ช่วงหน้าร้อนแบบนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้เห็นจะเป็นเครื่องดื่มเย็นฉ่ำชื่นใจ ไอศกรีมเย็นๆ คลายร้อนไว้ทานกันเพลิน ๆ ในวันนี้เราก็เลยมีเมนูของว่างไอเดียเก๋ ๆ ที่มีส่วนประกอบของไวน์มาฝากกันแถมช่วยดับร้อนได้อีกต่างหาก มาลองทำกันดูนะคะ!
1. Valentine Moscato Float
![รูปภาพ:http://ak-hdl.buzzfed.com/static/2015-05/6/10/enhanced/webdr12/enhanced-buzz-29599-1430923868-23.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2Fb5531c0a-bdcc-4b36-ae8e-3aa4bfe29bfb.jpeg%3Fv%3D20240306101657%26ratio%3D0.667&w=1200&q=75)
ส่วนผสมไวน์ Mirassou Moscatoน้ำสตรอเบอรี่โซดา หรือ น้ำแดงแฟนต้าไอศกรีมรสวนิลาวิธีทำStep 1 – ตักไอศกรีมวนิลา 2 ลูกใส่ลงในแก้วStep 2 – ใส่น้ำสตรอเบอรี่โซดา 1/2 แก้วStep 3 – สุดท้ายใส่ไวน์ Moscato ลงไปเป็นอันเสร็จค่ะ!
![รูปภาพ:http://www.thetaylor-house.com/wp-content/uploads/2014/01/6-IMG_9762_thumb.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2F350f36aa-5917-440c-b6a6-64888b6c734c.jpeg%3Fv%3D20240306101657%26ratio%3D1.492&w=1200&q=75)
2. Red Wine Ice Cream Floats
![รูปภาพ:http://ak-hdl.buzzfed.com/static/2015-05/6/10/enhanced/webdr03/enhanced-buzz-15060-1430922414-5.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2Ff95ee56b-7512-4411-b4c5-d5205dd1c06a.jpeg%3Fv%3D20240306101657%26ratio%3D1.492&w=1200&q=75)
ส่วนผสม
เชอร์รี่ Maraschino
ไอศกรีมรสวนิลา
ไวน์ sparkling red
วิธีทำ
Step 1 – ใส่เชอร์รี่ประมาณ 4 ลูกลงในแก้วสูง
Step 2 – ใส่ไอศกรีมสองลูกลงไปแล้วทับด้วยเชอร์รี่ 4 ลูกอีกรอบ
Step 3 – ใส่ sparkling red wine ลงไปดังรูปแล้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่ 1 ลูกเพื่อความสวยงาม
![รูปภาพ:http://www.mind-over-batter.com/blog/wp-content/uploads/2015/02/BeFunky_BeFunky_red-wine-float-4.jpg.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2F1a17d79b-03f1-4b53-8a4d-169006502315.jpeg%3Fv%3D20240306101657%26ratio%3D0.672&w=1200&q=75)
3. White Wine Frozen Yogurt
![รูปภาพ:http://www.seriouseats.com/recipes/images/2011/09/20110916-170524-white-wine-frozen-yogurt.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2F3802e4e5-3448-4b6f-b94e-96f92397a1e6.jpeg%3Fv%3D20240306101657%26ratio%3D0.748&w=1200&q=75)
ส่วนผสม
กรีกโยเกิร์ต 2 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
dry white wine 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาว
เกลือ
วิธีทำ
Step 1 – นำชามขนาดใหญ่ใส่โยเกิร์ตและน้ำตาลลงไป แล้วตีผสมกันด้วยเครื่องตีจนน้ำตาลละลาย
Step 2 – นำทั้งหมดไปกวนกับไวน์ที่ผสมกับน้ำมะนาวกับเกลือเล็กน้อยตามชอบ
Step 3 – ย้ายไปยังเครื่องทำไอศกรีมและปั่นและทำตามการบวนการทำไอศกรีมจนเสร็จ สามารถทำมาเสิรฟได้เลยหากชอบแบบอ่อนนุ่ม หรือแช่แข็ง 2-3 ชั่วโมงให้ครีมจับตัวเป็นไอศกรีมค่ะ!
![รูปภาพ:http://www.seriouseats.com/recipes/images/2011/09/20110916-170524-white-wine-frozen-yogurt.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2F155ba637-3a6c-49a6-b206-e2dbf51bc8e4.jpeg%3Fv%3D20240306101657%26ratio%3D0.748&w=1200&q=75)
4. Strawberry Moscato Slush
![รูปภาพ:http://ak-hdl.buzzfed.com/static/2015-05/6/10/enhanced/webdr04/enhanced-buzz-10812-1430923101-20.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2F652b749c-bf8c-4397-89ca-9904cc1eb00a.jpeg%3Fv%3D20240306101657%26ratio%3D1.000&w=1200&q=75)
ส่วนผสม
สตรอเบอรี่ 2 ถ้วย
ไวน์ Red Moscato 1 ขวด (750 ml.) , แบ่ง 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
น้ำแข็งก้อน 1 ถ้วยครึ่ง
วิธีทำ
Step 1 – คั้นสตรอเบอรี่รวมกับส่วนผสมที่เหลือ
Step 2 – เทน้ำสตรอเบอรี่ที่เราผสมแล้วลงในถาดน้ำแข็งแล้วทำไปฟรีสจนมันแข็งตัว
Step 3 – นำน้ำสตรอเบอรี่ที่ฟรีสตัวแล้วทั้งหมดมาปั่นกับไวน์ Red Moscato ที่แบ่งไว้ 1 ถ้วยในเครื่องปั่น ปั่นพอละเอียดพร้อมเสริฟค้า!
![รูปภาพ:http://bakingamoment.com/wp-content/uploads/2015/04/brunchwithjoy_strawberrymoscatoslush_0415_2.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2Fe2c0324b-5990-4660-9f3c-3953782ec3c2.jpeg%3Fv%3D20240306101658%26ratio%3D0.667&w=1200&q=75)
5. Roasted Strawberry Red Wine Popsicles
![รูปภาพ:http://ak-hdl.buzzfed.com/static/2015-05/6/10/enhanced/webdr13/enhanced-buzz-13955-1430923766-17.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2F99822b52-ef1e-4e02-a5b1-95481cfdf391.jpeg%3Fv%3D20240306101658%26ratio%3D0.667&w=1200&q=75)
ส่วนผสม
สตรอเบอรี่หั่นเป็น 4 ส่วน 450 กรัม
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
้น้ำตาลทราย 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ sweet red 240 ml.
วิธีทำ
Step 1 – นำสตอเบอรี่ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายผสมกันในชาม
Step 2 – เกลี่ยส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปอบ 20 - 25 นาที (เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส) ให้น้ำเบอร์รี่ข้นขึ้น แล้วนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็นตามอุณหภูมิห้อง
Step 3 – นำน้ำเบอร์รี่ครึ่งนี้ไปกวนผสมกับไวน์ sweet red
Step 4 – นำน้ำเบอร์รี่ข้นเทลงในแม่พิมพ์ครึ่งนึงแล้วเทน้ำเบอรี่ที่ผสมกับไวน์ sweet red ลงไปจนเต็ม เทจนครบทุกอันแล้วนำไปแช่ฟรีส 45 นาที
Step 5 – นำแท่งไม้ไอศกรีมปักในแม่พิมพ์แล้วแช่ฟรีสต่อ 4 - 6 ชั่วโมง เสร็จแล้วพร้อมเสิรฟได้เลยค้า!
![รูปภาพ:https://farm4.staticflickr.com/3824/14072398198_c16d12012d_c.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F411%2F92aafdca-d611-4d5d-8742-dbbf2cbb78b7.jpeg%3Fv%3D20240306101658%26ratio%3D1.499&w=1200&q=75)
เป็นยังไงกันบ้างคะสาว ๆ แค่เห็นก็รู้สึกเย็นแล้วใช่ไหมคะ? ทำก็ง่ายแถมยังช่วยคลายร้อนได้อีกด้วยไม่มีอะไรจะเพอเฟ็คได้เท่านี้อีกแล้ว เย้! หน้าร้อนนี้เสร็จฉันแน่ (><) ขอตัวไปทำตามก่อนนะค้า บร๊ายส์!