อกหักเรื่องเล็ก ! อยากมี Shape ต้องกิน 'อกไก่' รวมเมนูจากอกไก่ สำหรับสายเฮลตี้ #คุมน้ำหนัก

อกหักเรื่องเล็ก ! อยากมี Shape ต้องกิน 'อกไก่' รวมเมนูจากอกไก่ สำหรับสายเฮลตี้ #คุมน้ำหนัก

เพราะอกหักอะเป็นเรื่องเล็กๆ แต่ถ้าอยากให้หุ่นดี มี Shape ก็ต้องกิน ' อกไก่ ' กับรวมเมนูอกไก่ สำหรับสายเฮลท์ตี้ #คุมน้ำหนัก จะทำอะไรได้บ้างนะ ตามมาดูกันเลย ^^

31 May 2018
KAI-DAO [SUK]
31 May 2018
เลือกอ่านตามหัวข้อ


 ฮายยยยค่ะซิส

เพราะจริงๆ แล้วเรื่องอกหักอะ เป็นเรื่องเล็กมาก ! แต่เรื่องหุ่นไม่ใช่อะไรก็ได้ เพราะใครๆ ก็อยากได้หุ่นที่ออกมาเป๊ะปังกันทั้งนั้น ไม่แปลกใจเลยที่เทรนด์การรับประทานอาหารคลีนถึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่ก็ไม่ใช่ว่าสาวๆ ทุกคนที่เป็นสายเฮลตี้ จะเลือกกินเพียงแค่ผักและผลไม้ เพราะถ้าให้เลือกกินแค่นั้นคงไม่ได้สารอาหารที่เหมาะสมอย่างแน่นนอน เพราะขาดสารอาหารจำพวกเนื้อสัตว์

และสำหรับเนื้อสัตว์ยอดฮิตของเหล่าสายเฮลตี้ ที่ถูกเลือกให้มาเป็นพระเอกของงานทุกๆ ครั้ง ก็คงหนีไม่พ้น ' อกไก่ ' เพราะนอกจากไขมันจะน้อย ย่อยง่าย เนื้อแน่น ชิ้นใหญ่ ให้พลังงานต่ำ ก็ยังนำเอามาทำอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย ดังนั้นถ้าสาวๆ พร้อมแล้ว รีบไปจดสูตรเข้าครัวกันเลยดีกว่า กับบทความนี้เลยจ้า อกหักเรื่องเล็ก ! อยากมี Shape ต้องกิน ' อกไก่ ' รวมเมนูจากอกไก่ สำหรับสายเฮลตี้ #คุมน้ำหนัก

1. อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร


มาเริ่มต้นกันด้วยเมนูแรก ' เมนูอกไก่ ' แสนอร่อย ที่ซิสขอนำเสนอในรูปแบบของโรล ทานง่ายและก็ยังทำไม่ยากอีกด้วย เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยเนื้ออกไก่และผักหลากสี กับเมนูที่มีชื่อว่า ' อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร '

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร '

- อกไก่
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
- หน่อไม้ฝรั่ง
- แครอท
- ข้าวโพดอ่อน
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- น้ำตาลทราย

image_659824

อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร ซิสขอนำเสนอในรูปแบบของโรล ทานง่ายและก็ยังทำไม่ยากอีกด้วย เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยเนื้ออกไก่และผักหลากสี

- ที่มารูป: i.pinimg.com


วิธีทำเมนู ' อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร '
1. นำอกไก่มาเลือกตัดส่วนที่มีหนังออกก่อน แล้วนำค้อนทุบอาหาร มาทุบเนื้ออกไก่ให้แบน ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทยป่น
2. นำผักที่เตรียมไว้ ( หน่อไม้ฝรั่ง พริกหยวกหลากสี ข้าวโพดอ่อน แครอท ) มาต้มในน้ำร้อนที่ใส่เกลือ เมื่อสุกให้นำเอามาวางลงในเนื้อไก่ที่ทุบแล้ว ค่อยๆ ม้วนเป็นท่อน และห่อด้วยฟอยล์ห่ออาหาร นำไปนึ่งให้สุก แล้วเก็บน้ำสต็อกเอาไว้
3. นำเนื้ออกไก่ไปย่างในกระทะจนส่งกลิ่นหอม ( ไม่ต้องใส่น้ำมัน )
4. นำน้ำสต็อกมาทำเป็นน้ำสำหรับราด ใส่ลงกระทะตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ คั่วให้เป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและน้ำตาลทราย เคี่ยวให้เหนียว ตักราดพร้อมเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร ' กันดีกว่าค่ะ !

 

2. อกไก่ผัดมันฝรั่ง


มาต่อกันด้วยเมนูที่ 2 กันเลยค่ะ เพราะความอร่อยเราจะรอช้าไม่ได้ ต้องรีบเข้าครัวตั้งเตาให้ร้อน พร้อมด้วยวัตถุดิบที่ขนมาอย่างคับคั่ง กับเมนูนี้เลยจ้า ' อกไก่ผัดมันฝรั่ง '

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' อกไก่ผัดมันฝรั่ง '
- เนื้ออกไก่ลอกหนัง 
- ซอสหอยนางรม 
- น้ำปลา 
- น้ำตาลทราย 
- มันฝรั่งขนาดกลาง ( หั่นเป็นชิ้น ) 
- แครอท ( หั่นเป็นชิ้น ) 
- กระเทียมกลีบเล็ก ( สับละเอียด ) 
- เห็ดหอมสด ( หั่นเป็นชิ้นบางๆ ) 
- น้ำมันงา 
- น้ำปลา 
- ซอสหอยนางรม 
- ซอสปรุงรสฝาสีเขียว 
- น้ำเปล่า

image_659834

อกไก่ผัดมันฝรั่ง เพราะความอร่อยเราจะรอช้าไม่ได้ ต้องรีบเข้าครัวตั้งเตาให้ร้อน พร้อมด้วยวัตถุดิบที่ขนมาอย่างคับคั่ง

- ที่มารูป: img.kapook.com


วิธีทำเมนู ' อกไก่ผัดมันฝรั่ง '
1. หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นบาง แล้วนำมาหมักกับซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกเข้าส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 15 - 20 นาที
2. นำมันฝรั่งและแครอท มานึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางจนสุก แล้วยกลงจากเตามาพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเห็ดหอม เนื้อไก่ที่พักไว้ มันฝรั่ง แครอท ปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' อกไก่ผัดมันฝรั่ง ' กันดีกว่าค่ะ !

 

3. อกไก่อัลมอนด์


และสำหรับเมนูที่ 3 ก็จะมีความอินเตอร์ หอมหวาน กรอบกรุบๆ แถมซ่อนเปรี้ยว ให้รสชาติความอร่อยครบทุกรูปแบบ กับเมนูทานกับข้าวก็ดี หรือจะทานเปล่าๆ ก็เพลินมาก ' อกไก่อัลมอนด์ '

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' อกไก่อัลมอนด์ '
- เนื้ออกไก่ผ่าครึ่ง ( จะได้สุกง่าย )
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำผึ้ง
- อัลมอนด์อบสุก
- ใบพาร์สลีย์สับ
- น้ำมะนาว

image_659841

อกไก่อัลมอนด์ หอมหวาน กรอบกรุบๆ แถมซ่อนเปรี้ยว ให้รสชาติความอร่อยครบทุกรูปแบบ

- ที่มารูป: i.pinimg.com


วิธีทำเมนู ' อกไก่อัลมอนด์ '
1. หมักอกไก่กับเกลือและพริกไทยดำ พักทิ้งเอาไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นนำเอาไปย่างในกระทะจนเกือบสุก ประมาณ 90 %
2. ทาน้ำผึ้งบางๆ ที่บริเวณผิวไก่ จากนั้นโรยอัลมอนด์ลงไป ทาน้ำผึ้งทับอีกที
3. นำเอาอกไก่ไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรืออาจจะอบจนอัลมอนด์สีเหลืองสวย นำออกจากเตาอบ
4. โรยใบพาร์สลีย์สับ บีบมะนาวลงบนอกไก่ ตามรสชาติที่ชอบ

มาดูขั้นตอนการทำ ' อกไก่อัลมอนด์ ' กันดีกว่าค่ะ !

 

4. สเต็กอกไก่พริกไทยดำ


เพราะใครๆ ก็ชอบทานสเต็ก ! ยิ่งทานคู่กับผักสีสันสดใสตามใจชอบแล้ว บอกเลยว่าฟินมาก อิ่มท้อง ไม่อ้วน แถมยังทำง่ายอีกด้วยพูดแล้วก็น้ำลายไหล เพราะกลิ่นย่างหอมๆ ของ ' สเต็กอกไก่พริกไทยดำ ' ชวนให้สาวๆ อยากทำตามแบบแน่นอน

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' สเต็กอกไก่พริกไทยดำ '
- อกไก่ 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- น้ำมัน
- มะเขือเทศ /แครอท/ข้าวโพดอ่อน /พริกไทยอ่อน หรือผักที่ชอบ

image_659852

สเต็กอกไก่พริกไทยดำ อิ่มท้อง ไม่อ้วน แถมยังทำง่ายอีกด้วย พูดแล้วก็น้ำลายไหล เพราะกลิ่นย่างหอมๆ ของ ' สเต็กอกไก่พริกไทยดำ ' ชวนให้สาวๆ อยากทำตามแบบแน่นอน

- ที่มารูป: i.pinimg.com


วิธีทำเมนู ' สเต็กอกไก่พริกไทยดำ '
1. นำเอาอกไก่มาแล่ออกเล็กน้อย แล้วนำเกลือมาโรยแค่บางๆ ไม่ต้องปรุงแต่งมาก หลังจากนั้นตามด้วยพริกไทยดำ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ ทาทั้ง 2 ด้านของอกไก่
2. ตั้งกระทะให้ร้อน โดยใช้ไฟอ่อนเกือบไปทางอ่อนสุด น้ำมันที่ใช้อาจเป็นน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันทานตะวันก็ได้ นำไก่ลงไปย่างที่กระทะ ด้านแรกรอ 2 นาที พอครบให้กลับเป็นอีกด้านหนึ่ง
3. เครื่องเคียงที่เป็นผัก ให้นำเอามาย่างในกระทะ ข้างๆ กับอกไก่
4. เมื่อทำครบทั้ง 2 ด้าน ก็จะเป็นการอบ โดยไฟที่ใช้จะอยู่ที่ระดับอ่อนสุด ใช้ฝาหม้อครอบเอาไว้ จนครบ 10 นาที เมื่อไก่สุกแล้ว นำมาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' สเต็กอกไก่พริกไทยดำ ' กันดีกว่าค่ะ !

 

5. สลัดอกไก่ย่าง


มีทั้งผักสดๆ สีสันละลานตา ฉ่ำน้ำกรุบกรอบมากเวอร์ เพิ่มเติมตามมาด้วยความนุ่มละมุนลิ้นของเนื้ออกไก่แน่นๆ ที่ผ่านการหมักและย่างสุดแซ่บด้วยผงปาปริก้าและออริกาโน กับเมนูแสนอร่อยแบบ ' สลัดอกไก่ย่าง '

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' สลัดอกไก่ย่าง '
- อกไก่
- ผงออริกาโน
- ผงปาปริก้า
- เกลือ
- น้ำมันมะกอก
- ผักสลัด ( ตามใจชอบ )
- น้ำสลัดญี่ปุ่นสูตรงา

image_659963

สลัดอกไก่ย่าง มีทั้งผักสดๆ สีสันละลานตา ฉ่ำน้ำกรุบกรอบมากเวอร์ เพิ่มเติมตามมาด้วยความนุ่มละมุนลิ้นของเนื้ออกไก่แน่นๆ ที่ผ่านการหมักและย่างสุดแซ่บด้วยผงปาปริก้าและออริกาโน

- ที่มารูป: i.pinimg.com


วิธีทำเมนู ' สลัดอกไก่ย่าง '
1. หมักไก่ด้วยการนำอกไก่มาแร่เล็กน้อย โรยผงออริกาโน ผงปาปริก้า เกลือ และน้ำมันมะกอก พักทิ้งเอาไว้ประมาณ 15 นาที
2. หลังจากนั้นนำเอาไปย่างในกระทะจนเกือบสุก ประมาณ 90 %
3. จัดจานผักสลัดตามที่ชื่นชอบ จะเลือกผักแบบใดก็ได้ หลังจากนั้นนำไก่ที่ย่างเสร็จเรียบร้อยแล้วมาหั่นเป็นชิ้น และวางลงบนผักสลัด
4. ราดด้วยน้ำสลัดเป็นซอสแบบญี่ปุ่นโรยด้วยงาขาว พร้อมเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' สลัดอกไก่ย่าง ' กันดีกว่าค่ะ !

 

6. พาสต้าอกไก่ย่างสมุนไพร


ตบท้ายความอร่อยด้วยเมนูสุดแซ่บ เน้นเส้นอย่าง ' พาสต้า ' มาคู่กับ ' อกไก่ย่างสมุนไพร ' หอมกรุ่นเพราะผ่านการหมักอย่างพิถีพิถัน เป็นเมนูที่มากด้วยสารอาหาร แต่ไม่อ้วนนะขอบอก !

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' พาสต้าอกไก่ย่างสมุนไพร '
- เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก
- อกไก่
- น้ำสต๊อก
- ผักสมุนไพร ( พาร์สลีย์ ใบโหระพา ใบเสจ ใบไทม์ )
- มะเขือเทศราชินี
- น้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่สับ
- พริกขี้หนูแห้ง
- กระเทียมสับ
- พาร์เมซานชีส

image_659981

พาสต้าอกไก่ย่างสมุนไพร ความอร่อยด้วยเมนูสุดแซ่บ เน้นเส้นอย่าง ' พาสต้า ' มาคู่กับ ' อกไก่ย่างสมุนไพร ' หอมกรุ่นเพราะผ่านการหมักอย่างพิถีพิถัน เป็นเมนูที่มากด้วยสารอาหาร แต่ไม่อ้วนนะขอบอก !

- ที่มารูป: i.pinimg.com


วิธีทำเมนู ' พาสต้าอกไก่ย่างสมุนไพร '
1. นำเอาอกไก่มาหมัก เริ่มต้นด้วยที่น้ำมันมะกอก ใบเสจ ใบไทม์ จากนั้นก็ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วค่อยๆ ลดไฟให้อ่อนลง นำด้านที่เป็นหนังวางลงไปก่อน ไม่ต้องให้สุกมาก ให้มีสีนิดหน่อย แล้วค่อยนำเข้าเตาอบที่มีอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 - 10 นาที เมื่อสุกแล้วสีเนื้อไก่จะออกเหลืองทอง
3. การทำพาสต้า ให้เติมน้ำมันลงไปในกระทะเล็กน้อย ตามด้วยหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ และก็พริกขี้หนูแห้ง ผัดจนกว่าจะเริ่มมีกลิ่นหอม แล้วตามด้วยน้ำสต็อก พาร์เมซานชีส ผสมให้เข้ากัน
4. นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกแล้วลงไปในกระทะ ตามด้วยใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน จัดเตรียมวางใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' พาสต้าอกไก่ย่างสมุนไพร ' กันดีกว่าค่ะ !



กินได้ไม่ซ้ำเมนู ! เพราะถ้าสาวๆ ชาวซิสต้าคนไหนที่ได้จดสูตรและชมคลิปวิดีโอ
ตามเมนูที่ซิสได้คัดมาแนะนำ รับรองว่ากินวนไปค่ะ แบบไม่มีเบื่อ แถมทำง่าย รสชาติเยี่ยม อร่อยเหาะแบบได้สุขภาพ ดีสุดๆ ไปเลยล่ะว่ามะ อิ_อิ

และอย่างที่ได้บอกไปในตอนแรกว่า ' อกไก่ ' ถือเป็นพระเอกของอาหารคลีน เพราะย่อยง่าย ไขมันน้อย พลังงานต่ำ ก็ยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วยนะเธอ แล้วแบบนี้จะรอช้าอยู่ใย รีบออกไปซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือตลาดใกล้ๆ บ้านเลยค่ะซิส หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง แถมยังเนื้อหนาแน่น ชิ้นใหญ่ ทำได้อีกตั้งหลากหลายเมนูอย่างนี้ คุ้มมว้ากกกกก สำหรับวันนี้เวลาของซิสหมดลงแล้ว กลับมาพบกันใหม่ในบทความหน้า รักนะคะ XoXo ^^


Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @