยค่ะ!


อาหารมื้อนี้มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งคาร์โบไฮเดรต (ขนมปัง) โปรตีนและไขมัน (เนื้อวัวและชีส) ผัก (บร็อคโคลี่)  สามารถปรับเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ตามใจชอบสำหรับคนไม่กินเนื้อวัว กินตอนยังร้อนๆจะรู้ว่า สวรรค์อยู่ที่ปลายลิ้นของเรานี่เอง ว่าแล้วก็ลองทำเลยดีกว่าค่ะ!!

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]

Tags

Comments

Sticker
Comment
Search @