แจกสูตร 'Yuzu Sorbet' ไอติมซอร์เบทส้มยูซุในผลส้ม คลายร้อนหอมชื่นใจ

สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ พะยูนน้อย เองนะคะพบกันเป็นประจำเช่นเคย สาว ๆ คะ พะยูนน้อย มีสูตรไอติมซอร์เบทน่าสนใจมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันค่ะกับสูตรไอติมซอร์เบทส้มยูซุไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันค่ะ

ส่วนผสม

ส้มยูซุ 6 ผล

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1. ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟเคี้ยวให้น้ำตาลละายด้วยไฟปานกลาง คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายดี จากนั้นยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

2. ล้างส้มยูซุให้สะอาด ขูดผิวแล้วควักเนื้อพร้อมน้ำออกมา

Squeeze juice out of all the yuzu (4 yuzu cups from Step 3 and 2 yuzu from Step 2). Strain the juice into the small bowl, making sure to separate the seeds. You should have about ¼ cup of juice and zest.

3. ใส่ผิวส้มลงในน้ำเชื่อม นำใส่กล่องมีฝาปิดแล้วนำเข้าแช่เย็น 30 นาที แล้วนำออกมาที่อุณหภูมิห้อง

4. สำหรับผู้ที่มีเครื่องทำไอศกรีม เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมให้ปั่นนาน 20-25 นาที

5. นำไอศกรีมที่ได้ใส่ลงในผลส้มยูซุ แล้วนำเข้าแช่เย็นอีกครั้ง

6. สำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องทำไอศกรีม เทส่วนผสมลงในกล่อง จากนั้นนำเข้าแช่เย็น แล้วนำส้อมมาขูดทุก ๆ 30-60 นาที จนไอศกรีมมีเนื้อเนียนมากขึ้น

ลองทำดูนะคะ น่ารักแน่นอน หอมอร่อยสดชื่นด้วย อิอิ เวลาตักก็ตักออกมาจากผลส้มเลย เสิร์ฟคนอื่น ได้เสียงเซอร์ไพรส์ชัวร์ แต่ต้องรีบกินหน่อยนะคะ เมืองเราเมืองร้อน เดี๋ยวละลายก่อนกินหมด อิอิ ใครอยากดูขั้นตอนการทำแบบละเอียด ก็คลิกเข้าไปดูกันได้ตามคลิปวิดีโอเลยค่ะ บ๊ายบายค่ะ

Cr. Yuzu Sorbet [ justonecookbook.com ]

https://www.justonecookbook.com/yuzu-sorbet/