สูตร เค้กชาเขียว Rilakkuma เมนูง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น \(★ω★)/ | บทความของ Mollacake

สาวๆ ซิสต้าคนไหนชอบกินขนมเค้กบ้าง (-‿‿-)

เห็นเนื้อเค้กนุ่มๆ หอมๆ รสหวานอร่อย ไม่ว่าจะเป็นรสช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ วานิลลา หรือชาเขียวที่กำลังฮิตเป็นกระแสในหมู่สาวไทย ( และมีทีท่าว่าจะฮิตต่อไปอีกแสนนาน ) ต้องขอตามไปชิมถึงที่

ยิ่งถ้ามีลูกเล่นน่ารักๆ เช่นตัวการ์ตูนประดับตกแต่ง ยิ่งกรี๊ดให้กับความคาวาอี้มุ้งมิ้ง น่ารักจนไม่กล้ากินกันเลยทีเดียว

วันนี้เรามีสูตรเค้กอร่อยๆ จาก

Youtube Channel : Kawaiisweetworld

ที่สาวกชาเขียวต้องยกนิ้วกดไลค์รัวๆ กับเค้กชาเขียวริลัคคุมะ

" Rilakkuma Matcha Cakes "

เนื้อนุ่มหอมหวาน รสสัมผัสของชาเขียวอร่อยเกินห้ามใจ

ถ้าอยากลองทำแล้วก็ตามมาเล้ย

ส่วนผสมทำ " Rilakkuma Matcha Cakes "

ส่วนผสมเนื้อเค้กมัทฉะ

- ไข่ขาว 3 ฟอง

- น้ำตาล 120 กรัม

- ไข่แดง 3 ฟอง

- แป้งเค้ก ( ร่อนบนตะแกรง ) 100 กรัม

- ผงชาเขียวมัทฉะ 10 กรัม

- นม 50 มิลลิลิตร

- เนย 30 กรัม ( ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ )

ส่วนผสมทำครีมชีสฟรอสติ้ง

- วิปปิ้งครีมชนิดเข้มข้นแช่เย็น ( heavy whipping cream ) 1 ถ้วย

- ครีมชีสละลายเหลว 8 ออนซ์

- ผงน้ำตาล 1 1/2 ถ้วย

- วานิลลาสกัด ( vanilla extract ) 1/2 ช้อนชา

มาเข้าครัวทำขนมกันเลยดีกว่า!

เนื้อเค้กชาเขียวมัทฉะ

1. เตรียมถาดอบเค้กขนาด 9 x 13 นิ้ว สเปรย์ด้วยน้ำมันให้ทั่วถาด ปูด้านล่างด้วยกระดาษไข อุ่นเตาอบให้อยู่ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ( ประมาณ 180 องศาเซลเซียส )

ตีไข่ขาวให้ข้นเป็นฟองโฟม เติมน้ำตาล ตีต่อให้เข้ากันจนกระทั่งไข่ขาวตั้งยอด ขึ้นฟู เหลือบเป็นมันเงา ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน

2. ใช้ไม้สปาตูล่า ปาดและพับส่วนผสมรวมกับแป้งเค้กและผงชาเขียวมัทฉะ

3. ละลายเนยกับนมเข้าด้วยกัน ปล่อยให้เย็นตัวลงช้าๆ เทใส่แป้งเค้ก ( เทเนยและนมละลาย > กวนให้เข้ากัน > เทเนยและนมอีกครั้ง สลับกัน 3 รอบ ) แล้วเทส่วนผสมใส่พิมพ์อบเค้ก นำเข้าเตาอบ 10 นาที

ครีมชีสฟรอสติ้ง

1. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดและขึ้นฟูค่ะ

2. ใช้เครื่องผสมอาหาร ปั่นครีมชีสและผงน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อครีมบางๆ นุ่มฟู ใส่วานิลลาสกัดลงไปแล้วผสมต่อให้เข้ากัน

3. นำไม้สปาตูล่า พับและห่อวิปปิ้งครีมรวมกับครีมชีสในชามผสม เป็นอันเสร็จ

ประกอบเค้ก

เค้กชาเขียวริลัคคุมะ " Rilakkuma Matcha Cakes " เสร็จแล้ว เย้!

เนื้อเค้กนุ่มๆ หอมหวานด้วยรสสัมผัสของชาเขียว สอดไส้ครีมชีสเป็นชั้นๆ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหมีริลัคคุมะ แทนไม้ไผ่ด้วยป๊อกกี้รสชาเขียว น่ารักมุ้งมิ้งสุดๆ เล้ย ทำกินเล่นให้ฟินในวันว่างก็ไม่เลว แต่ระวังน้ำหนักขึ้นรัวๆ ด้วยแล้วกันนะคะ อิอิ =w=