อกหักเรื่องเล็ก ! อยากมี Shape ต้องกิน 'อกไก่' รวมเมนูจากอกไก่ สำหรับสายเฮลตี้ #คุมน้ำหนัก

ฮายยยยค่ะซิส❤เพราะจริงๆ แล้วเรื่องอกหักอะ เป็นเรื่องเล็กมาก !แต่เรื่องหุ่นไม่ใช่อะไรก็ได้ เพราะใครๆ ก็อยากได้หุ่นที่ออกมาเป๊ะปังกันทั้งนั้น ไม่แปลกใจเลยที่เทรนด์การรับประทานอาหารคลีนถึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่ก็ไม่ใช่ว่าสาวๆ ทุกคนที่เป็นสายเฮลตี้จะเลือกกินเพียงแค่ผักและผลไม้ เพราะถ้าให้เลือกกินแค่นั้นคงไม่ได้สารอาหารที่เหมาะสมอย่างแน่นนอน เพราะขาดสารอาหารจำพวกเนื้อสัตว์และสำหรับเนื้อสัตว์ยอดฮิตของเหล่าสายเฮลตี้ ที่ถูกเลือกให้มาเป็นพระเอกของงานทุกๆ ครั้ง ก็คงหนีไม่พ้น' อกไก่ 'เพราะนอกจากไขมันจะน้อย ย่อยง่าย เนื้อแน่น ชิ้นใหญ่ ให้พลังงานต่ำ ก็ยังนำเอามาทำอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย ดังนั้นถ้าสาวๆ พร้อมแล้ว รีบไปจดสูตรเข้าครัวกันเลยดีกว่า กับบทความนี้เลยจ้าอกหักเรื่องเล็ก ! อยากมี Shape ต้องกิน ' อกไก่ ' รวมเมนูจากอกไก่ สำหรับสายเฮลตี้ #คุมน้ำหนัก

1. อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร

มาเริ่มต้นกันด้วยเมนูแรก

' เมนูอกไก่ '

แสนอร่อย ที่ซิสขอนำเสนอในรูปแบบของโรล ทานง่ายและก็ยังทำไม่ยากอีกด้วย

เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยเนื้ออกไก่และผักหลากสี

กับเมนูที่มีชื่อว่า

' อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร '

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร '

- อกไก่

- เกลือป่น

- พริกไทยป่น

- หน่อไม้ฝรั่ง

- แครอท

- ข้าวโพดอ่อน

- แป้งสาลีอเนกประสงค์

- น้ำตาลทราย

วิธีทำเมนู ' อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร '

1. นำอกไก่มาเลือกตัดส่วนที่มีหนังออกก่อน แล้วนำค้อนทุบอาหาร มาทุบเนื้ออกไก่ให้แบน ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทยป่น

2. นำผักที่เตรียมไว้ ( หน่อไม้ฝรั่ง พริกหยวกหลากสี ข้าวโพดอ่อน แครอท ) มาต้มในน้ำร้อนที่ใส่เกลือ เมื่อสุกให้นำเอามาวางลงในเนื้อไก่ที่ทุบแล้ว ค่อยๆ ม้วนเป็นท่อน และห่อด้วยฟอยล์ห่ออาหาร นำไปนึ่งให้สุก แล้วเก็บน้ำสต็อกเอาไว้

3. นำเนื้ออกไก่ไปย่างในกระทะจนส่งกลิ่นหอม ( ไม่ต้องใส่น้ำมัน )

4. นำน้ำสต็อกมาทำเป็นน้ำสำหรับราด ใส่ลงกระทะตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ คั่วให้เป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและน้ำตาลทราย เคี่ยวให้เหนียว ตักราดพร้อมเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' อกไก่ม้วนสอดไส้ผักรวมมิตร ' กันดีกว่าค่ะ !

2. อกไก่ผัดมันฝรั่ง

มาต่อกันด้วยเมนูที่ 2 กันเลยค่ะเพราะความอร่อยเราจะรอช้าไม่ได้ ต้องรีบเข้าครัวตั้งเตาให้ร้อนพร้อมด้วยวัตถุดิบที่ขนมาอย่างคับคั่งกับเมนูนี้เลยจ้า' อกไก่ผัดมันฝรั่ง 'วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' อกไก่ผัดมันฝรั่ง '

- เนื้ออกไก่ลอกหนัง

- ซอสหอยนางรม

- น้ำปลา

- น้ำตาลทราย

- มันฝรั่งขนาดกลาง ( หั่นเป็นชิ้น )

- แครอท ( หั่นเป็นชิ้น )

- กระเทียมกลีบเล็ก ( สับละเอียด )

- เห็ดหอมสด ( หั่นเป็นชิ้นบางๆ )

- น้ำมันงา

- น้ำปลา

- ซอสหอยนางรม

- ซอสปรุงรสฝาสีเขียว

- น้ำเปล่า

วิธีทำเมนู ' อกไก่ผัดมันฝรั่ง '

1. หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นบาง แล้วนำมาหมักกับซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกเข้าส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 15 - 20 นาที

2. นำมันฝรั่งและแครอท มานึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางจนสุก แล้วยกลงจากเตามาพักไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเห็ดหอม เนื้อไก่ที่พักไว้ มันฝรั่ง แครอท ปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' อกไก่ผัดมันฝรั่ง ' กันดีกว่าค่ะ !

3. อกไก่อัลมอนด์

และสำหรับเมนูที่ 3 ก็จะ

มีความอินเตอร์ หอมหวาน กรอบกรุบๆ แถมซ่อนเปรี้ยว ให้รสชาติความอร่อยครบทุกรูปแบบ

กับเมนูทานกับข้าวก็ดี หรือจะทานเปล่าๆ ก็เพลินมาก

' อกไก่อัลมอนด์ '

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' อกไก่อัลมอนด์ '

- เนื้ออกไก่ผ่าครึ่ง ( จะได้สุกง่าย )

- เกลือ

- พริกไทยดำ

- น้ำผึ้ง

- อัลมอนด์อบสุก

- ใบพาร์สลีย์สับ

- น้ำมะนาว

วิธีทำเมนู ' อกไก่อัลมอนด์ '

1. หมักอกไก่กับเกลือและพริกไทยดำ พักทิ้งเอาไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นนำเอาไปย่างในกระทะจนเกือบสุก ประมาณ 90 %

2. ทาน้ำผึ้งบางๆ ที่บริเวณผิวไก่ จากนั้นโรยอัลมอนด์ลงไป ทาน้ำผึ้งทับอีกที

3. นำเอาอกไก่ไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรืออาจจะอบจนอัลมอนด์สีเหลืองสวย นำออกจากเตาอบ

4. โรยใบพาร์สลีย์สับ บีบมะนาวลงบนอกไก่ ตามรสชาติที่ชอบ

มาดูขั้นตอนการทำ ' อกไก่อัลมอนด์ ' กันดีกว่าค่ะ !

4. สเต็กอกไก่พริกไทยดำ

เพราะใครๆ ก็ชอบทานสเต็ก !

ยิ่งทานคู่กับผักสีสันสดใสตามใจชอบแล้ว บอกเลยว่าฟินมาก

อิ่มท้อง ไม่อ้วน แถมยังทำง่ายอีกด้วย

พูดแล้วก็น้ำลายไหล เพราะกลิ่นย่างหอมๆ ของ

' สเต็กอกไก่พริกไทยดำ '

ชวนให้สาวๆ อยากทำตามแบบแน่นอน

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' สเต็กอกไก่พริกไทยดำ '

- อกไก่ 1 ชิ้น

- พริกไทยดำ

- เกลือ

- น้ำมัน

- มะเขือเทศ /แครอท/ข้าวโพดอ่อน /พริกไทยอ่อน หรือผักที่ชอบ

วิธีทำเมนู ' สเต็กอกไก่พริกไทยดำ '1. นำเอาอกไก่มาแล่ออกเล็กน้อย แล้วนำเกลือมาโรยแค่บางๆ ไม่ต้องปรุงแต่งมาก หลังจากนั้นตามด้วยพริกไทยดำ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ ทาทั้ง 2 ด้านของอกไก่2. ตั้งกระทะให้ร้อน โดยใช้ไฟอ่อนเกือบไปทางอ่อนสุด น้ำมันที่ใช้อาจเป็นน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันทานตะวันก็ได้ นำไก่ลงไปย่างที่กระทะ ด้านแรกรอ 2 นาที พอครบให้กลับเป็นอีกด้านหนึ่ง3. เครื่องเคียงที่เป็นผัก ให้นำเอามาย่างในกระทะ ข้างๆ กับอกไก่4. เมื่อทำครบทั้ง 2 ด้าน ก็จะเป็นการอบ โดยไฟที่ใช้จะอยู่ที่ระดับอ่อนสุด ใช้ฝาหม้อครอบเอาไว้ จนครบ 10 นาที เมื่อไก่สุกแล้ว นำมาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' สเต็กอกไก่พริกไทยดำ ' กันดีกว่าค่ะ !

5. สลัดอกไก่ย่าง

ฮายยยยค่ะซิส

เพราะจริงๆ แล้วเรื่องอกหักอ่ะ เป็นเรื่องเล็กมาก ! แต่เรื่องหุ่นเอย ทรวดทรงเอย ไม่ว่าชายหรือหญิงต่างก็อยากให้ Shape ของเราๆ ออกมาเป๊ะปังกันทั้งนั้น ไม่แปลกใจเลยที่ช่วงหลังๆ เทรนด์การรับประทานอาหารคลีนถึงได้รับความนิยมกันอย่างหนักหน่วง ก็เพราะว่าเรื่องกินก็เป็นเรื่องสำคัญ พอๆ กับเรื่องของการออกกำลังและการนอนพักผ่อน แต่ถึงอย่างนั้นก็ตามที ก็ไม่ใช่ว่าสาวๆ ทุกคนที่เป็นสายเฮลท์ตี้ จะเลือกกินเพียงแค่ผักและผลไม้ เพราะถ้าให้เลือกกินแค่นั้นก็เกรงว่ากรุ๊ปเลือดและร่างกาย คงไม่ได้สารอาหารที่เหมาะสมอย่างแน่นนอน เผลอๆ จะหิวทั้งวัน ร่างกายอ่อนเพลียได้ง่ายๆ เพราะขาดสารอาหารจำพวกเนื้อสัตว์

และสำหรับเนื้อสัตว์ยอดฮิตของเหล่าสายเฮลท์ตี้ ที่ถูกเลือกให้มาเป็นพระเอกของงานทุกๆ ครั้ง ก็คงหนีไม่พ้น ' อกไก่ ' เพราะนอกจากไขมันจะน้อย ย่อยง่าย เนื้อแน่น ชิ้นใหญ่ ให้พลังงานต่ำ ก็ยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย แถมยังนำเอามาทำอาหารได้หลากหลาย มากมายเมนู เพราะหาซื้อง่ายและทำได้ง่ายอีก ดังนั้นถ้าสาวๆ พร้อมแล้ว รีบจดสูตรเข้าครัว กับบทความนี้เลยจ้า อกหักเรื่องเล็ก ! อยากมี Shape ต้องกิน 'อกไก่' รวมเมนูจากอกไก่ สำหรับสายเฮลท์ตี้ #คุมน้ำหนัก

มีทั้งผักสดๆ สีสันละลานตา ฉ่ำน้ำกรุบกรอบมากเวอร์ เพิ่มเติมตามมาด้วยความนุ่มละมุนลิ้นของเนื้ออกไก่แน่นๆ ที่ผ่านการหมักและย่างสุดแซ่บด้วยผงปาปริก้าและออริกาโนกับเมนูแสนอร่อยแบบ' สลัดอกไก่ย่าง '

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' สลัดอกไก่ย่าง '- อกไก่- ผงออริกาโน- ผงปาปริก้า- เกลือ- น้ำมันมะกอก- ผักสลัด ( ตามใจชอบ )- น้ำสลัดญี่ปุ่นสูตรงา

วิธีทำเมนู ' สลัดอกไก่ย่าง '

1. หมักไก่ด้วยการนำอกไก่มาแร่เล็กน้อย โรยผงออริกาโน ผงปาปริก้า เกลือ และน้ำมันมะกอก พักทิ้งเอาไว้ประมาณ 15 นาที

2. หลังจากนั้นนำเอาไปย่างในกระทะจนเกือบสุก ประมาณ 90 %

3. จัดจานผักสลัดตามที่ชื่นชอบ จะเลือกผักแบบใดก็ได้ หลังจากนั้นนำไก่ที่ย่างเสร็จเรียบร้อยแล้วมาหั่นเป็นชิ้น และวางลงบนผักสลัด

4. ราดด้วยน้ำสลัดเป็นซอสแบบญี่ปุ่นโรยด้วยงาขาว พร้อมเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' สลัดอกไก่ย่าง ' กันดีกว่าค่ะ !

6. พาสต้าอกไก่ย่างสมุนไพร

ตบท้ายความอร่อยด้วยเมนูสุดแซ่บเน้นเส้นอย่าง' พาสต้า 'มาคู่กับ' อกไก่ย่างสมุนไพร 'หอมกรุ่นเพราะผ่านการหมักอย่างพิถีพิถัน เป็นเมนูที่มากด้วยสารอาหารแต่ไม่อ้วนนะขอบอก !

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' พาสต้าอกไก่ย่างสมุนไพร '

- เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก

- อกไก่

- น้ำสต๊อก

- ผักสมุนไพร ( พาร์สลีย์ ใบโหระพา ใบเสจ ใบไทม์ )

- มะเขือเทศราชินี

- น้ำมันมะกอก

- หอมใหญ่สับ

- พริกขี้หนูแห้ง

- กระเทียมสับ

- พาร์เมซานชีส

วิธีทำเมนู ' พาสต้าอกไก่ย่างสมุนไพร '

1. นำเอาอกไก่มาหมัก เริ่มต้นด้วยที่น้ำมันมะกอก ใบเสจ ใบไทม์ จากนั้นก็ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วค่อยๆ ลดไฟให้อ่อนลง นำด้านที่เป็นหนังวางลงไปก่อน ไม่ต้องให้สุกมาก ให้มีสีนิดหน่อย แล้วค่อยนำเข้าเตาอบที่มีอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 - 10 นาที เมื่อสุกแล้วสีเนื้อไก่จะออกเหลืองทอง

3. การทำพาสต้า ให้เติมน้ำมันลงไปในกระทะเล็กน้อย ตามด้วยหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ และก็พริกขี้หนูแห้ง ผัดจนกว่าจะเริ่มมีกลิ่นหอม แล้วตามด้วยน้ำสต็อก พาร์เมซานชีส ผสมให้เข้ากัน

4. นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกแล้วลงไปในกระทะ ตามด้วยใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน จัดเตรียมวางใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

มาดูขั้นตอนการทำ ' พาสต้าอกไก่ย่างสมุนไพร ' กันดีกว่าค่ะ !

กินได้ไม่ซ้ำเมนู ! เพราะถ้าสาวๆ ชาวซิสต้าคนไหนที่ได้จดสูตรและชมคลิปวิดีโอ

ตามเมนูที่ซิสได้คัดมาแนะนำ รับรองว่ากินวนไปค่ะ แบบไม่มีเบื่อ แถมทำง่าย รสชาติเยี่ยม อร่อยเหาะแบบได้สุขภาพ ดีสุดๆ ไปเลยล่ะว่ามะ อิ_อิ

และอย่างที่ได้บอกไปในตอนแรกว่า

' อกไก่ '

ถือเป็นพระเอกของอาหารคลีน เพราะ

ย่อยง่าย ไขมันน้อย พลังงานต่ำ ก็ยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

อีกด้วยนะเธอ แล้วแบบนี้จะรอช้าอยู่ใย รีบออกไปซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือตลาดใกล้ๆ บ้านเลยค่ะซิส หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง แถมยังเนื้อหนาแน่น ชิ้นใหญ่ ทำได้อีกตั้งหลากหลายเมนูอย่างนี้ คุ้มมว้ากกกกก

สำหรับวันนี้เวลาของซิสหมดลงแล้ว กลับมาพบกันใหม่ในบทความหน้า รักนะคะ XoXo ^^

Cr. ​17 สูตรอาหารคลีนเมนูอกไก่ รวมฮิตเมนูสุขภาพดี กินอร่อยพุงไม่ล้ำ

https://cooking.kapook.com/view131085.html

Cr. สูตรสลัดอกไก่ย่าง

https://cookpad.com/th/recipes/3436091-%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87?via=search