ช่วงหน้าร้อนแบบนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้เห็นจะเป็นเครื่องดื่มเย็นฉ่ำชื่นใจ ไอศกรีมเย็นๆ คลายร้อนไว้ทานกันเพลิน ๆ ในวันนี้เราก็เลยมีเมนูของว่างไอเดียเก๋ ๆ ที่มีส่วนประกอบของไวน์มาฝากกันแถมช่วยดับร้อนได้อีกต่างหาก มาลองทำกันดูนะคะ!
1. Valentine Moscato Float
ส่วนผสมไวน์ Mirassou Moscatoน้ำสตรอเบอรี่โซดา หรือ น้ำแดงแฟนต้าไอศกรีมรสวนิลาวิธีทำStep 1 – ตักไอศกรีมวนิลา 2 ลูกใส่ลงในแก้วStep 2 – ใส่น้ำสตรอเบอรี่โซดา 1/2 แก้วStep 3 – สุดท้ายใส่ไวน์ Moscato ลงไปเป็นอันเสร็จค่ะ!
2. Red Wine Ice Cream Floats
ส่วนผสม
เชอร์รี่ Maraschino
ไอศกรีมรสวนิลา
ไวน์ sparkling red
วิธีทำ
Step 1 – ใส่เชอร์รี่ประมาณ 4 ลูกลงในแก้วสูง
Step 2 – ใส่ไอศกรีมสองลูกลงไปแล้วทับด้วยเชอร์รี่ 4 ลูกอีกรอบ
Step 3 – ใส่ sparkling red wine ลงไปดังรูปแล้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่ 1 ลูกเพื่อความสวยงาม
3. White Wine Frozen Yogurt
ส่วนผสม
กรีกโยเกิร์ต 2 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
dry white wine 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาว
เกลือ
วิธีทำ
Step 1 – นำชามขนาดใหญ่ใส่โยเกิร์ตและน้ำตาลลงไป แล้วตีผสมกันด้วยเครื่องตีจนน้ำตาลละลาย
Step 2 – นำทั้งหมดไปกวนกับไวน์ที่ผสมกับน้ำมะนาวกับเกลือเล็กน้อยตามชอบ
Step 3 – ย้ายไปยังเครื่องทำไอศกรีมและปั่นและทำตามการบวนการทำไอศกรีมจนเสร็จ สามารถทำมาเสิรฟได้เลยหากชอบแบบอ่อนนุ่ม หรือแช่แข็ง 2-3 ชั่วโมงให้ครีมจับตัวเป็นไอศกรีมค่ะ!
4. Strawberry Moscato Slush
ส่วนผสม
สตรอเบอรี่ 2 ถ้วย
ไวน์ Red Moscato 1 ขวด (750 ml.) , แบ่ง 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
น้ำแข็งก้อน 1 ถ้วยครึ่ง
วิธีทำ
Step 1 – คั้นสตรอเบอรี่รวมกับส่วนผสมที่เหลือ
Step 2 – เทน้ำสตรอเบอรี่ที่เราผสมแล้วลงในถาดน้ำแข็งแล้วทำไปฟรีสจนมันแข็งตัว
Step 3 – นำน้ำสตรอเบอรี่ที่ฟรีสตัวแล้วทั้งหมดมาปั่นกับไวน์ Red Moscato ที่แบ่งไว้ 1 ถ้วยในเครื่องปั่น ปั่นพอละเอียดพร้อมเสริฟค้า!
5. Roasted Strawberry Red Wine Popsicles
ส่วนผสม
สตรอเบอรี่หั่นเป็น 4 ส่วน 450 กรัม
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
้น้ำตาลทราย 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ sweet red 240 ml.
วิธีทำ
Step 1 – นำสตอเบอรี่ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายผสมกันในชาม
Step 2 – เกลี่ยส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปอบ 20 - 25 นาที (เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส) ให้น้ำเบอร์รี่ข้นขึ้น แล้วนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็นตามอุณหภูมิห้อง
Step 3 – นำน้ำเบอร์รี่ครึ่งนี้ไปกวนผสมกับไวน์ sweet red
Step 4 – นำน้ำเบอร์รี่ข้นเทลงในแม่พิมพ์ครึ่งนึงแล้วเทน้ำเบอรี่ที่ผสมกับไวน์ sweet red ลงไปจนเต็ม เทจนครบทุกอันแล้วนำไปแช่ฟรีส 45 นาที
Step 5 – นำแท่งไม้ไอศกรีมปักในแม่พิมพ์แล้วแช่ฟรีสต่อ 4 - 6 ชั่วโมง เสร็จแล้วพร้อมเสิรฟได้เลยค้า!
เป็นยังไงกันบ้างคะสาว ๆ แค่เห็นก็รู้สึกเย็นแล้วใช่ไหมคะ? ทำก็ง่ายแถมยังช่วยคลายร้อนได้อีกด้วยไม่มีอะไรจะเพอเฟ็คได้เท่านี้อีกแล้ว เย้! หน้าร้อนนี้เสร็จฉันแน่ (><) ขอตัวไปทำตามก่อนนะค้า บร๊ายส์!
