ถ้าคุณเคยถามตัวเองว่า “ วันนี้กินอะไรดี? ” บทความนี้ช่วยคุณได้ มาดู7 เมนูอาหารเกาหลีรสชาติอร่อยที่คุณสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านกันเถอะ
คิมบับ ( 김밥 )
คิมบับ หรือ ข้าวปั้นสไตล์เกาหลีเป็นอาหารเกาหลียอดฮิต นิยมทานตอนไปปิคนิคหรือมีกิจกรรม outdoor คิมบับ แปลว่า “ ข้าวและสาหร่าย ” ก็เหมือนกับชื่อ ข้าวและสาหร่ายคือส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ ส่วนผสมอื่นๆ ที่นิยมก็มี เนื้อปลา เนื้อวัว ไข่และผักต่างๆ
ทักคังจอง ( 닭강정 )
ทักคังจอง หรือ ไก่ทอดสไตล์เกาหลีมักจะถูกสั่งซ้ำๆ เพราะความกรอบอร่อยและเลี่ยนไม่มากนัก โดยเนื้อไก่ทอดจะถูกคลุกเคล้าเข้ากับน้ำปรุงรสทำให้ไก่ทอดสไตล์เกาหลีชนิดนี้ไม่เหมือนกับไก่ทอดทั่วๆ ไป เป้าหมายของอาหารจานนี้ก็คือรสชาติที่เข้มข้นและความกรอบด้านนอก ในขณะที่เนื้อไก่ยังคงความนุ่มอยู่นั่นเอง
ผัดวุ้นเส้น ( 잡채 )
ชับแช หรือ ผัดวุ้นเส้น
เป็นวุ้นเส้นที่ทำจากมันเทศ ( ไม่เหมือนบ้านเราที่ทำจากถั่วเขียว ) ผัดกับน้ำมันงา เนื้อสัตว์หลายชนิดและผัก ชับแชเป็นอาหารแบบดั้งเดิมมักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น การพบปะสังสรรค์และมันก็เป็นที่ชื่นชอบของคนเกาหลีหลาย ๆ คนด้วยเช่นกัน ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยแล้วใครจะไม่ชอบบ้างล่ะ???
ต๊อกป๊กกี ( 떡볶이 )
ต๊อกป๊กกี
คือของทานเล่นที่เป็นที่นิยมหนักมากในประเทศเกาหลีใต้และเป็นที่รู้กันดีในอานุภาพความเผ็ด ทำจากเค้กข้าว ( ต๊อก ) และซอสสีแดงรสชาติเผ็ดอมหวาน เรียกได้ว่าเมนูจานนี้เป็นอาหารที่พบมากที่สุดในเกาหลีเลยก็ว่าได้ มันเป็นที่นิยมมากขนาดที่รัฐบาลเกาหลีใต้พยายามที่จะทำให้ทั่วโลกได้รู้จักกับอาหารจานนี้และตั้งชื่อภาษาอังกฤษอย่างเป็นทางการว่า
"
Topokki "
รามยอน ( 라면 )
รามยอน หรือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้รับความนิยมมากเนื่องจากความสะดวกสบายและใช้เวลาเตรียมการน้อยโดยไม่เสียรสชาติ รามยอนมีขายในห้างสรรพสินค้าทั่วไป นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงและทำง่าย ชาวเกาหลีมักจะเติมไข่ เนื้อสัตว์หรือผักต่างๆ ลงไปด้วย ในเมื่อรามยอนทำง่ายขนาดนี้คงไม่มีเหตุผลที่จะไม่ลองอาหารจานนี้กันใช่ไหม???
ชีสบูลดั๊ก ( 치즈불닭 )
บูลดั๊ก
( 불닭 ) แปลตรงตัวว่า “ ไก่ไฟ ” อย่างที่ชื่อของมันบอก บูลดั๊กเป็นที่รู้จักในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน ที่จะทำให้แม้แต่นักกินที่ใจกล้ายังต้องคิดแล้วคิดอีกก่อนที่จะลองทาน การใส่ชีสลงไปในเมนูนี้เพิ่งได้รับความนิยมมาไม่นาน ซึ่งชีสจะช่วยล้างความเผ็ดออกไป ในฐานะที่เป็นอาหารที่เผ็ดมากที่สุดรายการหนึ่ง เราขอแนะนำให้คุณอย่าพลาดที่จะลองมันค่ะ
กิมจิ ( 김치 )
และแน่นอนที่สุดกิมจิกิมจิมักจะเป็นอาหารหลักสำหรับชาวเกาหลีที่กำลังลดน้ำหนัก และเป็นที่นิยมของคนทั่วโลกเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติที่เผ็ดร้อน แม้ว่าพื้นฐานของกิมจิจะทำจากกะหล่ำปลีและพริกป่นแดง แต่ก็มีรูปแบบต่างๆ อีกมากมาย พิพิธภัณฑ์กิมจิแห่งกรุงโซลกล่าวว่ามีกิมจิแตกต่างกันไปถึง 187 ชนิดเลยทีเดียว!!! ( ทำจากผักหลายชนิด เช่น หัวไชเท้า ต้นหอม เป็นต้น )
เป็นอย่างไรบ้างคะเห็นแล้วหิวเลยใช่มั้ยล่ะ อย่าลืมเอาไปลองทำตามดูนะคะ ทำเอง ทานเอง ฟินเอง หรือจะแบ่งปันความฟินให้เพื่อน ๆ หรือคนในครอบครัวก็ดีไม่น้อยเลยล่ะค่ะ ^ ^
