วิธีทำ 'โอรีโอคุกกี้โฮมเมด' ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง

วิธีทำ 'โอรีโอคุกกี้โฮมเมด' ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง

บิด ชิมครีม จุ่มนม ( ̄(エ) ̄) อยากฟินโอรีโอให้ถึงใจ ทำเองเลยดีกว่า! (*≧∀≦*)
*ขอบคุณสูตรดีๆ จาก Youtube Channel : Kawaiisweetworld ด้วยค่ะ

20 October 2015
Mollacake
20 October 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


ใครเป็นสาวกขนมคุกกี้แซนด์วิชที่มีสโลแกนมาอย่างยาวนานว่า " บิด ชิมครีม จุ่มนม " บ้าง! เชื่อว่าทุกคนต้องร้องอ๋อและบอกว่า " โอรีโอ ( Oreo ) " นี่เอง! แม้จะเป็นขนมที่หากไม่กินดีๆ อาจทำให้มีสีดำติดฟันบ้าง TT แต่ความหวานหอมแสนอร่อย ทำให้โอรีโอกลายเป็นขนมที่ชนะใจคนได้ทุกเพศทุกวัย สาวๆ บางคนชอบมากจนอยากลองทำเองบ้าง *_* ถ้าเป็นขนมโฮมเมด จะฟินขนาดไหนนะ

วันนี้เรามีสูตรดีๆ จาก Youtube Channel : Kawaiisweetworld เป็นสูตรทำขนมโอรีโอโฮมเมดชิ้นยักษ์ กินรัวๆ ให้ฟินสะใจกันไปเลย (*≧∀≦*) ต้องเตรียมของอะไรบ้าง ไปดูกัน!

 

ส่วนผสมทำ " โอรีโอโฮมเมด ( Homemade Oreo Cookies ) "

ส่วนผสมทำคุกกี้แซนด์วิช " โอรีโอ "
( สำหรับ 12 ชิ้น )

ส่วนผสมทำคุกกี้
แป้ง 3 ถ้วย
ผงโกโก้ 3/4 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เนยละลาย 3 ก้อน ( ประมาณ 1 1/2 ถ้วย )
น้ำตาล 2 ถ้วย ( เผื่อไว้อีกนิดหน่อย ไว้โรยหน้าตกแต่ง )
ไข่ 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา ( vanilla extract ) 1 ช้อนชา

ส่วนผสมทำฟรอสติ้ง 
เนยละลาย 2 ก้อน ( ประมาณ 1 ถ้วย)
น้ำตาล 2 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา ( vanilla extract ) 1 ช้อนโต๊ะ

 

มาเข้าครัวกันเลย!
วิธีทำคุกกี้

1. อุ่นเตาอบให้อยู่ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ( 350 องศาฟาเรนไฮต์ ) เริ่มทำส่วนผสมแห้ง ( ผงสีโกโก้ ) ใช้ที่ตีไข่ ตีแป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา เกลือและผงฟูให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

image_48048

เริ่มจากส่วนผสมแห้ง ใส่แป้งลงในอ่างผสม

image_48049

ตามด้วยผงโกโก้

image_48051

ต่อด้วยเบคกิ้งโซดา เกลือและผงฟู

image_48052

ใช้เครื่องผสมอาหารปั่นให้เข้ากัน

image_48053

ปั่นไปเรื่อยๆ จนได้ส่วนผสมแห้งสีน้ำตาลอ่อนแบบนี้ค่ะ


2. ทำส่วนผสมเปียก ( เนื้อครีม ) ผสมเนยละลายกับน้ำตาล กวนให้เข้ากันเป็นเนื้อครีม ส่วนผสมเรียบลื่น อ่อนนุ่ม ขึ้นฟู ใช้เวลาประมาณ 4 - 5 นาที ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ลงไปเรื่อยๆ จนไข่หมด เติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน

image_48054

มาทำเนื้อครีมกันเถอะ! ใส่เนยและน้ำตาลในเครื่องปั่น

image_48055

ปั่นให้เข้ากัน

image_48056

ปั่นจนเนื้อครีมนุ่มและขึ้นฟู

image_48057

ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ลงไปอีกเรื่อยๆ จนหมด

image_48058

ให้ได้เนื้อครีมแบบนี้เลย

 


3. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงไป ผสมให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักแป้งโดว์ขึ้นมาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ วางลงบนถาดอบ เว้นระยะห่างแต่ละก้อนประมาณ 2 - 3 นิ้วเพื่อให้คุกกี้ขยายตัว

image_48060

ตักส่วนผสมแห้ง ( ผงสีน้ำตาลอ่อน ) ลงไปในส่วนผสมเปียก ( เนื้อครีม )

image_48061

ปั่นให้เข้ากันจนได้เป็นเนื้อแป้งสีช็อกโกแลตแบบนี้

image_48062

ใช้สกู๊ปตักไอศกรีม ตักแป้งโดว์ขึ้นมาวางบนถาดอบ วางระยะห่างกันประมาณ 2 - 3 นิ้วเพื่อเว้นช่องว่างให้คุกกี้ได้ขยายตัวค่ะ

image_48063

ใช้ก้นแก้วจุ่มน้ำตาล แล้วกดลงไปบนแป้งคุกกี้เพื่อให้แป้งสุกทั่วถึงกัน ไม่ดิบค่ะ


4. นำคุกกี้เข้าเตาอบเป็นเวลา 15-17 นาที

image_48064

นำเข้าเตาอบ คุกกี้พองตัวแล้ว!

image_48065

เมื่ออบเสร็จจะได้ฝาคุกกี้แบบนี้

image_48066

นำไปผึ่งบนตะแกรงให้เย็นตัวลงก่อน

 

วิธีทำฟรอสติ้ง ( ไส้ครีม )

ผสมเนยละลายกับน้ำตาล ปั่นให้เข้ากันเป็นเนื้อครีมจนส่วนผสมนุ่มฟู ใส่กลิ่นวานิลลาตามลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อครีมสีขาว เป็นอันเสร็จ

image_48067

ได้เวลาทำฟรอสติ้ง! ใส่เนยและน้ำตาลในอ่างผสม

image_48068

ปั่นให้เข้ากันด้วยความเร็วระดับต่ำ ( low speed ) จนเนื้อครีมนุ่มฟู

image_48069

ใส่กลิ่นวานิลลาตามลงไป

image_48070

ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมสีขาว

 

ประกอบร่างโอรีโอ

ใส่ครีมฟรอสติ้งในถุงบีบ บีบครีมประมาณ 1 - 2 ช้อนโต๊ะบนฝาคุกกี้ แล้วใช้ฝาคุกกี้อีกชิ้นประกบเป็นแซนด์วิช เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ!

image_48076

ใช้ไม้สปาตูล่าปาดครีมใส่ถุงบีบให้เต็มถุง

image_48079

ได้แล้ว!

image_48085

บีบครีมปริมาณ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ บนเปลือกฝาคุกกี้

image_48093

ประกบให้เป็นแซนด์วิชโอรีโอ! บีบเบาๆ ล่ะ เดี๋ยวฝาคุกกี้แตก =w=

 

" Homemade Oreo Cookies " พร้อมเสิร์ฟแล้ว เย้!!!
image_48042

ชิ้นใหญ่มาก น่ากินรัวๆ!!! *_* ใครที่เป็นสาวกโอรีโอ บิด ชิมครีม จุ่มนมต้องกรี๊ด คุกกี้ช็อกโกแลตหวานกรอบแสนอร่อย กับไส้ครีมที่เข้ากันได้ดี เหมาะทำเป็นขนมในงานปาร์ตี้ หรือจะทำเป็นขนมให้หนุ่มในวันวาเลนไทน์ก็มุ้งมิ้งสุดๆ ^////^ แล้วเจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @